Tag Archive | salotos

Šiltos salotos su krevetėmis ir baravykais

Ingredientai:

400 g Krevetės
1 šaukštas Alyvuogių aliejus
2 skiltelė Česnakai
2 šaukštas Sojos padažas
1 šaukštelis Cukrus
200 g Baravykai (arba kiti grybai)
2 sauja Lapinės salotos
2 vnt. Pomidorai
1 vnt. Agurkai
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 šaukštas Raudonojo vyno actas
žiupsnelis Rozmarinai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
žiupsnelis Prieskoninės žolelės

Gaminimas:

Krevetes 2 val. mirkykite iš alyvuogių aliejaus, česnakų, sojų padažo ir cukraus paruoštame marinate. Į šį marinatą galima įdėti 1 susmulkintą aitriąją papriką. Įkaitinkite orkaitę įjungę kepintuvo funkciją, patepkite skardą aliejumi ir ant jos išdėliokite krevetes, grybus, stambiai supjaustytus pomidorus.

Pabarstykite prieskoninėmis žolelėmis, druska ir pipirais. Krevetes po 3–5 min. išimkite, o grybus ir pomidorus dar pakepkite 5 min. Lėkštėje išdėliokite salotas, ant jų sudėkite pjaustytus agurkus ir keptus pomidorus, grybus bei krevetes. Iš aliejaus, acto ir rozmarino pagaminkite padažą ir juo apšlakstykite salotas.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Valdorfo salotos su vištiena

Ingredientai:

2 vnt. Saldžiosios paprikos (geltonos)
450 g Vištienos krūtinėlių filė
1 šaukštas Aliejus
2 vnt. Salierų stiebai
0,5 stiklinė Vynuogės be kauliukų
50 ml Vištienos sultinys
2 šaukštas Citrinų sultys
1 skiltelė Česnakai
0,5 stiklinė Graikiniai riešutai
2 sauja Įvairios lapinės salotos
pagal skonį Druska
pagal skonį pipir
3 vnt. Pita

Gaminimas:

Vištieną apšlakstykite aliejumi, pasūdykite ir kepkite orkaitėje iš abiejų pusių po 15 min. Paprikas šalia kepkite 10 min. Palikite atvėsti.

Smulkiai supjaustykite salierus, vynuoges perpjaukite perpus, sudėkite į didelę, gilią lėkštę.

Užpilui paprikas nulupkite, sudėkite į trintuvo indą keptas paprikas, supilkite sultinį, citrinos sultis, suberkite česnaką ir sutrinkite. Kavamale sumalkite riešutus, palikite stambesnius gabalėlius, nesumalkite iki miltų.

Vištieną supjaustykite, sumaišykite su salierais, vynuogėmis ir salotų užpilu. Patiekite su salotomis ir pita.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Šiltos šparaginių pupelių salotos

Ingredientai:

400 g Šparaginės pupelės
3 vnt. Kiaušiniai
1 sauja Kedro riešutai
1 sauja Svogūnų laiškai
žiupsnelis Prieskoninės žolelės
1 šaukštas Majonezas
1 šaukštas Jogurtas (natūralus)
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Kiaušinius supjaustykite griežinėliais. Sausoje keptuvėje paskrudinkite kedrų riešutus. Susmulkinkite svogūnų laiškus. Į verdantį pasūdytą vandenį sudėkite šparagines pupeles ir pavirkite 2–3 min., kad išliktų traškios.

Tada pupeles greitai nusausinkite, sumaišykite su jogurtu ir majonezu, įberkite prieskoninių žolelių, truputį druskos. Pupeles sudėkite į lėkštes, pabarstykite kedrų riešutais ir svogūnų laiškais. Ant viršaus užberkite virtų kiaušinių griežinėlių.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Itališkos salotos su jautiena

Ingredientai:

500 g Virta jautiena
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
3 šaukštas Pesto padažas
1 vnt. Lapinės salotos (gūžė)
250 g Vyšniniai pomidoriukai
100 g Marinuoti artišokai
50 g Kedro riešutai
25 g Parmezano sūris

Gaminimas:

Nedidelėje lėkštėje pabarstykite pesto padažą šviežiai maltais pipirais, kiek praskieskite vandeniu, kad būtų tirštas užpilas. Sudėkite į gilų dubenį salotų lapus, artišokus, pomidorus, užpilkite didžiąja dalimi užpilo, išmaišykite.

Mėsą supjaustykite šiaudeliais, sudėkite juos į salotas ir apliekite likusiu užpilu. Jei norisi, galite dar užpilti alyvuogių aliejaus. Apibarstykite salotas kedro riešutais ir parmezanu.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.

Šiltos vištienos salotos

Ingredientai:

1 vnt. Vištienos krūtinėlių filė
1 pakelis Mocarelos sūris
2 sauja Lapinės salotos
1 vnt. Pomidorai
1 vnt. Agurkai
1 vnt. Raudonieji svogūnai
1 sauja Batono skrebučiai
žiupsnelis Vištienos prieskoniai
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
2 skiltelė Česnakai
sauja Petražolės
pagal skonį Druska
1 šaukštas Citrinų sultys
2 šaukštas Majonezas
4 šaukštas Vanduo

Gaminimas:

Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir, pabarstę vištienos prieskoniais, palaikykite 30–40 min. Paruoškite skrebučius: kubeliais supjaustytas batono riekeles pakepinkite su trupučiu alyvuogių aliejaus.

Į salotoms skirtą lėkštę sudėkite suplėšytas salotas, skiltelėmis supjaustytą pomidorą, agurką ir pusžiedžiais supjaustytą svogūną.

Tada suberkite skrebučius ir alyvuogių aliejuje pakepintus vištienos gabalėlius. Ant viršaus uždėkite mažų mocarelos rutuliukų ir viską apšlakstykite padažu.

Padažą gaminkite taip: išspauskite česnakus, įberkite smulkiai sukapotų petražolių, druskos, įdėkite majonezo, įspauskite citrinos sulčių, įpilkite truputį vandens ir viską gerai išmaišykite.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 0min.