Tag Archive | sriuba

Pomidorų sriuba su midijomis

Ingredientai:

300 g Midijos
1 šaukštas Alyvuogių aliejus
10 g Česnakai
25 g Svogūnai
25 g Porai
80 g Cukinijos
1 šaukštas Sviestas
žiupsnelis Bazilikai
1 šaukštas Baltas sausas vynas
450 g Konservuoti pomidorai
250 ml Žuvies sultinys

Gaminimas:

Midijas nuplaukite ir lengvai apkepkite alyvuogių aliejuje kartu su česnaku, svogūnu ir poru. Keptuvę nuimkite nuo ugnies, midijas išgriebkite, išimkite jas iš kriauklių ir sumeskite moliuskus atgal į keptuvę. Tada į ją taip pat suberkite cukinijas ir sviestą.

Konservuotus pomidorus pertrinkite per sietelį, kad neliktų odelių ir sėklų. Gautą masę supilkite į keptuvę. Supilkite vyną ir žuvies sultinį. Užvirkite ir suberkite smulkintus bazilikus.

Paruoštą sriubą išpilstykite į nedideles lėkštes, kad matytųsi visi ingredientai. Papuoškite sriubą baziliko lapais.

Porcijos: 3
Pagaminamas per: 0min.

Burokėlių sriuba su triušiena

Ingredientai:

350 g Triušiena
350 g Burokėliai
300 ml Daržovių sultinys
6 vnt. Džiovintos slyvos
pagal skonį Druska
pagal skonį Prieskoniai

Gaminimas:

Triušieną supjaustykite gabalėliais ir patroškinkite su džiovintomis slyvomis bei smulkintais burokėliais.

Į troškinį supilkite iš anksto paruoštą daržovių sultinį, užvirkite ir paskui ant nedidelės ugnies virkite apie dvi dešimtis minučių.

Pagal skonį pasūdykite. Puikiai tinka su skrebučiais.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 0min.

Pomidorų sriuba su ledukais

Ingredientai:

1 kg Pomidorai
4 vnt. Svogūnų laiškai
3 skiltelė Česnakai
2 vnt. Agurkai
2 riekelě Duona
75 ml Alyvuogių aliejus
2 šaukštas Baltojo vyno actas
500 ml Pomidorų pasta
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
6 šaukštelis Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

Supjaustytus pomidorus, laiškinius svogūnus, česnaką ir agurką sudėkite į maisto smulkintuvą ir išplakite iki vientisos masės. Keletą kartų nukoškite per sietelį, kad neliktų sėklų.

Duonos riekeles pamirkykite vandenyje ir suspauskite delne, kad nuvarvėtų vanduo.

Pomidorų masę vėl sudėkite į smulkintuvą, įmeskite duoną, supilkite pomidorų tyrę, aliejų ir actą. Išplakite. Pagardinkite druska ir pipirais, išmaišykite ir įdėkite į šaldytuvą.

Iš anksto pasiruoškite ledukų: į formeles iki pusės įpilkite alyvuogių aliejaus ir užšaldykite. Prieš patiekdami jais papuoškite sriubą.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.

Greitai paruošiama daržovių sriuba

Ingredientai:

400 ml Konservuoti pomidorai savo sultyse
4 vnt. Raudonosios džiovintos paprikos
4 vnt. Pomidorai
3 vnt. Raudonieji svogūnai
2 vnt. Česnakai
200 ml Jogurtas (natūralus)
žiupsnelis Bazilikai
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
0,5 šaukštelis Kalendros grūdeliai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Svogūnus nulupkite, paprikas nuplaukite, perpjaukite, išimkite sėklytes. Svogūnų galvas perpjaukite į 6-8 dalis, paprikas – į keturias dalis.

Nulupkite išorinį česnako galvų sluoksnį, tuomet jas perpjaukite pusiau. Visas daržoves apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Svogūnus ir paprikas sudėkite į nedidelę kepimo skardą. Pomidorus perverkite kepimo iešmu.

Česnako galvų puseles įvyniokite į foliją, įpilkite truputį vandens. Taip paruošas daržoves dėkite ant grotelių ir kepkite apie 20 minučių.

Tuo metu į puodą supilkite skardinę konservuotų pomidorų, suberkite smulkiai supjaustytus baziliko lapelius (kelis jų pasilikite sriubos papuošimui), kalendrą, druską ir juoduosius pipirus. Leiskite užvirti ir nukelkite nuo ugnies.

Iškepusias daržoves sudėkite ant pjaustymo lentelės. Česnakus išvyniokite iš folijos patalų. Visas daržoves pakankamai smulkiai supjaustykite. Supjaustytas daržoves sudėkite į puodą su konservuotais pomidorais, leiskite užvirti ir nukelkite nuo ugnies.

Sriubą išpilstykite į dubenėlius, į kiekvieną įdėkite po dosnų šaukštą jogurto, pašlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite pipirais ir papuoškite baziliko lapeliais arba svogūnų laiškais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Vokiška tiršta sriuba „Pichelštainer“

Ingredientai:

600 g Mėsa
2 vnt. Svogūnai
750 g Bulvės
1 vnt. Salierai
3 vnt. Morkos
1 vnt. Porai
pagal skonį Druska
pagal skonį Džiovintos saldžiosios paprikos
pagal skonį Petražolės

Gaminimas:

Mėsą supjaustykite kubeliais, svogūnus supjaustykite smulkiai, nuluptas bulves ir salierus supjaustykite kubeliais, morkas stambiais griežinėliais, porą – plonais žiedais. Pirmiausia pavirkite mėsą, tada sudėkite bulves, po to likusias daržoves.

Ant silpnos ugnies sriuba turi virti apie pusantros valandos. Baigiant virti pasūdykite ir pagardinkite paprikos milteliais. Kai sriuba bus išvirus, suberkite į ją smulkintas petražoles.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 60min.