Tag Archive | Tiramisu

Tiramisu skonio sūrio pyragas

Ingredientai:

0,25 pakelis Sausainiai „damų piršteliai“
2 šaukštas Likeris Amareto
2 šaukštas Tirpi kava
50 ml Vanduo
750 g Varškė
250 g Maskarponės sūris
1,5 stiklinė Cukrus
5 vnt. Kiaušiniai
0,5 stiklinė Grietinėlė
2 šaukštas Likeris Amareto
3 šaukštas Krakmolas
300 g Grietinė
3 šaukštas Cukraus pudra
3 šaukštelis Tirpi kava
5 vnt. Braškės
sauja Avietės

Gaminimas:

Pagrindui: Amareto, vandenį ir kavą išmaišyti. Į šį mišinį mirkyti sausainius ir dėti į torto formą.

Masei: Varškę, mascarpone, cukrų ir krakmolą minimaliu greičiu plakti mikseriu. Mušti po vieną kiaušinį ir kaskart plakti po ~30s. Galiausiai įpilti grietinėlę bei Amareto ir dar trumpai paplakti. Šią masę pilti į formą ir dėti į orkaitę, įkaitintą iki 175 C. Po 10 min temperatūrą sumažinti iki 120 C ir kepti toliau (apie 1 val.).

Viršui: cukrų ir tirpią kavą užpilti karštu Amareto ir įmaišyti į grietinę. Visa tai plonu sluoksniu patepti ant formoje esančio pyrago ir kepti dar 5-10 min.

Bendra kepimo trukmė virš 1,5 val.

Pyragą kuo geriau atvėsinti (geriausia per naktį) ir papuošti braškėmis ar kitais mėgstamais priedais.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 90min.