Tag Archive | tortas

Jogurtinis tortas su braškėmis

Ingredientai:

100 g Sausainiai
15 g Želatina
1 vnt. Citrinos
1 l Jogurtas (natūralus)
0,5 stiklinė Cukrus
300 ml Grietinėlė (riebi)
100 g Sviestas
1 stiklinė Braškės

Gaminimas:

Citriną nuplaukite, išspauskite sultis, smulkia trintuve nutarkuokite žievelę.

Sudėkite į jogurtą cukrų, supilkite citrinos sultis, išmaišykite. Pagal instrukciją ištirpinkite želatiną, pridėkite 2 šaukštus jogurto, išmaišykite, tuomet supilkite į likusį jogurtą ir vėl gerai išmaišykite.

Sausainius smulkiai sutrupinkite, išlydykite sviestą ir sumaišykite su sausainiais. Gauta mase išklokite kepimo popieriumi padengtą formą, masę išlyginkite.

Išplakite grietinėlę, supilkite į jogurto masę ir gerai išmaišykite. Užpilkite kremu sausainių pagrindą.

Padėkite tortą į šaldytuvą 2 – 3 val. Prieš patiekiant išdėliokite ant torto viršaus pjaustytas braškes.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 60min.

***
http://tvorutiekimas.lt/

Braškinis tortas su sausainiais

Ingredientai:

500 g Braškės
500 g Varškė (liesa)
100 g Cukraus pudra
150 ml Apelsinų sultys
200 ml Grietinėlė (riebi)
250 g Biskvitiniai sausainiai
2 šaukštas Kakava
žiupsnelis Mėtos (šviežios)

Gaminimas:

Braškes nuplaukite, apdžiovinkite. Kelias uogas pasilikite papuošimui, likusias susmulkinkite. Suberkite į jas 50 g cukraus pudros ir maišytuvu sutrinkite iki tyrelės.

Sudėkite į varškę likusius 50 g cukraus pudros ir įpilkite 20 ml apelsinų sulčių. Išplakite grietinėlę, sukrėskite į varškės masę ir išmaišykite. 2/3 kremo sumaišykite su trintomis braškėmis.

Sausainius sulaužykite gabaliukais, apšlakstykite likusiomis apelsinų sultimis. Pusę sausainių sudėkite ant formos dugno. Supilkite braškinį kremą. Išdėliokite likusius sausainius.

Ant viršaus užpilkite likusį trečdalį varškės kremo. Peiliu palyginkite viršų. Apibarstykite kakava ir dėkite į šaldytuvą 2 val.
Papuoškite mėtų lapeliais ir braškių puselėmis.

1 porcijoje – 365 kcal.

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 70min.

Morenginis tortas su braškėmis ir ledais

Ingredientai:

5 vnt. Kiaušinių baltymai
230 g Cukraus pudra
250 g Grietinėlė
300 g Braškės
500 g Vaniliniai ledai

Gaminimas:

Sumaišykite baltymus ir cukraus pudrą karščiui atspariame inde. Įstatykite indą į indą su vandeniu ir greitai maišydami kaitinkite, kol gausite tirštą masę. Tada nukelkite nuo viryklės ir palikite atvėsti.

Įklokite į kepimo skardą sviestinio popieriaus. Su konditeriniu maišeliu padarykite iš baltymų masės du apskritimus 22 – 24 cm skersmens, 1,2 – 1,5 cm aukščio. Kepkite 100 laipsnių orkaitėje 2 valandas.

Pertepimui sumaišykite ledus su puse braškių.

Kepimo formą su nuimamais kraštais išklokite kepimo popieriumi. Padėkite ant dugno vieną iškeptą lakštą. Tada sudėkite su braškėmis sumaišytus ledus. Ant viršaus uždėkite antrą lakštą. Dviem valandoms padėkite formą į šaldiklį.

Likus 15 min. iki patiekimo išimkite tortą iš formos, papuoškite plakta grietinėle ir likusiomis uogomis.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.

***

http://logon.lt/

Šokoladinis tortas be miltų

Ingredientai:

8 vnt. Kiaušinių baltymai
4 šaukštas Rudasis cukrus
6 šaukštas Kakava
1 šaukštelis Kepimo milteliai
1 stiklinė Apelsinų marmeladas
0,5 stiklinė Sojų pienas
100 g Juodasis šokoladas
1 vnt. Apelsinai

Gaminimas:

Plaktuve išplakite baltymus, pamažu pilkite cukrų. Baltymų masė turi būti standi. Į ją medine mentele įmaišykite kakavą ir kepimo miltelius. Sudėkite masę į kepimo formą nuimamais kraštais.

Formą ištepkite sviestu ir pabarstykite cukraus pudra. Kepkite 150 laipsnių orkaitėje 25 – 30 minučių.

Kai tortas atvės, horizontaliai perpjaukite jį į dvi dalis. Ant vienos pusės uždėkite apelsinų marmeladą, tada ant viršaus užvožkite kitą dalį.

Supilkite į puodą šokoladą ir sojų pieną, kaitinkite ant silpno kaitrumo viryklės, kol ištirps šokoladas. Šia glazūra apliekite tortą, papuoškite apelsinų riekelėmis.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.

***

Vaikų ugdymas

Islandiškas tortas su spanguolėmis

Ingredientai:

300 g Ruginiai dribsniai
50 g Sviestas
150 g Rudasis cukrus
400 ml Grietinėlė (riebi)
200 g Varškė
100 g Cukrus
12 g Želatina
3 šaukštas Citrinų sultys
1/2 pakelis Vanilinis cukrus
300 g Spanguolės
10 ml Vanduo
2 šaukštas Cukrus
2 šaukštas Citrinų sultys
50 ml Spanguolių likeris
40 g Želatina

Gaminimas:

Ištirpinkite keptuvėje sviestą, jame pakepkite ruginius dribsnius kartu su cukrumi. Maišykite tol, kol ištirps cukrus. Paskui sudėkite dribsnius į 24 centimetrų skersmens formą, suspauskite ir pastatykite į šaldytuvą. 10-iai minučių pamerkite želatiną į vandenį. Išplakite grietinėlę.

Varškę sutrinkite su vaniliniu cukrumi ir cukraus pudra. Pašildykite citrinos sultis ir ištirpinkite jose želatiną. Sudėkite į varškę plaktą grietinėlę, želatiną, išmaišykite, išdėkite ant papločio ir valandai įdėkite į šaldytuvą.

Spanguolių želė: želatiną užpilkite šaltu vandeniu. Su trintuvu sutrinkite 200 gramų spanguolių. Įpilkite vandens, likerio suberkite cukrų. Ištirpinkite želatiną šiltose citrinų sultyse ir sumaišykite su spanguolėmis.

Užpilkite spanguolių želė ant varškės sluoksnio, stenkitės, kad nesusimaišytų su varške. Pastatykite tortą į šaldytuvą mažiausiai keturioms valandoms. Po valandos ant viršaus išdėliokite likusias šaldytas spanguoles.

Porcijos: 12
Pagaminamas per: 0min.