Tag Archive | salotos

Rytietiškos vištienos salotos

Ingredientai:

1,5 šaukštas Ryžių actas
50 ml Majonezas
1 šaukštelis Garstyčios
1 šaukštelis Sezamų aliejus
1 vnt. Vištienos krūtinėlių filė
1 vnt. Kiaušiniai
1/2 stiklinė Pienas
1/2 stiklinė Miltai
1/2 stiklinė Kukurūzų dribsniai
1 šaukštelis Druska
žiupsnelis Pipirai
2 šaukštas Aliejus
3 stiklinė Romaninės salotos
1 stiklinė Raudongūžiai kopūstai
1 vnt. Morkos
1 vnt. Svogūnai
1 šaukštas Migdolų drožlės
1/3 stiklinė „Chow mein“ makaronai

Gaminimas:

Paruoškite padažą: mažame dubenėlyje sumaišykite visus ingredientus ir įdėkite į šaldytuvą.

Vištienos krūtinėlę supjaustykite taip, kad gautumėte 5 juosteles. Viename dubenyje išplakite kiaušinį su pienu, kitame sumaišykite miltus, kukurūzų dribsnius, druską ir pipirus.

Ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Vištienos juosteles pamirkykite kiaušinio plakinyje ir apvoliokite miltuose. Apkepkite ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.

Visas daržoves supjaustykite šiaudeliais. Romanines salotas sumaišykite su mėlynaisiais ir kininiais kopūstais bei morkomis. Viršų pabarstykite smulkintais svogūnais, tada migdolais. Ant viršaus sudėkite makaronus.

Supjaustykite vištieną mažais gabalėliais ir sudėkite ant salotų. Padažą patiekite atskirame dubenėlyje.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 0min.

Egzotiškos agurkų salotos

Ingredientai:

4 šaukštelis Žuvies padažas
1 šaukštelis Tarkuota žaliosios citrinos žievelė
2 šaukštas Žaliosios citrinos sultys
1 šaukštas Alyvuogių aliejus
2 šaukštelis Rudasis cukrus
1 šaukštelis Ryžių actas
pagal skonį Juodieji malti pipirai
2 vnt. Agurkai
2 vnt. Avokadai
2 vnt. Mangai
sauja Kalendros lapeliai

Gaminimas:

Pirmiausia reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti kubeliais agurkus, avokadus bei mangus. Susmulkinti kalendrą.

Dabar pasigaminkite padažą: sumaišykite žuvies padažą, žaliosios citrinos sultis ir tarkuotą žievelę, rudąjį cukrų, ryžių actą ir pipirus – viską gerai išmaišykite, kol cukrus ištirps.

Sumaišykite smulkintas daržoves ir kalendrą, apšlakstykite padažu.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 0min.

Šiltos salotos su žuvimi

Ingredientai:

400 g Žuvis
2 šaukštas Majonezas
žiupsnelis Krapai
šaukštas Laimo vaisių sultys
žiupsnelis Juodieji malti pipirai
žiupsnelis Druska
1 stiklinė Malti džiūvėsėliai
2 sauja Lapinės salotos
1 vnt. Morkos
5 vnt. Ridikėliai
8 vnt. Žaliosios alyvuogės
1 šaukštas Garstyčios
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 šaukštas Balzaminis actas

Gaminimas:

Žuvis supjaustykite gabaliukais, pabarstykite druska, pipirais, krapais, pašlakstykite citrinų sultimis, negausiai patepkite majonezu ir marinuokite apie 20 min. Tada kiekvieną gabaliuką pavoliokite džiūvėsėliuose ir sudėkite į folija išklotą skardą. Kepkite 180 °C temperatūros orkaitėje apie 20 min.

Kol žuvų gabalėliai keps, suplėšykite salotų lapus, sumaišykite su griežinėliais supjaustytais ridikėliais ir sutarkuota morka. Sudėkite į lėkštę. Alyvuoges perpjaukite į dvi ar tris dalis. Padažui skirtus komponentus labai gerai suplakite. Ant salotų sudėkite iškepusius žuvų gabaliukus, apšlakstykite padažu ir užberkite alyvuoges.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Brokolių, pomidorų ir fetos salotos

Ingredientai:

1 vnt. Brokoliai
250 g Vyšniniai pomidoriukai
3 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 šaukštas Balzaminis actas
žiupsnelis Juodieji malti pipirai
sauja Fetos sūris
sauja Lazdyno riešutai

Gaminimas:

Užkaiskite puodą su vandeniu. Mažame dubenėlyje sumaišykite aliejų ir actą. Suberkite brokolius į verdantį vandenį ir po 60 sek. išgriebkite (nepervirkite – brokoliai turi būti kieti ir traškūs). Perliekite šaltu vandeniu, nusausinkite ir sudėkite į didelį dubenį.

Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę ir suberkite ant brokolių. Sudėkite fetą, riešutus, pagardinkite druska ir pipirais, supilkite aliejaus ir acto mišinį. Išmaišykite ir patiekite.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Šiltos salotos su krevetėmis ir baravykais

Ingredientai:

400 g Krevetės
1 šaukštas Alyvuogių aliejus
2 skiltelė Česnakai
2 šaukštas Sojos padažas
1 šaukštelis Cukrus
200 g Baravykai (arba kiti grybai)
2 sauja Lapinės salotos
2 vnt. Pomidorai
1 vnt. Agurkai
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 šaukštas Raudonojo vyno actas
žiupsnelis Rozmarinai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
žiupsnelis Prieskoninės žolelės

Gaminimas:

Krevetes 2 val. mirkykite iš alyvuogių aliejaus, česnakų, sojų padažo ir cukraus paruoštame marinate. Į šį marinatą galima įdėti 1 susmulkintą aitriąją papriką. Įkaitinkite orkaitę įjungę kepintuvo funkciją, patepkite skardą aliejumi ir ant jos išdėliokite krevetes, grybus, stambiai supjaustytus pomidorus.

Pabarstykite prieskoninėmis žolelėmis, druska ir pipirais. Krevetes po 3–5 min. išimkite, o grybus ir pomidorus dar pakepkite 5 min. Lėkštėje išdėliokite salotas, ant jų sudėkite pjaustytus agurkus ir keptus pomidorus, grybus bei krevetes. Iš aliejaus, acto ir rozmarino pagaminkite padažą ir juo apšlakstykite salotas.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.