Tag Archive | šokoladu

Kava su baltuoju šokoladu

Ingredientai:

30 g Baltasis šokoladas
20 ml Pienas
2 šaukštelis Kava
150 ml Vanduo
20 ml Grietinėlė (30 proc. riebumo)

Gaminimas:

Šokoladą ištirpdykite šiltame piene ir supilkite visą masę į karštos kavos puodelį – turite puikų desertą, kurį galite papuošti ir paskaninti grietinėlės kepuraite.

Porcijos: 1
Pagaminamas per: 0min.

Vyšnių uogienė su šokoladu

Ingredientai:

1 kg Vyšnios
10 vnt. Mėtiniai saldainiai
400 g Uogienių cukrus
0,5 stiklinė Vanduo
2 vnt. Cinamono lazdelės
sauja Juodasis šokoladas

Gaminimas:

Nuplaukite ir išdarinėkite uogas

Į puodą supilkite vandenį, suberkite uogas, sudėkite saldainius, cinamono lazdeles ir cukrų.

Virkite ant silpnos ugnies maišydami 10 – 15 minučių

Galiausiai sudėkite šokoladą ir palikite aušti.

Supilkite į šiltus stiklainius. Uždenkite.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

***

Valymo įrengimai

Sūrio pyragas braškėmis ir baltuoju šokoladu

Ingredientai:

175 g Smėlinės tešlos sausainiai
50 g Sviestas
300 g Maskarponės sūris
200 g Grietinėlė (riebi)
200 g Baltasis šokoladas
225 g Braškės

Gaminimas:

Sutrupinkite sausainius su sumaišykite su sviestu.

Sudėkite masę į apvalią torto formą (kurios kraštai nusiima), stipriai suspauskite. 15-ai min. įdėkite į šaldytuvą.

Dubenyje, įstatytame į indą su karštu vandeniu, ištirpinkite šokoladą. Paskui palikite kiek atvėsti.

Išplakite sūrį ir grietinėlę iki tirštos vientisos masės.

Braškes nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite pusiau. Dalį palikite papuošimui.

Į sūrio masę supilkite lydytą šokoladą ir išplakite plaktuvu. Tada sudėkite braškių puseles ir išmaišykite šaukštu.

Sudėkite sūrio masę ant sausainių pagrindo, išlyginkite. 4-ioms valandom pastatykite į šaldytuvą, kad sustingtų. Prieš patiekdami išimkite iš formos, papuoškite braškių puselėmis.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.

***
http://www.piromax.lt/

Morengai su šokoladu ir grietinėle

Ingredientai:

2 vnt. Kiaušinių baltymai
125 g Cukrus
1/2 šaukštelis Vanilės ekstraktas
1 šaukštas Cukraus pudra
100 g Juodasis šokoladas
100 ml Grietinėlė (riebi)

Gaminimas:

Kiaušinių baltymus plakite kol suputos. Tada plakdami po truputį įberkite 1–2 šaukštus cukraus. Kitą dalį cukraus berkite tik tuomet, kai prieš tai subertas bus visiškai ištirpęs.

Išplakta masė turi būti lygi bei blizgi. Tada įmaišykite vanilę. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos suformuokite apie keturiasdešimt 2,5 cm skersmens morengų. Kepkite iki 120 oC įkaitintoje orkaitėje 1 val.

Iškepusius morengus atvėsinkite. Šokoladą ištirpinkite garų vonelėje ir truputį atvėsinkite. Grietinėlę išplakite su cukraus pudra iki standumo. Vieną morengą pamirkykite šokolade, uždėkite šaukštelį plaktos grietinėlės ir ant viršaus kitą morengą, pamirkytą šokolade.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 80min.

Morengai su aguonomis, šokoladu ir spanguolėmis

Ingredientai:

2 vnt. Kiaušinių baltymai
150 g Cukrus
40 g Aguonos
40 g Džiovintos spanguolės
40 g Juodasis šokoladas

Gaminimas:

Aguonas sumalkite kavamale, sutrupinkite šokoladą, spanguoles susmulkinkite elektriniu smulkintuvu. Viską sumaišykite. Baltymus plakite iki standžių putų po 1 šaukštą berdami cukrų.

Kai baltymai taps balti ir standūs, berkite po šaukštą aguonų, spanguolių ir šokolado mišinio, atsargiai išmaišykite.

Ant sviestiniu popieriumi išklotos skardos dėkite po 1 šaukštą baltymų masės, palikdami nemažus tarpus. Kepkite 170 °C temperatūros orkaitėje apie 30 min.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 40min.