Tag Archive | sumuštinis

Vieno kąsnio sumuštinis „Quesadilla“

Ingredientai:

12 vnt. Tortilijos
200 g Sūris Rokiškio
500 g Svogūnai
500 g Saulėje džiovinti pomidorai aliejuje
200 g Sviestas
20 g Rozmarinai
500 g Krevetės
200 g Vytintas kumpis Jamon Serrano
100 g Svogūnų laiškai papuošimui
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Norimą kiekį tortilijų išdėlioti ant plokštumos. Ant vienos pusės dėti tarkuoto sūrio, karamelizuotų svogūnų, keptų krevečių ar kito mėgstamo įdaro. Viršutinis sluoksnis turi būti sūrio.

Įdarą užkloti kita puse tortiljos ir lengvai pakepti keptuvėje ar ant grotelių, kol išsilydys sūris. Prie šio užkandžio tinka riebios grietinės ir česnakų padažas, trintų pomidorų ar minkštų avokadų salsa.

Porcijos: 12
Pagaminamas per: 0min.

Sumuštinis su silke

1 vnt. Duona balta Palangos
200 g Silkės filė
1 vnt. Porai
100 g Pomidorų padažas
100 g Aliejus

Gaminimas:

Duonos riekelės supjaustomos ovalo formomis be plutelės, pakepinamos su aliejumi. Ant atvėsintų duonos riekelių uždedama silkė, supjaustyta juostelėmis ir puošiama žiedais supjaustytais porais bei lašeliu pomidorų padažo.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Sumuštinis su pesto ir krevetėmis

Ingredientai:

4 riekelė Panini duona
5 šaukštas Sviestas
4 vnt. Krevetės didelės nevirtos
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 vnt. Čili pipirai
1 skiltelė Česnakai
1 šaukštas Kedro riešutai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
1 vnt. Citrinos
sauja Bazilikai švieži
60 g Parmezano sūris
1 sauja Kedro riešutai
1 skiltelė Česnakai
pagal skonį Juodieji malti pipirai
pagal skonį Druska
5 šaukštas Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

Pesto skirtus ingredientus sudėti į smulkintuvą ir sumalti.

Panini riekeles patepti sviestu ir apskrudinti orkaitėje.

Sausoje keptuvėje trumpai pakepinti šaukštą kedro riešutų.

Išėmus riešutus, keptuvėje įkaitinti 2 šaukštus sviesto ir truputį aliejaus, įmesti česnako skiltelę ir čili pipiriuko griežinėlių. Sudėti nuplautas ir nuvalytas krevetes. Kepti jas po 1-1,5 min iš kiekvienos pusės.

Ant duonos dėti pesto, krevetes. Pabarstyti keliais riešutais ir apškakstyti citrinos sultimis.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Vieno kąsnio sumuštinis „Tapenada“

Ingredientai:

100 g Juodosios alyvuogės
2 šaukštas Kaparėliai
3 vnt. Ančiuviai
1 skiltelė Česnakai
5 šaukštas Alyvuogių aliejus
3 vnt. Džiovintos figos virtos
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Visus produktus lengvai sumalti iki beveik vientisos mases, tepti ant mėgiamos duoneles. Labai tinka su virta vištiena.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 20min.

Sumuštinis „Romeo ir Džiuljeta“

Ingredientai:

60 g Brie sūris
20 g Graikiniai riešutai
50 g Vytintas kumpis Prosccuto
50 g Aviečių džemas
žiupsnelis Bazilikai
sauja Rukolos salotos
sauja Kviečių daigai
žiupsnelis Provanso žolelės

Gaminimas:

Įdėkite į smulkintuvą bri sūrį, graikiškus riešutus, šviežią baziliką, Provanso žoleles.

Gautą bri sūrio masę suformuokite plona forma pagal duonos riekę.

Sumaišykite aviečių džemą su kviečių daigais.

Ant Panini duonos uždėkite bri sūrį, plonai supjaustytą kumpį ir rukolą.

Iš abiejų pusių grill keptuvėje apkepkite sumuštinį.

Patiekite su aviečių džemu.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.