Tag Archive | Spagečiai

Spagečiai su cukinija ir ožkos sūriu

Ingredientai:

300 g Spagečiai (nevirti)
1 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 skiltelė Česnakai
1 vnt. Čili pipirai
2 vnt. Cukinijos
75 g Brinza
žiupsnelis Mėtos

Gaminimas:

Dideliame puode išvirkite spagečius.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, jame pusę minutės pakepkite česnaką ir aitriąją papriką, tada sudėkite šiaudeliais tarkuotą cukiniją ir dar minutę pakepkite. Nukelkite keptuvę nuo viryklės.

Nukošę spagečius pasilikite stiklinę vandens, kuriame jie virė. Spagečius sudėkite į keptuvę su cukinija, ten pat suberkite tarkuotą citrinos žievelę ir supilkite citrinos sultis. Apibarstykite didžiąja dalimi sutrupinto ožkos sūrio, įpilkite truputį vandens, kuriame virė spagečiai.

Įberkite į spagečius norimų prieskonių, jei trūksta – druskos, tuomet išdėliokite į keturias lėkštes, apibarstykite mėtomis, likusiu ožkos sūriu ir juodaisiais pipirais ir iš karto patiekite.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Spagečiai su žaliuoju pesto padažu

Ingredientai:

1 pakelis Viso grūdo miltų spagečiai
170 g Špinatai
280 g Brokoliai
1 skiltelė Česnakai
2 vnt. Cukinijos
2 vnt. Pomidorai
1 stiklinė Bazilikai (švieži)
2 šaukštas Citrinų sultys
2 šaukštas Pinijų sėklos
25 ml Alyvuogių aliejus
30 g Parmezano sūris

Gaminimas:

Ant silpnos ugnies užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens.

Į karščiui atsparų indą sudėkite špinatus, brokolius, česnaką, įpilkite stiklinę vandens. Uždenkite, palikę plyšelį išeiti garui ir padėkite indą į visu galingumu įjungtą mikrobangų krosnelę 3-5 minutėms. Per tą laiką brokoliai atitirps, špinatai suminkštės. Skystį nupilkite.

Daržovių skustuku cukinijas supjaustykite plonytėmis juostelėmis. Pomidorus, išėmusios sėklytes, supjaustykite kubeliais.

Spagečius išvirkite, laikydamosi ant pakuotės pateikiamos instrukcijos.

Atvėsusią špinatų ir brokolių masę, bazilikus, citrinų sultis, kedrines pinijas, po 0,25 šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų iki vientisos masės sutrinkite trintuvu. Tuomet įpilkite alyvuogių aliejaus, sudėkite tarkuotą sūrį ir vėl sutrinkite padažą iki vientisos masės.

Spagečius sumaišykite su pasigamintu žaliuoju pesto padažu, cukinijos juostelėmis ir pomidorais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Spagečiai su šonine ir grybais

Ingredientai:

150 g Makaronai
150 ml Grietinėlė
50 g Parmezano sūris
70 g Šaltai rūkyta šoninė
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
100 g Grybai
30 g Špinatai

Gaminimas:

Į keptuvę supilkite grietinėlę, suberkite sūrį. Kai užvirs, sumažinkite ugnį ir pakaitinkite 5 min. Pasūdytame vandenyje išvirkite spagečius (4-5 min, turi būti truputį kietoki). Nusunkite.

Kitoje keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus ir pakepinkite šoninę, kol taps traški. Įpilkite likusį aliejų ir maišydami pakepinkite grybus (2-3 min).

Į šią keptuvę sudėkite nusausintus spagečius ir supilkite grietinėlės masę. Pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite. Nuimkite nuo ugnies, įmaišykite špinatus, pabarstykite parmezanu.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.