Tag Archive | salotos

Salotos „Havana“

Ingredientai:

1 vnt. Gūžinės salotos
150 g Salierai
1 vnt. Bananai
1 vnt. Greipfrutai
0,5 vnt. Ananasai
2 vnt. Pomidorai
20 ml Citrinų sultys
150 g Majonezas

Gaminimas:

Saliero gumbus nulupkite, sutarkuokite burokine tarka, apšlakstykite citrinos sultimis.

Pomidorus supjaustykite skiltelėmis. Salotų lapus atskirkite, smulkiai supjaustykite. Išpjaukite ananaso minkštimą. Nulupkite bananą ir greipfrutą. Bananą supjaustykite riekelėmis, nuo greipfruto skiltelių nulupkite plėvelę (laikydami virš lėkštės, kad sultys lašėtų į ją). Ananasą smulkinkite irgi laikydami virš lėkštės.

Tarkuotą salierą sumaišykite su salotų lapais ir majonezu, supilkite ananaso ir greipfrutų sultis. Salotų masę sudėkite į ananaso pusę, iš viršaus apdėliokite pomidorų ir greipfrutų skiltelėmis, bananų griežinėliais, ananaso kubeliais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Jautienos ir daržovių salotos

Ingredientai:

600 g Jautiena
2 šaukštas Aliejus
1 vnt. Svogūnai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
265 g Pievagrybiai
300 g Vyšniniai pomidoriukai
2/3 stiklinė Raudonas sausas vynas
2 skiltelė Česnakai
110 g Garžgarstės

Gaminimas:

Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Įkaitinkite keptuvėje aliejų, mėsą pasūdykite, apibarstykite pipirais ir maišydami 2 – 3 min. pakepkite.

Mėsą išimkite į lėkštę, o į keptuvę suberkite svogūnus, įpilkite 1/3 stiklinės vandens, 2 min. patroškinkite, paskui sudėkite perpus perpjautus vyšninius pomidorus, smulkintus pievagrybius, įberkite druskos. Pakepkite dar 3 – 4 min., kol suminkštės svogūnas.

Įpilkite į keptuvę vyno, suberkite smulkintą česnaką. Uždengę dangčiu troškinkite 5 – 7 min., sudėkite mėsą ir pakaitinkite 1 – 2 min., kad mėsa prisigertų padažo.

Patiekite jautieną su troškintomis daržovėmis, grybais, apibarstykite garžgarstėmis.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Cezario salotos su sojos sūriu

Ingredientai:

5 vnt. Lapinės salotos
50 g Parmezano sūris
100 g Balta duona
200 g Tofu
2 vnt. Ančiuvių filė
1 vnt. Kiaušiniai
2 skiltelė Česnakai
2 šaukštas Garstyčios
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 šaukštas Raudonas sausas vynas
20 ml Citrinų sultys
pagal skonį Druska
žiupsnelis Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Padažui sutrinkite šakute kiaušinio trynį su garstyčiomis, tada įpilkite alyvuogių aliejaus ir išmaišykite iki vientisos masės.

Česnako skilteles smulkiai supjaustykite, ančiuvių filė sutrinkite iki košelės konsistencijos. Česnakus ir ančiuvių masę sumaišykite su trynio ir garstyčių mase.

Į padažą įpilkite raudonojo vyno ir šviežių citrinos sulčių. Jei norisi, įberkite druskos ir pipirų.

Duoną supjaustykite kubeliais ir paskrudinkite sausoje keptuvėje.

Sojos sūrį supjaustykite tokio paties dydžio kubeliais kaip ir duoną. Salotų lapus suplėšykite rankomis.

Parmezaną sutarkuokite stambia tarka. Susmulkintus salotų lapus išdėliokite negilioje lėkštėje, ant viršaus sudėliokite sojos sūrio gabalėlius ir skrebučius. Salotas apliekite padažu, apibarstykite sūriu ir patiekite.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Burokėlių salotos su ožkos sūriu ir graikiniais riešutais

Ingredientai:

450 g Konservuoti burokėliai
600 ml Daržovių sultinys
50 g Sviestas
1 vnt. Svogūnai
2 skiltelė Česnakai
250 g Ryžiai
žiupsnelis Čiobreliai
150 ml Raudonas sausas vynas
0,5 stiklinė Graikiniai riešutai
125 g Ožkos sūris
žiupsnelis Rukola

Gaminimas:

Troškinimo inde įkaitintame svieste apkepinkite susmulkintą česnaką ir svogūną. Suberkite ryžius ir čiobrelius, gerai išmaišykite, kad ryžiai prisigertų sviesto. Supilkite vyną ir maišydami troškinkite, kol didžioji dalis skysčio išgaruos. Tada supilkite sultinį ir virkite 20 minučių.

Konservuotus burokėlius susmulkinkite, sudėkite į ryžius. Taip pat suberkite du trečdalius riešutų ir dar šiek tiek pavirkite, kol skysčio visiškai neliks.

Prieš patiekdami, apibarstykite likusiais riešutais, papuoškite rukola ir ožkos sūriu.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Pupelių salotos

Ingredientai:

3 stiklinė Pupelės
1 stiklinė Juodieji lęšiai
1/2 vnt. Svogūnai (raudonieji)
1/4 vnt. Salierai
1 skiltelė Česnakai
1/2 šaukštelis Druska
1 šaukštelis Karis
1 šaukštelis Imbieras
2 šaukštelis Citrinų sultys
1/3 stiklinė Alyvuogių aliejus
2 šaukštas Kalendros

Gaminimas:

Nuplaukite ir perrinkite lęšius. Suberkite į didelį puodą ir užpilkite vandeniu (pilkite 2-3 kartus daugiau vandens nei yra lęšių). Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virinkite penkiolika-dvidešimt minučių. Pasūdykite. Lęšiai turi būti minkšti, bet nesuvirę. Nuimkite nuo ugnies ir nukoškite.

Dideliame dubenyje sumaišykite pupeles, lęšius, svogūnus ir salierus. Sutrinkite česnako skiltelę su druska, sumaišykite su kario milteliais, šviežiu imbieru, citrinos sultimis ir alyvų aliejumi.

Gerai išmaišykite, paragaukite ir įdėkite dar prieskonių, jei reikia. Pusę padažo užpilkite ant salotų, sumaišykite. Pašlakstykite likusiu padažu, paragaukite, ar pakanka druskos.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.