Tag Archive | suktinukai

Saldūs lavašo suktinukai su kriaušėmis ir šokoladu

Ingredientai:

1,5 vnt. Lavašo lakštai
4 vnt. Kriaušės
150 g Šokoladas
50 ml Grietinėlė (riebi)
70 g Sviestas
1 šaukštas Cukraus pudra
400 ml Vaniliniai ledai

Gaminimas:

Kriaušes nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonomis riekelėmis.

Ant dubens su karštu vandeniu padėtame inde ištirpinkite šokoladą, supilkite grietinėlę. Viską išmaišykite. Kitame inde ištirpinkite sviestą.

Lavašą supjaustykite kvadratėliais (15 centimetrų kraštinėmis). Kiekvieną kvadratėlį iš vienos pusės ištepkite lydytu sviestu ir truputį pabarstykite cukraus pudra. Tuomet į kiekvieną kvadratėlį įdėkite po kelis kriaušės gabalėlius, apliekite juos šokoladu ir sulankstykite (kaip lietinius blynus).

Taip paruoštus suktinukus padėkite ant kepimo folija uždengtų kepimo grotelių ir ant gerai įkaitusių anglių apverčiant kepkite 1,5-2 minutes. Patiekite karštus su ledais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Kiaulienos suktinukai su žalumynais

Ingredientai:

800 g Kiaulienos išpjova
50 g Alyvuogės
1 šaukštas Kaparėliai
2 šaukštas Kedro riešutai
25 g Balta duona
2 šaukštas Parmezano sūris
žiupsnelis Kalendros (šviežios)
2 šaukštas Aliejus
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Kalendras smulkiai supjaustykite. Alyvuoges, kaparėlius ir kedro riešutus labai smulkiai supjaustykite.

Į indą taip pat suberkite sutrupintą duonos riekelę, parmezaną, kalendras, įpilkite šaukštą aliejaus ir išmaišykite.

Kiaulieną supjaustykite į 4 dalis, uždenkite maistine plėvele ir išmuškite, kad išeitų plonesni gabalėliai. Ant jų dėkite įdaro ir susukite. Kraštus persmeikite dantų krapštukais. Apibarstykite druska, pipirais.

Įkaitinkite aliejų, jame apkepkite vyniotinius, iš kiekvienos pusės po 3 min. Paskui uždenkite dangčiu ir troškinkite 8 – 10 min. Patiekite su keptais pomidorais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Vištienos suktinukai

Ingredientai:

3 vnt. Vištienos filė
2 skiltelė Česnakai
1 šaukštelis Kuminai
2 šaukštas Citrinų sultys
200 g Kiauliena
100 g Graikiniai riešutai
30 g Krapai
100 g Lydytas sūrelis
1 šaukštas Medus
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite, padaužykite, pabarstykite druska ir pipirais. Česnakus sutrinkite, ištepkite jais vištieną, apibarstykite kuminais, apšlakstykite citrinos sultimis.

Kiaulieną supjaustykite šiaudeliais. Riešutus sutrinkite trintuvu. Krapus nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite. Lydytą sūrelį sumaišykite su riešutais ir su krapais.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Išdėliokite vištienos filė gabalėlius, ant viršaus uždėkite įdaro ir susukite suktinukus. Juos suriškite siūlu, sudėliokite į skardą ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 45 min.

Išimkite suktinukus iš orkaitės, aptepkite palydytu medumi. Paskui dar 15 min pašaukite į orkaitę. Galiausiai išimkite, nuvyniokite siūlus, supjaustykite riekelėmis ir patiekite.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Sultingi vištienos suktinukai su šonine

Ingredientai:

2 vnt. Vištienos krūtinėlių filė
4 vnt. Šoninės juostelės
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
žiupsnelis Provanso žolelės
1 vnt. Svogūnai
2 vnt. Pievagrybiai
1/6 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
1 vnt. Morkos
šaukštelis Aliejus

Gaminimas:

Išmuškite vištienos filė, apibarstykite druska, pipirais bei keliais žiupsneliais Provanso žolelių.

Paruoškite įdarą: svogūną ir papriką susmulkinkite nedideliais gabalėliais, sutarkuokite morką, įdėkite džiovintų baravykų ar smulkintų pievagrybių ir viską pakepinkite apie 3 min. įkaitintoje keptuvėje ant šaukštelio aliejaus arba gabalėlio sviesto.

Abi vištienos filė puses maždaug po 1 min. apkepinkite įkaitintoje keptuvėje. Palikite atvėsi kelioms minutėms.

Tuomet vištieną kruopščiai nusausinkite, uždėkite įdaro ir suformuokite suktinukus. Juos apvyniokite šoninės juostelėmis ir užtvirtinkite mediniais smeigtukais, kad neišsivyniotų.

Įkaitinkite keptuvę, sudėkite suktinukus ir apkepkite abi puses po ~3 min., kol šoninė gražiai apskrus. Vėliau uždenkite dangčiu, sumažinkite kaitrą ir kepkite dar maždaug 3-4 min. Palikite keptuvėje dar kelioms minutėms, o vėliau jau galima ragauti!

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Žuvies suktinukai

Ingredientai:

500 g Žuvies filė
50 g Sviestas
5 reikelė Batonas
pagal skonį Druska
šlakelis Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Filė gabaliukus išmušti, pabarstyti druska ir pipirais, suvynioti, o į vidų įdėti sviesto gumuliuką. Apkepti įkaitintame aliejuje. Patiekti su skrudinto batono riekelėmis, puošti žalumynais.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.