Tag Archive | spurgos

Spurgos su kondensuotu pienu

Ingridientai:
2/3 stiklinė Kondensuotas pienas
3 šaukštas Sviestas
2 stiklinė Miltai
1 šaukštas Kepimo milteliai
žiupsnelis Druska
2 stiklinė Aliejus kepimui
1 šaukštas Cukraus pudra apibarstymui

spurgos su kondensuotu pienu
Gaminimas:
Sumaišykite sutirštintą pieną ir sviestą puode, pakaitinkite, kol sviestas išsilydys. Neužvirinkite.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Viduryje padarykite duobutę, į ją supilkite pakaitintą sutirštintą pieną. Mediniu šaukštu užmaišykite tešlą. Uždėkite tešlą ant miltais pabarstyto stalo, išminkykite. Jei tešla kietoka, įpilkite vandens.
Padalinkite tešlą į 12 vienodų dalių, iš kiekvienos susukite po rutuliuką. Paskui su kočėlu suformuokite iš tešlos rutuliukų paplotėlius. Jų viduryje pirštu padarykite skylutę.
Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Atsargiai įmeskite 4 spurgas į aliejų. Virkite aliejuje po 1 – 2 min. iš abiejų pusių. Iškepusias spurgas sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nugertų riebalų perteklių.
Apibarstykite spurgas cukraus pudra. Patiekite su karamelizuotu pienu, su marmeladu arba vienas.

***

http://www.buvodu.lt/avalynes-naujienos.html

Varškės spurgos su obuolių įdaru

Ingredientai:

1 vnt. Kiaušiniai
1 vnt. Cukrus
250 g Varškė
250 g Miltai
1 šaukštelis Kepimo milteliai
žiupsnelis Druska
600 ml Aliejus
1 šaukštas Cukraus pudra
1 vnt. Obuoliai
1 šaukštas Cukrus

Gaminimas:

Kiaušinį išsukite su cukrumi, sudėkite pertrintą varškę, įberkite truputį druskos, kepimo miltelius, miltus. Išminkykite tešlą, iškočiokite nedidelius blynelius. Ant jų dėkite sutarkuoto ir su cukrumi sumaišyto obuolio.

Blynelių kraštus suklijuokite, suformuokite spurgeles ir virkite jas aliejuje. Patiekdami pabarstykite miltiniu cukrumi.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Morkų spurgos

Ingredientai:

400 g Varškė
5 vnt. Morkos
1 šaukštas Sviestas
1 šaukštas Manų kruopos
2 šaukštas Miltai
3 šaukštas Cukrus
1 vnt. Kiaušiniai
pagal skonį Druska

Gaminimas:

Morkas išvirkite, kol taps visiškai minkštos. Tada jas nulupkite ir susmulkinkite mėsmale ar trintuvu. Įdėkite sviestą ir manų kruopas – viską gerai išmaišykite. Šią masę ant nestiprios ugnies patroškinkite kelias minutes.

Varškę ištrinkite. Supilkite morkų masę, suberkite miltus, cukrų, įmuškite kiaušinį ir pagal skonį pasūdykite. Viską gerai išmaišykite ir formuokite spurgas. Kiekvieną apvoliokite miltuose.

Spurgas iš abiejų pusių apkepkite svieste, kol gražiai apskrus. Tinka valgyti su grietine.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Bulvinės spurgos

Ingredientai:

100 g Sviestas
300 g Bulvės virtos
2 vnt. Kiaušinių tryniai
100 ml Pienas
20 g Mielės
100 g Miltai
1 šaukštas Cukrus
5 šaukštas Aviečių džemas įdarui
500 ml Aliejus virimui
1 šaukštas Cukraus pudra apibarstymui

Gaminimas:

Mieles sumaišykite su pienu, cukrumi bei vienu šaukštu miltų ir leiskite pakilti. Margariną ištirpinkite, atvėsinkite ir supilkite į bulvių masę.

Suberkite miltus, supilkite mieles, įdėkite trynius ir suminkykite tešlą. Miltų kiekį reguliuokite pagal tešlos tirštumą – jų gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau. Užminkytą tešlą uždenkite ir laikykite šiltai, kol pakils.

Ant miltais pabarstytos lentos iškočiokite tešlą ir išspauskite nedidelius apskritimus. Ant pusės apskritimų uždėkite džemo ir uždenkite kitu apskritimu. Gerai užspauskite kraštus ir leiskite spurgoms pakilti.

Virkite įkaitintuose riebaluose. Atvėsusias spurgas apibarstykite cukraus pudra.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 60min.

Mielinės obuolių spurgos

Ingredientai:

250 g Miltai
250 ml Pienas
150 g Obuoliai
12 g Mielės
2 šaukštas Cukrus
15 g Sviestas
1 vnt. Kiaušiniai
pagal skonį Druska
400 ml Aliejus virimui
1 šaukštas Cukraus pudra apibarstymui

Gaminimas:

Mieles išmaišykite šlakelyje šilto pieno ir sumaišykite su šaukštu miltų bei cukrumi. Leiskite pakilti. Tada sumaišykite su likusiu pienu, druska, išplaktais kiaušiniais.

Suberkite miltus, supilkite ištirpintą sviestą ir sudėkite burokine trintuve sutarkuotus obuolius. Uždenkite ir palaikykite šiltai, kad tešla pakiltų.

Tada tešlą šaukšteliu dėkite į įkaitusius riebalus ir apvirkite iš abiejų pusių. Iškepusias spurgas pabarstykite cukraus pudra.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 60min.