Tag Archive | sriuba

Pomidorų sriuba su svogūnų laiškų kukulaičiais

Ingredientai:

1 l Konservuoti pomidorai
1 vnt. Svogūnai (dideli)
1 vnt. Morkos
2 skiltelė Česnakai
150 g Varškė
1 sauja Svogūnų laiškai
1 vnt. Kiaušiniai
0,33-0,5 stiklinė Miltai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Svogūnų laiškus nuplaukite, susmulkinkite. Smulkiai supjaustykite svogūną, morką ir česnako skilteles, pakepkite alyvuogių aliejuje, kol suminkštės, apie 10 min. Sudėkite pomidorus ir apie 15 min. patroškinkite, uždengę dangčiu, tada įberkite druskos, pipirų, įpilkite stiklinę vandens ir dar 5 min. patroškinkite.

Per tą laiką sumaišykite varškę, kiaušinį, miltus, truputį druskos ir smulkintus žalius svogūnų laiškus, išminkykite iš masės dešrą, supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sudėkite virti į sriubą. Virkite, kol gabalėliai iškils į paviršių. Išgriebkite kukulaičius, sudėkite į lėkštes, įpilkite sriubos.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Močiutės sriuba

Ingredientai:

0,5 kg Bulvės
2 l Vanduo
5 šaukštas Sorų kruopos
1 vnt. Svogūnai
100 g Lašinukai
100 g Lašinukai
pagal skonį Druska

Gaminimas:

Bulves nuskuskite, supjaustykite kubeliais ir virkite 5 min. Tada suberkite 3–4 kartus perplautas ir nuplikytas sorų kruopas. Virkite, kol bulvės taps visai minkštos. Svogūną pakepkite su lašinukais ir sudėkite į sriubą. Dar kartą užvirkite.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Cukinijų sriuba su grybais

Ingredientai:

200 g Cukinijos
100 g Baravykai (švieži)
2 vnt. Bulvės
1 vnt. Petražolių šaknys
1 vnt. Morkos
1 vnt. Svogūnai
2 vnt. Pomidorai
1 šaukštas Sviestas
4 šaukštas Grietinė
2,5 l Mėsos sultinys
žiupsnelis Druska
žiupsnelis Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Cukinijas ir bulves supjaustykite kubeliais. Morką ir petražolę perpjaukite į keturias dalis, po to supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite svieste. Baigiant kepti, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir dar pakepinkite.

Grybus smulkiai supjaustykite, sudėkite į verdantį mėsos sultinį ir virkite 15–20 min. Po to sudėkite pakepintas daržoves bei bulves ir dar pavirkite 15 min. Tada sudėkite cukinijas ir supjaustytus pomidorus, pasūdykite.

Patiekite su grietine.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Pomidorų sriuba su sūriu

Ingredientai:

1 kg Pomidorai
1 vnt. Svogūnai
1 šaukštas Sviestas
pagal skonį Druska
žiupsnelis Cukrus
2 vnt. Gvazdikėliai
1 vnt. Lauro lapai
žiupsnelis Petražolės
250 ml Sultinys
200 ml Baltas sausas vynas
2 vnt. Lydytas sūrelis
1 šaukštelis Krakmolas
1 skiltelė Česnakai
žiupsnelis Juodieji malti pipirai
3 šaukštas Fermentinis sūris (tarkuotas)
4 riekelė Duona skrudinimui

Gaminimas:

Pomidorus pavirkite, kol suminkštės, ir sutrinkite smulkintuvu. Svogūną susmulkinkite ir pakepkite su sviestu. Keptą svogūną sumaišykite su pomidorų tyre, įdėkite laurų lapelį, įberkite gvazdikėlių, smulkintų petražolių, supilkite vyną, sultinį ir užvirinkite.

Tada nuolat maišydami sriuboje ištirpinkite lydytus sūrelius, supilkite nedideliame vandens kiekyje išmaišytą krakmolą.

Sriubą išpilstykite į karščiui atsparius dubenėlius, o ant viršaus uždėkite pakepintas ir sviestu bei česnaku įtrintas duonos riekeles. Ant jų užberkite tarkuoto sūrio ir puodelius su sriuba įstatykite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę. Laikykite, kol sūris ant duonos išsilydys ir parusvės.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 3600min.

Moliūgų ir voveraičių sriuba

Ingredientai:

250 g Moliūgai
100 g Morkos
100 g Voveraitės
20 g Svogūnai
2 skiltelė Česnakai
50 ml Grietinėlė (riebi)
pagal skonį Druska
pagal skonį Pipirai

Gaminimas:

1 porcija / Pasiruošimas: 10 min. / Gaminimas: 10 min.

250 g gabaliukais pjaustyto moliūgo
100 g voveraičių
100 g nuskustų ir pjaustytų morkų
20 g smulkinto svogūno
2 skiltelės česnako
50 g riebios grietinėlės
Druskos, pipirų pagal skonį

Supjaustykite morkas ir moliūgus ir išvirkite juos atskiruose puoduose pasūdytame vandenyje. Nuvalytas voveraites taip pat apvirkite 15 min.

Išvirusias daržoves ir voveraites (kelias palikite papuošimui) sudėkite į maišytuvą, įpilkite šiek tiek moliūgų ir morkų nuoviro. Supilkite grietinėlę, pridėkite pipirų ir viską sutrinkite iki vientisos konsistencijos.

Trintą sriubą supilkite į puodą ir užvirkite, tuomet nukelkite nuo ugnies. Papuoškite sriubą žalumynais ir voveraitėmis.

Valgykite sriubą su duonos ir sūrio skrebučiais (ant duonos riekelių užbarstykite tarkuoto sūrio ir apkepkite jas 5 min. orkaitėje).

Porcijos: 1
Pagaminamas per: 30min.