Tag Archive | saldainiai

Fantastiški karameliniai saldainiai

Ingredientai:

3 stiklinė Cukrus
1 vnt. Juodasis šokoladas
3/4 stiklinė Sviestas
2/3 stiklinė Kokosų pienas
200 g Zefyrų kremas
2 šaukštelis Vanilės ekstraktas
1 stiklinė Graikiniai riešutai (susmulkinti)

Gaminimas:

Sviestu sutepkite 13×9 kepimo indą. Galite jį iškloti sviestiniu popieriumi. Smulkiai supjaustykite šokoladą ir atidėkite.

Sumaišykite cukrų, sviestą ir kokosų pieną, užvirinkite nuolat maišydami, virkite penkias minutes vidutinėje temperatūroje – jei naudojate maistinį termometrą, jis turėtų rodyti apie 110 laipsnių.

Nuimkite nuo ugnies, įmaišykite šokoladą, toliau maišykite, kol šokoladas ištirps, tuomet sudėkite zefyrų kremą, vanilę ir riešutus.

Supilkite karamelę į paruoštą kepimo indą ir atvėsinkite. Galima laikyti kambario temperatūroje, bet galite atvėsinti jį šaldytuve per naktį, tuomet paprasta supjaustyti pusės colio kubeliais.

Patarimas: plonas peilis geriausiai tinka, dar geriau – peilis picai.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

***

Facebook cover

Marcipaniniai saldainiai su cukatomis

Ingredientai:

150 g Migdolai
150 g Cukraus pudra
2 šaukštas Citrinų sultys
1 šaukštas Likeris
150 g Juodasis šokoladas
50 g Cukatos

Gaminimas:

Migdolus užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 3 min., perkoškite per kiaurasamtį, palikite, kad nubėgtų vanduo. Suberkite riešutus ant popierinio rankšluosčio, nusausinkite ir nulupkite. Susmulkinkite trintuvu.

Maltus migdolus sumaišykite su cukraus pudra, citrinos sultimis ir likeriu. Kruopščiai išmaišykite. Gautą masę padalinkite į 16 gabalėlių. Suformuokite nedidelius paplotėlius.

Į kiekvieno paplotėlio vidurį įdėkite po cukatos gabaliuką ir suformuokite saldainį. Karštoje garų vonelėje ištirpinkite šokoladą. Saldainius pamerkite į šokoladą ir palikite, kad sustingtų.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 50min.

Morkų saldainiai

Ingredientai:

500 g Morkos
2 stiklinė Cukrus
100 g Sviestas
2 vnt. Citrinos
šaukštelis Cinamonas

Gaminimas:

Sutarkuotas morkas su cinamonu ir cukrumi virkite ant mažos ugnies.

Baigiant virti, tyrę pagardinkite sviestu, citrinos sultimis ir tarkuota citrinos žievele.

Suformuokite saldainius ir džiovinkite juos kambario temperatūroje.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Avižinių dribsnių saldainiai

Ingredientai:

50 g Sviestas
100 g Cukrus
150 g Avižiniai dribsniai
5 šaukštas Grietinėlė
1 šaukštelis Likeris
5 šaukštas Cukraus pudra
2 šaukštas Kakava
3 šaukštas Kondensuotas pienas

Gaminimas:

Puode ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų, avižinius dribsnius ir truputį pakepinkite. Paskui supilkite grietinėlę ir likerį, išmaišykite ir pakaitinkite, kol skystis visai susigers.

Masę atšaldykite, iškrėskite ant kepimo popieriaus ir iškočiokite 2 cm storio lakštą. Supjaustykite gabaliukais ir aptepkite glajumi.

Glajui cukraus pudrą sumaišykite su kakava ir kondensuotu pienu.

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 0min.

Naminiai saldainiai „Karvutė“

Ingredientai:

400 ml Grietinėlė 20 proc. rieb.
400 g Cukrus
125 g Medus

Gaminimas:

Puode sumaišykite visus produktus, ant nestiprios ugnies pakaitinkite iki užvirimo, maišydami mediniu šaukštu virkite 20 – 25 min. Masė ims keisti spalvą, sutirštės, pasidarys tąsi.

Patikrinkite masę, įlašinę jos į šaltą vandenį – jei iš karto sukietės, karamelė išvirusi. Jei ne – pavirkite dar 5 min.

Supilkite masę į stačiakampę formą, išteptą aliejumi be kvapo. Kai atvės, 3 – 4 val. įdėkite į šaldytuvą.

Išimkite masę iš formos, supjaustykite kubeliais.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 300min.