Tag Archive | šokoladu

Kava su baltuoju šokoladu

Ingredientai:

30 g Baltasis šokoladas
20 ml Pienas
2 šaukštelis Kava
150 ml Vanduo
20 ml Grietinėlė (30 proc. riebumo)

Gaminimas:

Šokoladą ištirpdykite šiltame piene ir supilkite visą masę į karštos kavos puodelį – turite puikų desertą, kurį galite papuošti ir paskaninti grietinėlės kepuraite.

Porcijos: 1
Pagaminamas per: 0min.

Vyšnių uogienė su šokoladu

Ingredientai:

1 kg Vyšnios
10 vnt. Mėtiniai saldainiai
400 g Uogienių cukrus
0,5 stiklinė Vanduo
2 vnt. Cinamono lazdelės
sauja Juodasis šokoladas

Gaminimas:

Nuplaukite ir išdarinėkite uogas

Į puodą supilkite vandenį, suberkite uogas, sudėkite saldainius, cinamono lazdeles ir cukrų.

Virkite ant silpnos ugnies maišydami 10 – 15 minučių

Galiausiai sudėkite šokoladą ir palikite aušti.

Supilkite į šiltus stiklainius. Uždenkite.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

***

Valymo įrengimai

Morengai su aguonomis, šokoladu ir spanguolėmis

Ingredientai:

2 vnt. Kiaušinių baltymai
150 g Cukrus
40 g Aguonos
40 g Džiovintos spanguolės
40 g Juodasis šokoladas

Gaminimas:

Aguonas sumalkite kavamale, sutrupinkite šokoladą, spanguoles susmulkinkite elektriniu smulkintuvu. Viską sumaišykite. Baltymus plakite iki standžių putų po 1 šaukštą berdami cukrų.

Kai baltymai taps balti ir standūs, berkite po šaukštą aguonų, spanguolių ir šokolado mišinio, atsargiai išmaišykite.

Ant sviestiniu popieriumi išklotos skardos dėkite po 1 šaukštą baltymų masės, palikdami nemažus tarpus. Kepkite 170 °C temperatūros orkaitėje apie 30 min.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 40min.

Greipfrutų pyragas su šokoladu ir migdolais

Ingredientai:

200 g Migdolai
1 stiklinė Cukrus
50 ml Lydytas sviestas
0,5 stiklinė Sviestas
100 g Juodasis šokoladas
2 šaukštas Kukurūzų miltai
1 šaukštelis Tarkuota greipfruto žievelė
100 ml Greipfrutų sultys
100 ml Apelsinų sultys
200 ml Grietinėlė (riebi)
4 vnt. Kiaušinių tryniai
žiupsnelis Kakava

Gaminimas:

Orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių. Migdolus užplikykite verdančiu vandeniu ir nuimkite odelę. Pakepinkite ir trintuvu sutrinkite iki miltų. Nedideliame dubenyje sumaišykite migdolų miltus ir tris valgomuosius šaukštus cukraus.

Supilkite tirpintą sviestą, išmaišykite. Gauta mase išklokite apskritą kepimo skardą išimamu dugnu (prieš tai ją ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Pašaukite į orkaitę maždaug 12 minučių, kol pyrago pagrindas pagels. Leiskite atvėsti.

Nedideliame prikaistuvyje ištirpinkite šokoladą. Šokoladu aplaistykite iškeptą pyrago pagrindą.

Pasigaminkime įdarą. Vidutinio dydžio prikaistuvyje ištirpinkite ½ stiklinės sviesto. Nedideliame dubenyje ¾ stiklinės cukraus sumaišykite su kukurūzų miltais, įmaišykite tirpintą sviestą, tarkuotą greipfruto žievelę, supilkite greipfrutų ir apelsinų sultis, grietinėlę.

Kaitindami maišykite, kol masė pradės tirštėti ir burbuliuoti. Masei užvirus, pakaitinkite dar dvi minutes. Nukelkite nuo ugnies. Atsargiai supilkite kiaušinių trynius, išmaišykite, užkelkite ant ugnies. Dar dvi minutes kaitinkite ir maišykite.

Prikaistuvį įdėkite į didelį dubenį šalto vandens ir maišykite, kol įdaras atvės. Tuomet įdarą supilkite į šokoladu palaistytą pyrago pagrindą, tolygiai paskirstykite. 3-4 valandoms padėkite į šaldytuvą.

Prieš patiekiant, pyragą supjaustykite gabalėliais ir papuoškite plakta grietinėle, pabarstykite kakavos milteliais ir dekoruokite greipfruto skiltelėmis.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Pudingas su juoduoju šokoladu

Ingredientai:

6 šaukštas Cukrus
2.5 stiklinė Pienas
1.5 stiklinė Grietinėlė
1/4 stiklinė Kukurūzų krakmolas
!/4 stiklinė Kakava
1/2 šaukštelis Druska
125 g Šokoladas
4 šaukštas Sviestas
1 šaukštelis Vanilinis cukrus

Gaminimas:

Bėgant laikui, atsirado lengvesni variantai, savo konsistencija priminę tirštus kisielius arba pieniškus kremus. Tokie pudingai ne kepami, bet verdami. Juos ypač mėgsta vaikai.

Dubenyje sumaišykite krakmolą, cukrų, kakavą ir druską. Pirmiausia maišant supilkite pieną, po to grietinėlę.

Pastatykite masę ant vidutinio stiprumo ugnies ir nuolat maišydami užvirinkite. Prisukite ugnį ir pavirkite dar 1 – 2 min., kol masė sutirštės.

Nukelkite puodą nuo ugnies ir sudėkite gabaliukais sulaužytą šokoladą, sviestą ir vanilinį cukrų. Maišykite, kol šokoladas ir sviestas visiškai ištirps.

Sukrėskite pudingą į serviravimo indą arba mažus indelius ir padėkite į šaldytuvą.

Pudingas su pienišku šokoladu. Ruoškite šį pudingą pagal pirmąjį receptą, tik juodąjį šokoladą pakeiskite pienišku ir dėkite 3 valg. š. kakavos miltelių bei 3 valg. š. cukraus.

Pudingas su baltuoju šokoladu. Ruoškite pagal pirmąjį receptą, tik juodąjį šokoladą pakeiskite baltuoju, visai nedėkite kakavos, o cukraus kiekį sumažinkite iki 3 valg. š.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 20min.