Tag Archive | sriuba

Moliūgų sriuba su apelsinų sultimis

Ingredientai:

1 kg Moliūgai
2 vnt. Apelsinai
2 vnt. Svogūnai
2 šaukštas Aliejus
1 šaukštelis Karis
300 ml Daržovių sultinys
2 riekelě Balta duona
žiupsnelis Bazilikai
130 ml Grietinėlė
50 g Kedro riešutai
pagal skonį Juodieji malti pipirai
pagal skonį Druska

Gaminimas:

Apelsinus nuplaukite, perpjaukite perpus ir išspauskite sultis. Moliūgą nulupkite, pašalinkite sėklas, minkštimą supjaustykite kubeliais. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus ir 3 min. pakepinkite svogūnus. Sudėkite į keptuvę moliūgo gabaliukus, pakepinkite. Supilkite į keptuvę apelsinų sultis, daržovių sultinį, suberkite kario prieskonius, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies 20 min.

Nuo duonos riekelių nupjaukite plutelę, minkštimą supjaustykite kubeliais. Pakepinkite juos su likusiu sviestu, kol gražiai apskrus. Žalumynus nuplaukite, nusausinkite ir nuskabykite lapelius. Sausoje keptuvėje paskrudinkite kedro riešutus.

Sutrinkite sriubą maišytuvu, supilkite grietinėlę, užvirinkite. Pasūdykite, įberkite pipirų.

Išpilstykite sriubą į lėkštes. Ant viršaus užberkite skrudintų duonos gabaliukų ir kedro riešutų. Papuoškite baziliko lapeliais.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 70min.

Pomidorų sriuba su ryžiais ir jūros gėrybėmis

Ingredientai:

100 g Ryžiai
200 g Jūros gėrybių rinkinys
4 vnt. Pomidorai
1 vnt. Svogūnai
1 vnt. Morkos
2 žiupsnelis Bazilikai
100 ml Baltas sausas vynas
2 skiltelė Česnakai
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
žiupsnelis Cukrus
pagal skonį Druska
5 vnt. Juodieji pipirai

Gaminimas:

Svogūną nulupkite, morką nuskuskite ir nuplaukite. Svogūną supjaustykite kubeliais, morką sutarkuokite stambia trintuve. Keptuvėje su 2 šaukštais aliejaus pakepinkite daržoves 7 min. Pomidorų viršuje padarykite kryžmines įpjovas, sudėkite juos į verdantį vandenį ir palaikykite 30 s. Po to išgriebkite ir sudėkite į dubenį su šaltu vandeniu. Nulupkite odeles. Bazilikus nuplaukite ir nuskabykite lapelius.

Du pomidorus ir pusę bazilikų lapelių smulkiai supjaustykite ir sudėkite į keptuvę su morkomis ir svogūnais. Troškinkite kartais pamaišydami apie 6 min. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.

Sudėkite daržoves į maišytuvą ir sutrinkite į košę. Sudėkite ją į puodą, įpilkite 2 stiklines vandens ir užvirinkite. Uždenkite dangtį ir palikite sriubą virti ant silpnos ugnies.

Atskiroje keptuvėje pašildykite likusį aliejų ir 3 min. apkepkite jame ryžius. Įpilkite vyno, pridėkite cukraus ir troškinkite nukėlę dangtį maždaug 5 min. Supilkite ryžius su visu skysčiu į puodą su sriuba, virkite 10 min.

Jūrų gėrybes nuplaukite ir sudėkite į sriubą.

Likusius pomidorus supjaustykite į 4 dalis, pašalinkite sėklas. Minkštimą supjaustykite plonomis juostelėmis. Česnakus nulupkite ir labai smulkiai supjaustykite. Likusius baziliko lapelius taip pat labai smulkiai supjaustykite. Sudėkite pomidorus, bazilikus ir česnakus į sriubą ir virkite 5 min. Patiekite sriubą labai karštą su alyvuogių aliejuje apkeptais duonos gabaliukais.

Šiame recepte galima naudoti tiek žaliuosius, tiek raudonuosius bazilikus, tačiau kiti žalumynai pakeis sriubos skonį.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Kukurūzų sriuba su grietinėle

Ingredientai:

2 vnt. Kukurūzų burbuolės
1 vnt. Svogūnai
250 ml Vanduo
žiupsnelis Druska
1 šaukštas Sviestas
1 šaukštas Miltai
0,5 l Grietinėlė
pagal skonį Juodieji malti pipirai
50 ml Baltas sausas vynas

Gaminimas:

Kukurūzų burbuoles ir svogūną išvirkite pasūdytame vandenyje. Miltus pakepinkite ištirpdytame svieste ir gautą masę atskieskite kukurūzų nuoviru.

Į tą patį puodą sudėkite iš burbuolių išlukštentus kukurūzų grūdus. Ten pat įdėkite per sietelį sutrintą svogūną, suberkite prieskonius ir įpilkite grietinėlės.

Prieš patiekdami sriubą pagardinkite baltuoju vynu, papuoškite žalumynais.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

***

Kompiuterių remontas Vilniuje

Tiršta vištienos sriuba su česnakais

Ingredientai:

400 g Moliūgai
20 g Džiovinti pomidorai
20 g Džiovinti svogūnai
20 g Džiovinti česnakai
1 vnt. Vištienos filė
50 g Žalieji žirneliai šaldyti
5 skiltelė Česnakai
1 l Vištienos sultinys
300 ml Pienas

Gaminimas:

Į puodą supilkite pieną, įmeskite česnako skilteles ir užvirkite. Virkite ant silpnos ugnies 40 minučių, kol česnakas suminkštės ir išgaruos trečdalis pieno. Česnakus suplakite smulkintuvu, kad gautųsi vientisa masė.

Kitame inde sumaišykite vištienos sultinį, moliūgą ir džiovintus pomidorus, česnakus bei svogūnus, viską užvirkite. Uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies tol, kol suminkštės moliūgo gabalėliai. Tai užtruks maždaug 20 minučių.

Suberkite smulkiai pjaustytą vištienos krūtinėlę, žirnelius ir pieno bei česnakų piurė. Pagardinkite druska ir pipirais. Virkite ant silpnos ugnies dar maždaug penkias minutes.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 80min.

Vokiška dešros sriuba

Ingredientai:

400 g Kiauliena
150 g Rūkyta dešra
250 g Žirniai
5 vnt. Bulvės
2 vnt. Svogūnai
2 vnt. Morkos
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji pipirai
2 šaukštas Aliejus
žiupsnelis Žalumynai

Gaminimas:

Dešras ir dešreles galite rasti daugelio karštųjų patiekalų ingredientų sąraše. Vokiečiai ypač mėgsta tirštą žirnių sriubą su dešra, nes ji pirmiausia asocijuojasi su manais ir tėvais – būtent šį patiekalą jie kažkada vaikystėje valgė gimdytojų namuose. Dėl tokios naminės sriubos net labiausiai užimtas verslininkas ir itin nepriklausomas vaikas ras bendrą kalbą prie padengto stalo.

Žirnius iš anksto užmerkite. Supjaustykite norimo dydžio gabalėliais dešrą, morkas ir svogūnus. Visus šiuos produktus iš eilės apkepkite keptuvėje. Iš mėsos išvirkite sultinį ir į jį suberkite pusę žirnių. Kai jie išvirs, suberkite likusius. Po pusvalandžio suberkite kubeliais supjaustytas bulves, dar po 20 minučių – apkepintą dešrą su morkomis ir svogūnais. Pasūdykite ir įberkite norimų prieskonių.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.