Tag Archive | tešla

Aviečių pyragas su riešutine tešla

Sau3

Ingredientai:

2 stiklinė Migdolai
1 stiklinė Pekano riešutai
300 g Datulės
1/2 stiklinė Medus
3 stiklinė Avietės
1/2 stiklinė Cukrus
2 šaukštas Želatina
1 vnt. Bananai
žiupsnelis Mėtos šviežios
100 ml Grietinėlė

Gaminimas:

Riešutus susmulkinkite arba sumalkite kavamale taip, kad jaustųsi maži gabalėliai. Iš datulių pašalinkite kauliukus ir taip pat susmulkinkite. Sumaišykite riešutus su datulėmis, sudėkite medų.

Iš gautos masės (kaip ir iš tešlos) paruoškite pyrago sluoksnį ir atsargiai dėkite į išteptą sviestu formą. Suformuokite 3 – 4 cm aukščio kraštelius.

Avietes, bananus ir cukrų išplakite plaktuvu.

Želatiną išmirkykite, nuspauskite, ištirpinkite ant mažos ugnies nuolat maišydami. Pravėsusią sumaišykite su trintomis avietėmis ir bananais, sudėkite ant paruošto tešlos sluoksnio ir padėkite į šaldytuvą.

Papuoškite pyragą mėtos lapeliais ir plakta grietinėle.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 60min.

Mielinis pyragas su kefyro tešla

Sau3

Ingredientai:

600 g Miltai
60 g Cukrus
žiupsnelis Druska
200 g Kefyras
50 g Pienas
25 g Mielės
75 g Sviestas
2 vnt. Kiaušiniai

Gaminimas:

Pieną šiek tiek pašildykite ir išleiskite jame mieles. Išlydykite sviestą.

Sumaišykite cukrų, kefyrą, kiaušinius, įberkite druskos. Supilkite pieną su mielėmis ir ištirpintą margariną.

Į gautą mišinį pamažu berkite persijotus miltus. Užminkykite tešlą. Ji turi gautis glotni, elastinga (ne kieta!!!) ir nelipti prie rankų.

Galimi žolelinių prieskonių papildai pagal skonį.

Ištepkite aliejumi puodą ir į jį sudėkite tešlą. Laikykite tešlą 1 – 1,5 val., kol gerai pakils. Tešlos tūris turi padidėti tris kartus. Suformuokite pyragą ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 20 min.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

***

Sąnarių papildai

Svogūnų žiedai su saldžiarūgšte tešla

Sau3

Ingredientai:

500 ml Aliejus
2 vnt. Svogūnai (raudonieji)
100 g Rikotos sūris
100 g Miltai
200 ml Mineralinis vanduo (gazuotas)
2 šaukštas Pomidorų padažas
1/2 šaukštelis Tabasko padažas
1/2 šaukštelis Vorčesterio padažas
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Įpilkite į keptuvę aliejaus (kad apsemtų apie trečdalį aukščio) ir įkaitinkite iki 190 laipsnių/. Supjaustykite svogūną centimetro storio žiedais. Prasijokite miltus, įpilkite mineralinio vandens ir užmaišykite tešlą. Įberkite druskos, pipirų.

Merkite svogūnus į tešlą ir apkepkite aliejuje, kol susidarys gelsva plutelė (2 – 3 minutes). Lėkštėje sumaišykite rikotos sūrį, pomidorų padažą, svogūnų laiškus, padažus, įberkite druskos, pipirų. Patiekite karštus žiedus su pasigamintu padažu.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.