| 1 kg | Slyvų tyrė |
| 0,5 kg | Cukrus |
| 1 stiklinė | Aguonos |
Susidariusias sultis nupilkite, o slyvas pertrinkite per tinklelį. Į šią tyrę suberkite cukrų bei aguonas ir virkite nuolat maišydami apie 2 val.
Karštą masę supilkite į sviestiniu popieriumi išklotą formą ir 3-4 dienas džiovinkite kartkartėmis pavartydami. Tada sūrį suvyniokite į sviestinį popierių ir laikykite vėsioje sausoje vietoje.
| 7 kg | Obuoliai |
| 1,5 kg | Cukrus |
| 2 šaukštas | Cinamonas |
| 2 šaukštas | Apelsino žievelė |
Obuoliai nulupami, supjaustomi skiltelėmis ir užbarstomi cukrumi.
Kitą dieną sultys nupilamos, pavirinamos, kol liks pusė, paskui sudedami obuoliai, prieskoniai ir verdama 40 minučių. (turint tinkamą indą galima virti orkaitėje, taip neprisvils).
Norint kad sūris būtų margas, dalis obuolių sudedama prieš baigiant virti.
Išvirusi masė sukrečiama į kokį nors vandeniu suvilgytą indą, sulyginamas paviršius ir paliekama sustingti. Paskui sūris iškrečiamas, truputį apdžiovinamas, suvyniojamas į pergamentą
Ir laikomas sausoje vėsioje vietoje.