Tag Archive | Pyragas

Morkų pyragas

Ingredientai:

2 stiklinė Miltai
2,5 šaukštelis Kepimo milteliai
1,5 šaukštelis Cinamonas
žiupsnelis Druska
1 stiklinė Graikiniai riešutai
120 g Sviestas
0,5 stiklinė Džiovintos datulės
3 vnt. Bananai
1,5 stiklinė Tarkuotos morkos
0,5 stiklinė Natūralus jogurtas
2 vnt. Kiaušiniai
180 g Maskarponės sūris
3 šaukštas Klevų sirupas

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Sviestu ištepkite kepimo formą ir išklokite ją sviestiniu popieriumi. Išsijokite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską. Suberkite riešutus ir atidėkite.

Įmaišykite smulkiai supjaustytas datules į sviestą. Atskirame dubenyje sumaišykite trintus bananus ir morkas. Įmaišykite į datulių-sviesto masę, supilkite jogurtą ir kiaušinius. Suberkite miltų mišinį, išmaišykite. Supilkite į formą ir kepkite 50-60 minučių arba kol degtukas, įkištas į pyrago centrą, liks sausas. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.

Kol kepa pyragas, suplakite kreminį sūrį ir klevų sirupą, paragaukite. Pakoreguokite proporcijas pagal skonį. Kai pyragas visiškai atvės, užtepkite glajų.

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 0min.

Šokoladinis sūrio pyragas su avietėmis

Ingredientai:

1 stiklinė Sausainių trupiniai
250 g Maskarponės sūris
3 šaukštas Cukrus
1 šaukštas Lydytas sviestas
1 stiklinė Avietės
50 g Baltasis šokoladas
2 vnt. Kiaušiniai
1 šaukštelis Vanilinis cukrus
1 šaukštelis Tarkuota citrinos žievelė
100 g Grietinė (liesa)

Gaminimas:

Sumaišykite sutrupintus traškius sausainius, 1 šaukštelį cukraus ir lydytą sviestą. Paskirstykite masę ant kepimo formos (diametras – daugiausiai 22 cm) dugno ir kraštų, ant viršaus sudėkite avietes.

Išplakite sūrį iki vientisos masės, įdėkite 2 šaukštus cukraus ir ištirpintą baltąjį šokoladą. Apie 3 minutes paplakite. Tada įmuškite du kiaušinio trynius, gerai išmaišykite, paskui sudėkite vanilę, citrinos žievelę ir grietinę. Viską dar kartą išplakite.

Inde išplakite du kiaušinio baltymus iki kietumo. Sudėkite juos į tešlą, gerai išmaišykite. Supilkite tešlą į kepimo formą ant uogų.

Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 45 minutes. Išjunkite orkaitę, praverkite dureles, tegu pyragas pravėsta. Maždaug po valandos uždenkite pyragą ir mažiausiai 4-ioms valandoms įdėkite į šaldytuvą.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.

Morkų pyragas

Ingredientai:

125 g Sviestas
1 stiklinė Cukrus
3 vnt. Kiaušiniai
100 ml Pienas
1,5 šaukštas Citrinos sultys
4 vnt. Morkos
1 stiklinė Migdolai
1,5 stiklinė Miltai
2,5 šaukštelis Kepimo milteliai
1 žiupselis Druska
1 šaukštas Cinamonas
1 žiupselis Muskato riešutas
0,5 stiklinė Kokoso drožlės
150 g Juodasis šokoladas
0,5 stiklinė Padažui cukrus
2 šaukštas Padažui citrinos sultys
2 šaukštas Padažui krakmolas
80 g Padažui sviestas

Gaminimas:

10 porcijų reikės:

125 g sviesto
1 stiklinės cukraus
3 kiaušinių
0,5 stiklinės pieno
1,5 šaukšto citrinos sulčių
4 vidutinio dydžio morkos
1 stiklinė migdolų
1,5 stiklinės miltų
2,5 arbat. šaukšt. kepimo miltelių
Žiupsnelio druskos
1,5 šaukštelio cinamono
Žiupsnelio muskato riešuto
0,5 stiklinės kokoso riešuto drožlių
150 g juodo šokolado

Padažui:

0,5 stiklinės cukraus
2 valg. šaukšt. citrinos sulčių
2 valg. šaukšt. krakmolo
80 g sviesto

Morkas nuskusti, nuplauti ir sutarkuoti burokine trintuve. Šokoladą sutarkuoti arba smulkiai sugrūsti. Migdolus apkepinti keptuvėje be riebalų ir sumalti.

Paruošti pyragui tešlą. Kambario temperatūros sviestą sutrinti su cukrumi, po vieną įmušti kiaušinius ir gerai išsukti iki vientisos masės. Pabaigoje plona srovele nuolat sukant supilti pieną ir citrinos sultis.

Į sviestinę masę sudėti maltus migdolus ir morkas, gerai išmaišyti.

Atskirame dubenyje sumaišyti miltus, kepimo miltelius, druską ir muskato riešutą. Pamažu maišant suberti į tešlą. Turėtų išeiti skystoka tešla. Pabaigoje sudėti kokoso drožles ir šokoladą.
Orkaitę įkaitinti iki 175 laipsnių. Tešlą iškrėsti į sviestu išteptą formą ir kepti maždaug 1 val.

Padažui 1 stiklinėje karšto vandens ištirpinti cukrų, supilti citrinos sultis ir suberti krakmolą. Pakaitinti, nuolat maišant, iki virimo. Nuimti nuo ugnies, sudėti sviestą ir gerai išmaišyti. Ataušusį pyragą išimti iš formos, apipilti padažu, kad susigertų, ir patiekti.

Skanaus!

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Šokoladinis pyragas

Ingredientai:

200 g Miltai
4 vnt. Kiaušiniai
250 g Sviestas
300 g Cukrus
300 g Juodasis šokoladas
200 g Graikiniai riešutai
300 g Šokoladiniai kukurūzų dribsniai
2 šaukštelis Vanilinis cukrus
1 šaukštelis Kepimo milteliai
1 žiupselis Druska

Gaminimas:

Sviestą ištirpinkite ant nedidelės ugnies, suberkite į jį gabalėliais susmulkintą šokoladą ir nuolat maišykite, kol visiškai ištirps.

Dubenyje gerai išplakite kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Atvėsusį šokoladinį sviestą supilkite į kiaušinių masę ir išmaišykite. Tada suberkite miltus ir kepimo miltelius, gerai išmaišykite. Paskiausiai suberkite riešutus ir šokoladinius dribsnius.

Tešlą iškrėskite į riebalais išteptą kepimo formą ir kepkite 180 laipsnių karštumo orkaitėje 40-50 min.

Skanaus!

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Trešnių pyragas

Ingredientai:

300 g Miltai
200 g Sviestas
70 g Cukrus
žiupselis Druska
1 vnt. Kiaušinis
100 ml Grietinėlės (22 proc.)
2 šaukštas Cukrus
1 šaukštas Krakmolas
500 g Trešnės

Gaminimas:

Prasijokite miltus, į vidurį suberkite cukrų, druską, atšaldyto sviesto gabalėlius, įmuškite kiaušinį. Dviem peiliais susmulkinkite viską į vientisą masę, iškočiokite rutulį, suvyniokite į foliją ar kepimo popierių ir padėkite į šaldytuvą nakčiai (arba į šaldymo kamerą valandai).

Vėl iškočiokite, įdėkite į prieš tai sviestu suteptą formą, padarę aukštą kraštą. Šakute subadykite tešlą ir suberkite trešnes, prieš tai išėmę kauliukus.

Sumaišykite grietinėlę, cukrų ir krakmolą.

Kepkite pyragą prieš tai įkaitintoje orkaitėje (230 laipsnių) apie 10 minučių, tuomet ištraukite, įpilkite grietinėlės masę ir kepkite, kol iškeps.

Skanaus!

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.