Tag Archive | Šalta

Šalta arbata su prieskoniais

Ingredientai:

8 stiklinė Vanduo
10 vnt. Gvazdikėliai
4 vnt. Cinamono lazdelės
žiupsnelis Citrinos žievelė
0,5 stiklinė Cukrus
3 vnt. Citrinos
1 stiklinė Ledukai
8 pakelis Arbata

Gaminimas:

10 gvazdikėlių,
4 lazdelės cinamono,
žiupsnelis citrinos žievelės,
0,5 stiklinės cukraus,
8 pakeliai žolelių arbatos,
3 citrinos,
stiklinės ledukų,
8 stiklinių vandens.

Į švarią marlę suberkite gvazdikėlius, cinamono lazdeles ir citrinos žievelę. Gerai užriškite.

Puode užvirkite 8 stiklines vandens ir įmeskite prieskonių ryšulėlį bei arbatos pakelius. Nuimkite nuo viryklės, uždenkite dangčiu ir pastatykite 10 minučių.

Išimkite prieskonius ir arbatą, suberkite cukrų ir maišykite, kol ištirps. Palikite atvėsti, paskui pastatykite į šaldytuvą 2 valandoms.

Į didelį stiklinį ąsotį ar grafiną suberkite ledukus, gabaliukais supjaustytą citriną ir supilkite atšalusią arbatą.

Vietoj žolelių arbatos galite naudoti žaliąją arba juodąją, tik jos reiks per pusę mažiau.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.

***

Pakeliami garažui vartai

Šalta sriuba su kefyru

Ingredientai:

2 l Kefyras
2 vnt. Agurkai
2 vnt. Salierų stiebai
10 vnt. Ridikėliai
2 skiltelė Česnakai
200 g Ruginė duona
20 g Petražolės
20 g Krapai
400 g Pomidorai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Agurkus supjaustykite kubeliais, salierus – šiaudeliais. Ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais. Česnako skilteles nulupkite, smulkiai supjaustykite. Žalumynus susmulkinkite. Duoną sutrupinkite.

Pomidorus pusei minutės užpilkite verdančiu vandeniu, kai pravės nulupkite odelę. Pomidorų minkštimą sutrinkite trintuvu. Visus komponentus, išskyrus žalumynus, sumaišykite, įberkite druskos, pipirų, dar kartą išmaišykite.

Sriubą išpilstykite į lėkštes, į kiekvieną lėkštę įpilkite po 0,5 l kefyro. Išmaišykite, įdėkite po du šaukštus pomidorų piurė, įberkite žalumynų ir patiekite.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Šalta migdolų sriuba

Ingredientai:

200 g Migdolai
100 ml Alyvuogių aliejus
3 skiltelė Česnakai
1 šaukštelis Baltojo vyno actas
2 šaukštelis Druska
320 ml Vanduo
8 vnt. Ledukai
110 g Raudonosios vynuogės be kauliukų
1 vnt. Obuoliai

Gaminimas:

Migdolus apipilkite verdančiu vandeniu, palaikykite 5 min, nusausinkite ir pašalinkite luobeles.

Sudėkite juos į smulkintuvą, supilkite aliejų, sudėkite česnaką, actą ir druską. Plakite iki vientisos masės.

Po truputį, vis paplakdami, supilkite vandenį. Perpilkite sriubą į didelį dubenį. Jei per tiršta, įpilkite daugiau vandens.

Apdenkite plėvele ir įdėkite į šaldytuvą.

Prieš patiekdami į dubenėlius įmeskite ledukų, įpilkite sriubos ir papuoškite vynuogėmis bei plonomis obuolių skiltelėmis.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.