Tag Archive | sūrio

Šokoladinis sūrio pyragas su avietėmis

Ingredientai:

1 stiklinė Sausainių trupiniai
250 g Maskarponės sūris
3 šaukštas Cukrus
1 šaukštas Lydytas sviestas
1 stiklinė Avietės
50 g Baltasis šokoladas
2 vnt. Kiaušiniai
1 šaukštelis Vanilinis cukrus
1 šaukštelis Tarkuota citrinos žievelė
100 g Grietinė (liesa)

Gaminimas:

Sumaišykite sutrupintus traškius sausainius, 1 šaukštelį cukraus ir lydytą sviestą. Paskirstykite masę ant kepimo formos (diametras – daugiausiai 22 cm) dugno ir kraštų, ant viršaus sudėkite avietes.

Išplakite sūrį iki vientisos masės, įdėkite 2 šaukštus cukraus ir ištirpintą baltąjį šokoladą. Apie 3 minutes paplakite. Tada įmuškite du kiaušinio trynius, gerai išmaišykite, paskui sudėkite vanilę, citrinos žievelę ir grietinę. Viską dar kartą išplakite.

Inde išplakite du kiaušinio baltymus iki kietumo. Sudėkite juos į tešlą, gerai išmaišykite. Supilkite tešlą į kepimo formą ant uogų.

Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 45 minutes. Išjunkite orkaitę, praverkite dureles, tegu pyragas pravėsta. Maždaug po valandos uždenkite pyragą ir mažiausiai 4-ioms valandoms įdėkite į šaldytuvą.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.

Nekeptas sūrio pyragas

Ingredientai:

200 g Saldūs sausainiai
100 g Sviestas
500 g Maskarponės sūris
200 ml Grietinėlė (riebi)
150 g Cukrus
20 g Želatina

Gaminimas:

Želatiną užpilkite 100 šalto vandens ir palikite valandai pastovėti.
Sausainius sutrupinkite, sumaišykite su išlydytu sviestu, išklokite į formos dugną ir įdėkite į šaldytuvą.

Želatiną kaitinkite ant viryklės, kol užvirs, paskui palikite atvėsti.

Grietinėlę išplakite su cukrumi, sudėkite maskarponę, gerai išmaišykite. Supilkite želatiną ir dar kartą išmaišykite.

Masę sudėkite ant pagrindo, išlyginkite ir 3 – 4 valandoms pastatykite į šaldytuvą.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.

Sūrio pyragas su moliūgais

Ingredientai:

200 g Sausainiai
100 g Sviestas
600 g Varškės sūris
3 vnt. Kiaušiniai
600 g Moliūgai
1 stiklinė Cukrus
1 pakelis Vanilinis pudingas
200 ml Grietinėlė (riebi)

Gaminimas:

Sausainių trupinius sumaišykite su tirpintu sviestu, paskirstykite ant kepimo formos dugno. 170 laipsnių orkaitėje kepkite 15 minučių.

Moliūgą iškepkite orkaitėje, kai atvės, sutrinkite trintuvu iki košės masės.

Dubenyje išmaišykite sūrį su cukrumi, po vieną įmuškite kiaušinius. Tada sudėkite moliūgo masę, vanilinį pudingą, dar kartą gerai išmaišykite.

Užpilkite masę ant pagrindo, 150 – 160 laipsnių orkaitėje kepkite 50 – 60 minučių. Kai atvės, atsargiai peiliu atskirkite nuo formos ir mažiausiai 2 – 3 valandoms pastatykite į šaldytuvą.

Patiekite su plakta giretinėle.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.

Niujorkietiškas sūrio pyragas

Ingredientai:

1 pakelis Sūrūs sausainiai
3 šaukštas Cukrus
3 šaukštas Sviestas
625 g Maskarponės sūris
1 stiklinė Cukrus
1 pakelis Vanilinis cukrus
3 šaukštas Miltai
200 ml Grietinėlė (riebi)
4 vnt. Kiaušiniai

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių.

Sumaišykite sausainių trupinius su sviestu, sudėkite į kepimo formą ir kepkite 10 – 15 minučių.

Tuo metu pasigaminkite pyrago pagrindą – sumaišykite sūrį, cukrų, miltus ir vanilinį cukrų. Supilkite grietinėlę, dar kartą išmaišykite. Įmuškite po vieną kiaušinį.

Supilkite masę ant pagrindo ir kepkite mažiausiai 50 minučių. Kai atvės, mažiausiai 4 valandoms įdėkite į šaldytuvą.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.

Braškių ir baltojo šokolado sūrio pyragas

Ingredientai:

175 g Trapios tešlos sausainiai
50 g Sviestas
200 g Baltasis šokoladas
500 g Maskarponės sūris
225 g Braškės

Gaminimas:

Sudėkite sausainius į plastikinį maišelį ir sutrinkite, kad liktų džiūvėsėliai. Sumaišykite sausainių trupinius su sviestu ir gerai įspauskite į dvidešimties centimetrų pyrago formos dugną ir kraštus. Padėkite į šaldytuvą.

Tuo tarpu ištirpinkite baltąjį šokoladą, atidėkite. Suplakite kreminį sūrį iki vienalytės masės. Supilkite ištirpintą šokoladą ir braškes, viską išmaišykite. Supilkite į formą, padėkite į šaldytuvą keturioms valandoms prieš patiekdami.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.