Tag Archive | Silkės

Silkės salotos su greipfrutais

Ingredientai:

2 vnt. Silkių filė
3 vnt. Salierų stiebai
1 vnt. Obuoliai
1 vnt. Greipfrutai
4 vnt. Salotos lapai
50 g Parmezano sūris
1 šaukštelis Garstyčios
1 skiltelė Česnakai
2 šaukštas Grietinė
2 šaukštas Citrinų sultys

Gaminimas:

Silkės filė, sūrį ir obuolius supjaustyti mažais kubeliais, saliero stiebelį – griežinėliais.

Paruošti užpilą salotoms. Česnaką nulupti ir išspausti, sumaišyti su grietine, garstyčiomis ir citrinos sultimis.

Salotinės dugną iškloti salotų lapais. Greipfrutą nulupti, išimti minkštimą (be odelių), supjaustyti. Sumaišyti su silke, obuoliais, sūriu ir salierais. Dėti ant salotų lapų ir užpilti paruoštu padažu.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 15min.

Silkės užkandis su morkomis, žirneliais ir burokėliais

Ingredientai:

3 vnt. Silpnai sūdytų silkių filė
3 vnt. Morkos
1 vnt. Burokėliai
1 stiklinė Konservuoti žirneliai
4 vnt. Lapinės salotos
pagal skonį Krapai

Gaminimas:

Burokėlius ir morkas nulupkite ir išvirkite garų puode. Supjaustykite silkių filė vidutinio dydžio gabalėliais. Kubeliais supjaustykite virtas morkas ir burokėlius. Į lėkštę sudėkite paruoštus ingredientus ir marinuotus žirnelius. Užkandį papuoškite salotų lapais ir krapais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Silkės tartaras

Ingredientai:

250 g Silkių filė
1 vnt. Avokadai
1/2 vnt. Citrinos
1 vnt. Gūžinės salotos
1 vnt. Čili pipirai
1 skiltelė Česnakai
1 vnt. Askaloninis česnakas
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
žiupsnelis Bazilikai

Gaminimas:

Avokadą nulupkite ir sumaigykite šakute. Iškart jį užpilkite citrinų sultimis bei trupučiu aliejaus.

Silkę supjaustykite nedideliais kubeliais. Itin smulkiai supjaustykite čili pipirą, česnaką bei Šaloto svogūną. Salotas geriausia suplėšykite rankomis arba supjaustykite stambesniais gabalais.

Viską sumaišykite – turi gautis tiršta ir lipni masė. Ją sukrėskite į serviravimo formą, šaukštu suspauskite. Tada formą nuimkite ir tartarą papuoškite mėtos ar baziliko lapeliais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.