Tag Archive | Šokoladinis

Šokoladinis pyragas su šviežiomis vyšniomis

Ingredientai:

2 stiklinė Miltai
2 stiklinė Cukrus
1 stiklinė Kakava
1,5 šaukštelis Soda
1,5 šaukštelis Kepimo milteliai
2 vnt. Kiaušiniai
žiupsnelis Druska
pakelis Vanilinis cukrus
1 stiklinė Pienas
1 stiklinė Vyšnios
0,5 stiklinė Aliejus

Gaminimas:

Sumaišykite miltus, cukrų, kakavą, sodą, kepimo miltelius ir druską. Plaktuvu išplakite kiaušinius, pieną, aliejų ir vanilės ekstraktą.

Galiausiai viską sumaišykite, suberkite vyšnias (prieš tai išėmę kauliukus). Tešlą supilkite į kepimo formą su nuimamais kraštais. Kepkite 150 laipsnių kaitrumo orkaitėje 25 – 30 minučių.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 30min.

***

http://darbis.lt/produkto-kategorija/stelazai/

Šokoladinis tortas be miltų

Ingredientai:

8 vnt. Kiaušinių baltymai
4 šaukštas Rudasis cukrus
6 šaukštas Kakava
1 šaukštelis Kepimo milteliai
1 stiklinė Apelsinų marmeladas
0,5 stiklinė Sojų pienas
100 g Juodasis šokoladas
1 vnt. Apelsinai

Gaminimas:

Plaktuve išplakite baltymus, pamažu pilkite cukrų. Baltymų masė turi būti standi. Į ją medine mentele įmaišykite kakavą ir kepimo miltelius. Sudėkite masę į kepimo formą nuimamais kraštais.

Formą ištepkite sviestu ir pabarstykite cukraus pudra. Kepkite 150 laipsnių orkaitėje 25 – 30 minučių.

Kai tortas atvės, horizontaliai perpjaukite jį į dvi dalis. Ant vienos pusės uždėkite apelsinų marmeladą, tada ant viršaus užvožkite kitą dalį.

Supilkite į puodą šokoladą ir sojų pieną, kaitinkite ant silpno kaitrumo viryklės, kol ištirps šokoladas. Šia glazūra apliekite tortą, papuoškite apelsinų riekelėmis.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.

***

Vaikų ugdymas

Šokoladinis pyragas su rabarbarais ir braškėmis

Ingredientai:

6 vnt. Rabarbarai
1 stiklinė Braškės
1,5 stiklinė Rudasis cukrus
1 šaukštelis Vanilinis cukrus
2,5 stiklinė Miltai
100 g Sviestas
žiupsnelis Druska
3 šaukštas Kakava
2 šaukštas Tarkuota apelsino žievelė

Gaminimas:

Rabarbarus nuplaukite, supjaustykite gabalėliais. Braškes supjaustykite skiltelėmis. Dubenyje sumaišykite rabarbarų, braškių gabalėlius, tarkuotą apelsino žievelę, 1 stiklinę cukraus ir 2 šaukštus miltų. Trintuvu išplakite sviestą su likusiu cukrumi, suberkite miltus, kakavą, druską ir vanilinį cukrų, gerai išmaišykite.

Kepimo formą su nuimamais kraštais ištepkite sviestu. Išklokite tešlą ant formos dugno ir kraštų, į vidų sudėkite rabarbarų ir braškių įdarą. Įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje kepkite pyragą 45 min.

Tai populiariausias amerikietiškas pyragas su rabarbarais ir braškėmis. Mes tik pakeitėme tešlą į šokoladinę.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 45min.

Šokoladinis imbierinis tortas

Ingredientai:

225 g Miltai
125 g Sviestas
1 vnt. Kiaušiniai
25 g Cukrus
125 g Juodasis šokoladas
100 g Pieniškas šokoladas
125 g Sviestas
75 g Sausainiai
2 vnt. Kiaušiniai
75 g Imbieras
1 šaukštelis Kakava

Gaminimas:

Miltus ir sviestą sumaišykite, suberkite cukrų, įmuškite kiaušinį, užmaišykite tešlą. Suformuokite rutulį, įsukite į maistinę plėvelę ir pusvalandžiui įdėkite į šaldytuvą.

Iškočiokite iš tešlos lakštą, įtieskite į kepimo formą ir 15-ai minučių pastatykite į šaldytuvą.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Užklokite tešlą kepimo popieriumi, ant viršaus priberkite pupelių. Kepkite 15 – 18 min. Nukelkite popierių ir pupeles, dar 10 min. pakepkite. Ištraukite iš orkaitės.

Sulaužykite gabalėliais juodąjį ir pieninį šokoladą, ištirpinkite kartu su sviestu inde, įstatytame į dubenį su karštu vandeniu. Kai kiek pravės, sumaišykite su tarkuotu imbieru ir sausainių gabalėliais.

Išplakite kiaušinį su cukrumi, sumaišykite su šokolado mase, tada užpilkite masę ant pagrindo. Kepkite 25 min. 150 laipsnių orkaitėje.

Kai atvės, išimkite tortą iš kepimo formos, apibarstykite kakavos milteliais.

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 0min.

Šokoladinis tortas

Ingredientai:

2 stiklinė Miltai
1 stiklinė Kakava
200 g Sviestas
1,5 šaukštelis Kepimo milteliai
žiupsnelis Druska
1 stiklinė Cukrus
1 stiklinė Rudasis cukrus
3 vnt. Kiaušiniai
1/2 pakelis Vanilinis cukrus
1,5 stiklinė Kefyras
1 šaukštas Aliejus
1/3 stiklinė Kakava
1/3 stiklinė Vanduo
2 šaukštas Cukrus
200 g Sviestas
50 g Juodasis šokoladas
100 g Graikiniai riešutai

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Ištepkite aliejumi dvi apvalias kepimo formas. Formų šonus pridenkite popieriumi, dugną pabarstykite miltais.

Sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską.

Išplakite plaktuvu sviestą su baltuoju ir ruduoju cukrumi, kol masė pasidarys vientisa ir šviesi. Įmuškite kiaušinius, dar kartą išplakite. Įpilkite vanilės ekstrakto, išmaišykite.

Sudėkite į sviesto masę tešlą su miltais, gerai išmaišykite, supilkite kefyrą, išplakite.

Supilkite tešlą į formas. Kepkite 20 – 25 min. ištraukite iš orkaitės, palikite pravėsti. Kai pravės, išimkite iš formų ir palikite galutinai atvėsti.

Pasigaminkite kremą. Kakavos miltelius ištirpinkite karštame vandenyje. Sviestą ir cukrų išplakite plaktuvu. Sudėkite ištirpintą šokoladą, kakavą, plakite, kol masė taps vientisa.

Tešlos lakštus ištepkite kremu, Ant vieno lakšto suberkite riešutus, uždenkite antru lakštu. Torto kraštus aptepkite kremu, viršų apibarstykite riešutais. Prieš patiekdami, valandą palaikykite tortą šaldytuve.

Porcijos: 12
Pagaminamas per: 0min.