Tag Archive | sriuba

Pomidorų sriuba su sūriu

Ingredientai:

1 kg Pomidorai
1 vnt. Svogūnai
1 šaukštas Sviestas
pagal skonį Druska
žiupsnelis Cukrus
2 vnt. Gvazdikėliai
1 vnt. Lauro lapai
žiupsnelis Petražolės
250 ml Sultinys
200 ml Baltas sausas vynas
2 vnt. Lydytas sūrelis
1 šaukštelis Krakmolas
1 skiltelė Česnakai
žiupsnelis Juodieji malti pipirai
3 šaukštas Fermentinis sūris (tarkuotas)
4 riekelė Duona skrudinimui

Gaminimas:

Pomidorus pavirkite, kol suminkštės, ir sutrinkite smulkintuvu. Svogūną susmulkinkite ir pakepkite su sviestu. Keptą svogūną sumaišykite su pomidorų tyre, įdėkite laurų lapelį, įberkite gvazdikėlių, smulkintų petražolių, supilkite vyną, sultinį ir užvirinkite.

Tada nuolat maišydami sriuboje ištirpinkite lydytus sūrelius, supilkite nedideliame vandens kiekyje išmaišytą krakmolą.

Sriubą išpilstykite į karščiui atsparius dubenėlius, o ant viršaus uždėkite pakepintas ir sviestu bei česnaku įtrintas duonos riekeles. Ant jų užberkite tarkuoto sūrio ir puodelius su sriuba įstatykite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę. Laikykite, kol sūris ant duonos išsilydys ir parusvės.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 3600min.

Moliūgų ir voveraičių sriuba

Ingredientai:

250 g Moliūgai
100 g Morkos
100 g Voveraitės
20 g Svogūnai
2 skiltelė Česnakai
50 ml Grietinėlė (riebi)
pagal skonį Druska
pagal skonį Pipirai

Gaminimas:

1 porcija / Pasiruošimas: 10 min. / Gaminimas: 10 min.

250 g gabaliukais pjaustyto moliūgo
100 g voveraičių
100 g nuskustų ir pjaustytų morkų
20 g smulkinto svogūno
2 skiltelės česnako
50 g riebios grietinėlės
Druskos, pipirų pagal skonį

Supjaustykite morkas ir moliūgus ir išvirkite juos atskiruose puoduose pasūdytame vandenyje. Nuvalytas voveraites taip pat apvirkite 15 min.

Išvirusias daržoves ir voveraites (kelias palikite papuošimui) sudėkite į maišytuvą, įpilkite šiek tiek moliūgų ir morkų nuoviro. Supilkite grietinėlę, pridėkite pipirų ir viską sutrinkite iki vientisos konsistencijos.

Trintą sriubą supilkite į puodą ir užvirkite, tuomet nukelkite nuo ugnies. Papuoškite sriubą žalumynais ir voveraitėmis.

Valgykite sriubą su duonos ir sūrio skrebučiais (ant duonos riekelių užbarstykite tarkuoto sūrio ir apkepkite jas 5 min. orkaitėje).

Porcijos: 1
Pagaminamas per: 30min.

Šveicariška sriuba su sūriu

Ingredientai:

6-8 šaukštas Ementalio sūris (tarkuotas)
1 l Vanduo
0,5 stiklinė Pienas
0,5 stiklinė Grietinėlė (10 riebumo)
3 riekelě Duona skrudinimui
2 šaukštas Sviestas
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
pagal skonį Kmynai

Gaminimas:

Nupjaustykite skrudinimui skirtos duonos pluteles, tada duoną supjaustykite nemažais vienodo dydžio kubeliais. Ištirpinkite sviestą keptuvėje ir iki geltonumo apskrudinkite duonos kubelius.

Į puodą supilkite vandenį, užvirkite jį ir supilkite apkeptą duoną. Pagardinkite kmynais ir palikite ant nedidelės ugnies virti penkias minutes. Kitame puode pakaitinkite pieną sumaišytą su grietinėle, tada šį mišinį supilkite į bendrą puodą ir palaukę kol užvirs nuimkite nuo ugnies.

Į išvirusią sriubą suberkite tarkuotą sūrį ir atsargiai pamaišykite. Sriubą pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite maltais juodaisiais pipirais.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.

Trinta kruopų sriuba su spirgučiais

Ingredientai:

1,5 l Mėsos sultinys
100 g Ryžiai
100 g Perlinės kruopos
1 vnt. Svogūnai
pagal skonį druska
5 vnt. Pipirai
1 vnt. Lauro lapai
100 g Rūkyti lašinukai
1 šaukštas Aliejus

Gaminimas:

Ryžius ir perlines kruopas išbrinkinkite atskiruose induose.

Perlines kruopas virkite atskirai, o ryžius – sultinyje, įdėję susmulkintą ir aliejuje pakeptą svogūną.

Išvirusias perlines kruopas, ryžius ir svogūną nukoškite, pertrinkite per tinklelį ir sudėkite į sultinį. Gerai išmaišykite.

Paspirginkite lašinukus ir be riebalų suberkite į sriubą.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

***

Autobusų nuoma Vilniuje ir visoje Lietuvoje

Kreminė pupelių sriuba

Ingredientai:

250 g Baltosios pupelės
1 vnt. Svogūnai
1 vnt. Morkos
800 ml Vištienos sultinys
100 g Sviestas
100 g Grybai
150 g Grietinėlė (riebi)
1 šaukštelis Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

Nakčiai užmerkite pupeles šaltame vandenyje, kad išbrinktų.

Nulupkite svogūną, nuskuskite morką, stambiai supjaustykite. Grybus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.

Vandenį, kuriame mirko pupelės, nupilkite. Suberkite pupeles į puodą ir užpilkite šviežiu vandeniu, kad virš pupelių jo sluoksnis siektų 5 cm. Statykite puodą ant ugnies, sudėkite svogūnus, morkas ir užvirinkite. Virkite 30 – 40 min., kol pupelės suminkštės.

1 šaukštą pupelių atidėkite papuošimui. Virkite pupeles dar 10 – 15 min.

Nupilkite pupelių nuovirą, pasilikdami tik vieną stiklinę.

Išgriebkite svogūnus ir morkas. Sutrinkite pupeles maišytuvu, praskiesdami jas trupučiu nuoviro.

Puode užvirinkite vištienos sultinį, pavirkite 5 min. Keptuvėje išlydykite gabaliuką sviesto ir 5 – 7 min. pakepinkite jame grybus. Įberkite prieskonių, nukelkite nuo ugnies.

Sukrėskite į sultinį trintas pupeles, supilkite grietinėlę, išmaišykite, įberkite prieskonių, užvirinkite. Nukelkite nuo ugnies, sudėkite atšaldytą sviestą ir maišytuvu greitai suplakite.

Grybus ir papuošimui atidėtas pupeles išdėliokite į šešis puodelius arba sriubos lėkštes. Pripildykite puodelius arba lėkštes trinta sriuba. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir iš karto patiekite.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.