Tag Archive | sriuba

Trinta špinatų sriuba

Ingredientai:

1 vnt. Porai
3 vnt. Bulvės
3 skiltelė Česnakai
2 šaukštas alyvuogių aliejus
400 g Špinatai
400 ml Daržovių sultinys
200 ml Grietinėlė (riebi)
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Poro baltąją dalį nuplaukite ir supjaustykite. Bulves nuplaukite, nuskuskite ir supjaustykite kubeliais. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Puode įkaitinkite aliejų, sudėkite porus, suberkite česnaką, pakepinkite. Tuomet suberkite bulvių gabalėlius. Išmaišykite.

Špinatus nuplaukite ir nusausinkite. Į puodą supilkite daržovių sultinį, leiskite užvirti, tada sudėkite špinatus, bulves ir kepintus porus. Virkite, kol bulvės suminkštės.

Tuomet viską sutrinkite trintuvu, pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Supilkite grietinėlę, gerai išmaišykite. Sriubą išpilstykite į dubenėlius ir papuoškite žaliąja poro dalimi.

1 porcijoje – 150 kalorijų

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Aštri pomidorų sriuba

Ingredientai:

800 g Konservuoti pomidorai
300 g Jautienos faršas
400 g Konservuotos pupelės
1 vnt. Svogūnai
2 skiltelė Česnakai
1 vnt. Čili pipirai
1 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
pagal skonį Maltos mėsos prieskoniai
2 šaukštas Pomidorų padažas
2 šaukštas Vorčesterio padažas
1 šaukštelis Tabasko padažas
0 5 l Jautienos sultinys
50 g Fermentinis sūris

Gaminimas:

Keptuvėje apie 10 minučių pakepinkite jautienos faršą. Tada į keptuvę dėkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir pakepinkite dar 5 minutes. Konservuotus pomidorus sumalkite arba perkoškite per sietelį ir pilkite į puodą, kuriame virsite sriubą.

Smulkiai supjaustykite papriką, česnaką ir suberkite į tą patį puodą. Ten pat sudėkite ir pakepintą jautienos faršą, svogūnus, konservuotas raudonąsias pupeles.

Viską gerai išmaišykite, jei reikia, įpilkite vandens. Troškinant įpilkite pomidorų ir kitus padažus, suberkite prieskonius. Puodą uždenkite dangčiu ir virkite dar 10 minučių. Sriuba patiekiama su smulkiai tarkuotu sūriu ir česnakine bandele.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.

Kalakutienos sriuba

Ingredientai:

400 g Kalakutienos blauzdelės
100 g Žirniai (džiovinti)
2 vnt. Bulvės
300 g Savojos kopūstai
1 vnt. Cukinijos
1 vnt. Morkos
200 g Salierų šakniavaisiai
1 vnt. Svogūnai
150 g Porai (baltoji dalis)
1 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 žiupsnelis Šalavijai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Kalakutienos blauzdeles nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite 3 l šalto vandens ir išvirkite sultinį. Išvirusią kalakutieną išgriebkite, sultinį perkoškite ir vėl užkaiskite.

Žirnius perplaukite, suberkite į sultinį ir virkite maždaug 25 min.
Morką, saliero šaknį ir svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir jame maišydami apkepkite daržoves, kol jos įgaus auksinį atspalvį.

Bulves nuskuskite, nuplaukite ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Cukiniją perpjaukite išilgai į keturias dalis, tuomet supjaustykite jas stambiais griežinėliais. Bulves ir cukiniją sudėkite į sultinį su žirniais.

Savojos kopūstą supjaustykite šiaudeliais, baltąją poro dalį – žiedais. Sudėkite šias daržoves į sultinį.

Tuomet sudėkite į sultinį ir kepintas daržoves.
Nuo išvirusių kalakutienos blauzdelių nulupkite odą, nuimkite mėsą ir supjaustykite ją nedideliais gabaliukais.

Pomidorą taip pat supjaustykite nedideliais kubeliais ir kartu su kalakutienos gabaliukais sudėkite į sriubą. Kai sriuba vėl užvirs, suberkite prieskonius – šalaviją ir pipirus, jei reikia – pasūdykite.

Išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 70min.

Pikantiška daržovių sriuba su kiauliena

Ingredientai:

400 g Kiaulienos filė
1 šaukštas Aliejus
šaukštelis Druska
1 vnt. Morkos
2 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
1 vnt. Čili pipirai
30 ml Citrinų sultys
2 šaukštelis Rudasis cukrus
1 šaukštelis Žuvies padažas
150 g Sojos daigai
sauja Svogūnų laiškai

Gaminimas:

Daržoves ir svogūnų laiškus nuplaukite. Iš paprikų išimkite sėklas. Aitriąją papriką supjaustykite kubeliais, saldžiąsias paprikas – šiaudeliais, morką – griežinėliais. Svogūnų laiškus susmulkinkite.

Kiaulieną supjaustykite stambokais gabalėliais, apkepkite aliejuje, paskui sudėkite saldžiąsias paprikas ir pakepkite dar 5 min.

Sudėkite keptą mėsą ir paprikas į puodą, sudėkite aitriąsias paprikas, morkas, supilkite citrinos sultis, žuvies padažą ir įpilkit 1,5 litro karšto vandens. Kai užvirs, virkite 15 min. Jei reikia, įberkite druskos.

Nukelkite puodą nuo viryklės, sudėkite svogūnų laiškus ir sojos daigus, išmaišykite ir išpilstykite į lėkštes.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.