Tag Archive | suktinukai

Cukinijos suktinukai

Sau3

Ingredientai:

200 g Silpnai sūdytos lašišos filė
4 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 vnt. Cukinijos
30 g Krapai
50 g Graikiniai riešutai
150 g Varškės sūris
1 šaukštas Citrinų sultys
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Lašišos filė supjaustykite plonomis juostelėmis, sudėkite jas į lėkštę, pabarstykite druska ir pipirais, pašlakstykite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.

Cukiniją nuplaukite, nušluostykite ir supjaustykite plonomis juostelėmis per visą ilgį. Apibarstykite pipirais, apšlakstykite šauktų alyvuogių aliejaus ir 10-iai minučių įdėkite į šaldytuvą.

Krapus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Graikinius riešutus susmulkinkite trintuvu ir sumaišykite su krapais bei varškės sūriu.

Išimkite iš šaldytuvo cukiniją, ant kiekvienos juostelės užtepkite masės su varškės sūriu, ant viršaus uždėkite juostelę žuvies ir susukite suktinuką. Persmeikite suktinuką mediniu dantų krapštuku arba perriškite siūlu.

Suktinukus sudėkite į lėkštę, apšlakstykite likusiu alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir patiekite. Papuoškite krapo šakele.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

***

http://www.destataprofil.lt/plienines-stogu-dangos.html

Saldžiųjų paprikų suktinukai su jautiena

Sau3

Ingredientai:

6 vnt. Saldžiosios paprikos
24 riekelė Jautiena (rūkyta arba vytinta)
1/2 vnt. Ananasai
sauja Krapai
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
žiupsnelis Druska

Gaminimas:

Paprikas ištepkite aliejumi, pabarstykite druska ir pašaukite į 180 laipsnių orkaitę. Kepkite 20 min. Išimkite paprikas į dubenį, uždenkite ir palikite 10 min. pastovėti.

Iš atvėsusių paprikų išpjaukite sėkleles. Kiekvieną papriką perpjaukite į keturias dalis. Krapus smulkiai supjaustykite, sumaišykite su paprikomis. Palikite 10 – 20 min.

Jei iš paprikų išsiskyrė nemažai skysčio, sudėkite jas į kiaurasamtį, tegu skystis nuvarva.

Nupjaukite ananaso žievelę, išpjaukite viduriuką. Paskui supjaustykite šiaudeliais ir 1 – 2 min. pakepkite keptuvėje be aliejaus ant kaitrios liepsnos.

Paprikos skiltelę dėkite ant jautienos griežinėlio, per vidurį uždėkite ananaso šiaudelį, susukite į suktinuką ir persmeikite mediniu dantų krapštuku.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.

Sluoksniuotos tešlos suktinukai su parmezanu

Sau3

Ingredientai:

250 g Šaldyta sluoksniuota tešla
70 g Parmezano sūris
1 šaukštelis Džiovintos saldžiosios paprikos
1 vnt. Kiaušiniai
1 šaukštas Miltai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Sumaišykite parmezaną su malta paprika, druska ir pipirais.
Išplakite kiaušinį.

Iškočiokite tešlą plonu sluoksniu, maždaug 25 ir 30 centimetrų pločio ir ilgio, vieną pusę padarykite kiek platesnę. Ištepkite paviršių plaktu kiaušiniu, ant viršaus užberkite sūrį.

Pradėdami nuo platesnės pusės, sukite tešlą į ritinį. Įkiškite ritinį į polietileno maišelį ir dešimčiai minučių įdėkite į šaldytuvą. Paskui supjaustykite ritinį riekelėmis, išdėliokite juos ant sviestiniu popieriumi išklotos skardos ir kepkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje 20 – 25 minutes.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 25min.

Pavasariniai suktinukai su vištiena

Sau3

Ingredientai:

6 vnt. „Spring Rolls“ tešlos lakštai
300 ml Aliejus
1/2 šaukštelis Cukrus
žiupsnelis Druska
1 šaukštelis Krakmolas
1 vnt. Kiaušiniai
1 šaukštelis Sojos padažas
1 šaukštelis Sezamų aliejus
2 vnt. Vištienos šlaunelės
2 vnt. Salierų stiebai
1/2 vnt. Morkos
1/2 vnt. Svogūnai
50 g Šiitake grybai
1 šaukštelis Aitriųjų paprikų padažas
1 skiltelė Česnakai
1 šaukštas Aliejus
1 šaukštelis Krakmolas
50 ml Vanduo

Gaminimas:

Daržoves nuplaukite, morkos pusę nuskuskite. Supjaustykite 2 – 3 cm šiaudeliais, česnaką smulkiai supjaustykite.

Ištirpintą krakmolą sumaišykite su cukrumi, druska, kiaušiniu. Užpilkite filė marinatu, palikite 1 – 3 valandoms pastovėti. Paskui smulkiai supjaustykite vištieną.

Kelias sekundes pakepkite aliejuje česnaką, neperkepkite.

Sudėkite į česnaką filė, kepkite, kol iškeps. Jei norite, įdėkite aštraus padažo.

Sudėkite daržoves, grybus, kai iškeps, sudėkite prieskonius, supilkite padažus, krakmolą. Patroškinkite 2 min., paskui palikite atvėsti.

Paimkite tešlos lakštą kampu į save, uždėkite 25 – 30 gramų įdaro, sulankstykite kaip voką.

Apkepkite suktinukus aliejuje, paskui sudėkite ant popieriaus, kad susigertų aliejaus perteklius. Patiekite.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.

Baklažanų suktinukai

Sau3

Ingredientai:

130 g Baklažanai
70 g Lašiša (silpnai sūdyta)
70 g Raudonieji ikrai
žiupsnelis Krapai
žiupsnelis Petražolės
4 šaukštas Aliejus
1 vnt. Kiaušiniai
0,5 stiklinė Miltai
žiupsnelis Šafranas
pagal skonį Druska
0,5 stiklinė Vanduo

Gaminimas:

Baklažaną perpjaukite pusiau – abi puses supjaustykite plonomis juostelėmis. Paruoškite tešlą – jos konsistencija turi priminti tirštą grietinę. Baklažanų juosteles apvoliokite tešloje ir kepkite įkaitintame aliejuje. Žuvį supjaustykite plonomis juostelėmis.

Ant keptos baklažano juostelės dėkite lašišos, ant viršaus – ikrų. Iš juostelės susukite suktinuką, persmeikite mediniu iešmeliu.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 30min.