Tag Archive | Ryžių

Kepti ryžių miltų makaronai su jūros gėrybėmis

Ingredientai:

1 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
1 vnt. Svogūnai
120 g Ryžių makaronai (nevirti)
450 g Jūros gėrybių rinkinys
6 šaukštas Vištienos sultinys
žiupsnelis Kiniški prieskoniai
3 šaukštas Saldžiarūgštis padažas
6 vnt. Lapinės salotos

Gaminimas:

2 minutes virkite makaronus. Kitame puode 2 minutes virkite jūros gėrybių kokteilį. 1-ame šaukštelyje sezamų aliejaus apkepkite svogūnus ir paprikas (susmulkintus).

Sudėkite į daržoves išvirusius makaronus, jūros gėrybes, dar minutę pakepkite. Galiausiai įberkite druskos, supikite sultinį, saldžiarūgštį padažą, suberkite smulkintus svogūnų laiškus.

Patiekalą sudėkite į lėkštę ant salotų lapų, papuoškite žalumynais.

Galima naudoti ir kitokius makaronus.

Porcijos: 3
Pagaminamas per: 0min.

Moliūgų ir ryžių apkepas

Ingredientai:

375 g Moliūgai
325 g Ryžiai „Risotto“
125 ml Sausas baltasis vynas
900 ml Daržovių sultinys
100 g Parmezano sūris
žiupsnelis Šalavijai
1 vnt. Svogūnai
3 šaukštas Alyvuogių aliejus
2 skiltelė Česnakai
pagal skonį Druska
žiupsnelis Juodieji malti pipirai
50 g Parmezano sūris
25 g Moliūgų sėklos (skrudintos)

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų, sudėkite svogūną ir česnaką. Pakepinkite 8-10 min, kol suminkštės.

Sudėkite moliūgo kubelius ir ryžius, maišydami minutę pakepinkite. Tada supilkite vyną ir palaukite, kol šis išgaruos. Tada supilkite sultinį.

Pagardinkite druska ir pipirais, uždenkite ir įkiškite į orkaitę. Kepkite 12-15 min, kol išgaruos skystis. Ryžiai turi būti vos vos kietoki, o ne panašūs į košę. Pabarstykite tarkuotu parmezanu bei šalaviju ir dar kelias minutes pakaitinkite.

Patiekite pabarstę tarkuotu parmezanu ir skrudintomis moliūgų sėklomis.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Ryžių košė su kokosu ir džiovintais vaisiais

Ingredientai:

1 stiklinė Ryžiai
2 stiklinė Pienas
2 šaukštas Kokoso drožlės
6 vnt. Džiovinti abrikosai
5 vnt. Džiovintos slyvos
pagal skonį Druska
2 šaukštas Kondensuotas pienas su cukrumi

Gaminimas:

Ryžius pamerkite nakčiai.

Puode užvirkite truputį pasūdytą pieną, suberkite ryžius, sumažinkite kaitrą iki mažiausios ir verdam karts nuo karto pamaišydami.

Slyvas ir abrikosus geria nuplaukite ir supjaustykite. Baigiant virti juos ir kokoso drožles suberkite į ryžius.

Kai skysčio puode nebeliks, puodą nukelkite, sudėkite kondensuotą pieną, išmaišykite ir uždengę palikite 10 minučių.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 60min.

Daržovių sriuba su kokosų pienu ir ryžių makaronais

Ingredientai:

0,5 vnt. Baltagūžiai kopūstai
2 vnt. Morkos
2 vnt. Bulvės
1 l Kokosų pienas
1 vnt. Laimo vaisiai
200 g Ryžių makaronai
1 šaukštelis Karis
1 žiupsnelis Citrinžolė
2 skiltelė Česnakai
2 vnt. Svogūnai
1 sauja Svogūnų laiškai
3 šaukštas Alyvuogių aliejus
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Morkas ir bulves nuskuskite, supjaustykite šiaudeliais. Kopūstą smulkiai supjaustykite. Citriną nulupkite.

Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite. Česnako skilteles nulupkite, smulkiai supjaustykite.

Svogūnus ir česnakus suberkite į puodą, įberkite karį, citrinžolės šakelę, supilkite alyvuogių aliejų ir kokoso pieną, užvirinkite.

Suberkite į puodą bulves, morkas ir kopūstus, įberkite druskos, pipirų, virkite neuždengę puodo 20 min. ant silpnos ugnies.

Kitame puode pasūdytame vandenyje išvirkite ryžių makaronus. Kai išvirs, nukoškite, perliekite šaltu vandeniu.

Išvirusius makaronus suberkite į sriubą, suberkite ir tarkuotą žaliosios citrinos žievelę, tada nukelkite puodą nuo viryklės. Patiekite šiltą.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Ryžių rutuliukai su krevetėmis

Ingredientai:

600 g Ryžiai
80 g Sviestas
30 g Krevetės (žalios, išdarinėtos)
2 vnt. Svogūnai
100 ml Vermutas
100 ml Žuvies sultinys
4 vnt. Kiaušiniai
1 stiklinė Miltai
2 stiklinė Malti džiūvėsėliai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Krevetes apibarstykite druska ir pipirais ir apkepkite pusėje šaukšto sviesto. Supilkite pusę „Vermuto“, tegu išgaruoja, tada nukelkite nuo viryklės. Su trintuvu sutrinkite krevetes iki faršo masės.

Svogūnus pakepkite. Į vieną keptuvę įdėkite 4 – 5 krevečių lukštus, pomidorų pastos ir 5 šaukštus vandens. išmaišykite, troškinkite, kol sutirštės. Tada išimkite iš padažo krevečių lukštus ir sudėkite į padažą pusę ryžių. Ryžius kelias minutes pakepkite, tad supilkite likusį „Vermutą“. Kai jis beveik išgaruos, supilkite pusę žuvies sultinio.

Prieš nukeldami keptuvę nuo viryklės įdėkite pusę šaukštelio sviesto ir sudėkite trintas krevetes. Išmaišykite. Paskui darykite iš ryžių rutuliukus.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.