Tag Archive | salotos

Avokadų, kriaušių ir sūrio salotos

Ingredientai:

1 vnt. Avokadai
1 vnt. Kriaušės
2 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
100 g Kietasis sūris
8 vnt. Lapinės salotos
1 šaukštas Citrinų sultys
2 skiltelė Česnakai
žiupsnelis Cukrus
žiupsnelis Druska
žiupsnelis Pipirai
4 šaukštas Alyvuogių aliejus
2 šaukštelis Citrinų sultys
žiupsnelis Petražolės

Gaminimas:

Avokadą, paprikas, kriaušę bei salotų lapus nuplaukite ir nusausinkite. Avokadą perpjaukite pusiau, išimkite kauliuką, nulupkite ir supjaustykite šiaudeliais, apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepajuostų.

Paprikas perpjaukite pusiau, išimkite sėklytes ir taip pat supjaustykite šiaudeliais. Šiaudeliais supjaustykite ir kriaušę bei kietąjį sūrį.

Pasigaminkite salotų užpilą. Česnaką nulupkite ir išspauskite česnakų trintuve. Petražoles nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Dubenyje sumaišykite: česnaką, druską, pipirus, aliejų, vyno actą arba citrinos sultis. Viską truputį paplakite šakute. Suberkite pjaustytus žalumynus.

Lėkštę išklokite salotų lapais. Tuomet ant jų sudėkite supjaustytas daržoves, kriaušių ir sūrio šiaudelius. Pagardinkite salotų užpilu.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 20min.

Brokolių salotos su kviečių ir avinžirnių daigais

Ingredientai:

450 g Brokoliai
4 vnt. Vyšniniai pomidoriukai
2 vnt. Svogūnų laiškai
1/3 stiklinė Sezamo sėklos
50 g Saulėgrąžos
50 g Moliūgų sėklos
1 šaukštas Avinžirnių daigai
1 šaukštas Kviečių daigai
pagal skonį Druska
1 šaukštas Sezamų aliejus
1 šaukštas Kukurūzų aliejus

Gaminimas:

Brokolius nuplaukite, išskirstykite žiedynais. Trumpai pamirkykite juos sūriame vandenyje, paskui perplaukite šalt vandeniu.

Kviečių ir avinžirnių daigus perplaukite šaltu vandeniu, palikite kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų vanduo. Sumaišykite brokolius su daigais. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis, svogūnų laiškus susmulkinkite ir suberkite į salotas. Įberkite druskos.

Keptuvėje be aliejaus paskrudinkite visas sėklas. Kai sėklos pagels, įpilkite kukurūzų ir sezamų aliejaus, kiek pakaitinkite, o paskui užpilkite šiuo mišiniu salotas ir viską išmaišykite.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Brokolių salotos su kiauliena ir migdolais

Ingredientai:

500 g Brokoliai
200 g Rūkyta kiaulienos nugarinė
žiupsnelis Razinos
1 vnt. Svogūnai
200 g Konservuoti žalieji žirneliai
100 g Migdolai
3 šaukštas Majonezas
2 šaukštas Balzaminis actas
1 šaukštas Medus
žiupsnelis Druska

Gaminimas:

Visus komponentus užpilui sumaišykite.

Brokolius išskirstykite žiedynais, 3 minutes pamirkykite verdančiame vandenyje. Paskui perpilkite šaltu vandeniu.

Brokolius supjaustykite gabalėliais, svogūnus – pusžiedžiais. Migdolus paskrudinkite sausoje keptuvėje ir susmulkinkite.

Sumaišykite brokolius, kiaulieną, svogūnus, žaliuosius žirnelius, razinas ir migdolus. Užpilkite užpilu, pastatykite 1 val. į šaldytuvą.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Gaivios lašišos salotos

Ingredientai:

500 g Lašišos filė
4 vnt. Kiviai
2 vnt. Svogūnai
4 vnt. Pomidorai
2 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
20 g Svogūnų laiškai
4 šaukštas Citrinų sultys
4 šaukštas Apelsinų sultys
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
1/2 šaukštelis Cukrus
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Balto svogūno galvas supjaustykite žiedais, paprikas – griežinėliais. Pomidorus padalinkite į keturias dalis. Svogūno laiškus susmulkinkite. Kivius nulupkite ir taip pat supjaustykite griežinėliais.

Pasigaminkite užpilą salotoms. Apelsinų ir citrinų sultis sumaišykite, supilkite aliejų, paskaninkite druska ir pipirais. Pagardinkite cukrumi ir viską dar kartą labai gerai išmaišykite.

Lašišos filė apšlakstykite citrinų sultimis, pagardinkite druska bei pipirais, iškepkite. Į lėkštes dėkite pjaustytas daržoves, kivius, pabarstykite smulkintais svogūnų laiškais, o ant viršaus padėkite gabalėlį keptos lašišos. Apliekite užpilu.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 25min.

Moliūgų ir voveraičių salotos

Ingredientai:

200 g Moliūgai
2 vnt. Cikorijų lapai
200 g Voveraitės
1 vnt. Svogūnai
1 vnt. Apelsinai
1 šaukštas Balzaminis actas
4 šaukštas Alyvuogių aliejus
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Voveraites nuplaukite, rankomis kiekvieną padalinkite į 3 – 4 dalis. Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais. Keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus, apkepkite svogūną, kol paskrus, sudėkite voveraites ir po 1 min. nukelkite nuo viryklės. Įberkite druskos, pipirų.

Moliūgą supjaustykite 1,5 centimetro skersmens kvadratėliais, 1 min. pakepkite 1-ame šaukšte aliejaus, įberkite druskos, pipirų. Nuo cikorijų nupjaukite tris viršutinius lapų sluoksnius, likusius lapelius nuskabykite į lėkštę.

Iš apelsino išspauskite 2 šaukštus sulčių, jas atšaldykite. Šaltas sultis išplakite su balzaminiu actu ir alyvuogių aliejumi. Iš likusio apelsino išpjaukite minkštimą. Visus produktus sudėkite į dubenį ir apšlakstykite užpilu.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.