Tag Archive | raugintais

Žuvies troškinys su raugintais agurkais

Sau3

Ingredientai:

600 g Žuvies filė
1 vnt. Morkos
1 vnt. Ropės
20 g Petražolių šaknys
2 vnt. Rauginti agurkai
5 vnt. Rauginti grybai
80 g Aliejus
pagal skonį Pipirai
1 vnt. Lauro lapai
pagal skonį Druska

Gaminimas:

Žuvies filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite gabalėliais.

Agurkus, morką, ropę ir petražolių šaknis nulupkite, supjaustykite kubeliais.

Grybus smulkiai supjaustykite.

Į molinius kepimo indus sluoksniais sudėkite daržoves, grybus ir žuvį. Įberkite pipirų grūdelių, įdėkite po gabalėlį lauro lapo. Užpilkite turinį nedideliu kiekiu vandens ir aliejaus.

Sudėkite indelius į 200 laipsnių karštumo orkaitę, kepkite apie 40 min.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 40min.

Pasninko virtinukai su raugintais kopūstais ir grybais

Sau3

Ingredientai:

3 stiklinė Miltai
3 šaukštas Aliejus
1 stiklinė Vanduo verdantis
žiupsnelis Druska
300 g Rauginti kopūstai
150 g Pievagrybiai ar kitokie grybai
1 vnt. Svogūnai
2 šaukštas Aliejus
žiupsnelis Krapai
pagal skonį Druska

Gaminimas:

Į dubenį suberkite dvi stiklines miltų, druską ir supilkite aliejų. Gerai patrinkite tarp rankų, tada užpilkite stikline verdančio vandens ir gerai išmaišykite. Kai nebeliks gumuliukų, suberkite likusius miltus ir užminkykite tešlą.

Įdarui pievagrybius supjaustykite kubeliais. Jei naudojate kitokius grybus, juos išvirkite, o tada supjaustykite kubeliais.

Svogūną supjaustykite kubeliais, pakepkite aliejuje.

Aliejuje pakaitinkite kopūstus, suberkite grybus, svogūnus, krapus, išmaišykite.

Tešlą iškočiokite, išpjaukite apskritimus. Į kiekvieno apskritimo vidurį dėkite įdaro, kraštus užsukite.

Dėkite virtinukus į verdantį pasūdytą vandenį, virkite, kol išvirs. Prieš patiekdami į stalą apšlakstykite aliejumi.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 70min.