Tag Archive | tortas

Braškinis tortas su sausainiais

Ingredientai:

500 g Braškės
500 g Varškė (liesa)
100 g Cukraus pudra
150 ml Apelsinų sultys
200 ml Grietinėlė (riebi)
250 g Biskvitiniai sausainiai
2 šaukštas Kakava
žiupsnelis Mėtos (šviežios)

Gaminimas:

Braškes nuplaukite, apdžiovinkite. Kelias uogas pasilikite papuošimui, likusias susmulkinkite. Suberkite į jas 50 g cukraus pudros ir maišytuvu sutrinkite iki tyrelės.

Sudėkite į varškę likusius 50 g cukraus pudros ir įpilkite 20 ml apelsinų sulčių. Išplakite grietinėlę, sukrėskite į varškės masę ir išmaišykite. 2/3 kremo sumaišykite su trintomis braškėmis.

Sausainius sulaužykite gabaliukais, apšlakstykite likusiomis apelsinų sultimis. Pusę sausainių sudėkite ant formos dugno. Supilkite braškinį kremą. Išdėliokite likusius sausainius.

Ant viršaus užpilkite likusį trečdalį varškės kremo. Peiliu palyginkite viršų. Apibarstykite kakava ir dėkite į šaldytuvą 2 val.
Papuoškite mėtų lapeliais ir braškių puselėmis.

1 porcijoje – 365 kcal.

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 70min.

Morenginis tortas su braškėmis ir ledais

Ingredientai:

5 vnt. Kiaušinių baltymai
230 g Cukraus pudra
250 g Grietinėlė
300 g Braškės
500 g Vaniliniai ledai

Gaminimas:

Sumaišykite baltymus ir cukraus pudrą karščiui atspariame inde. Įstatykite indą į indą su vandeniu ir greitai maišydami kaitinkite, kol gausite tirštą masę. Tada nukelkite nuo viryklės ir palikite atvėsti.

Įklokite į kepimo skardą sviestinio popieriaus. Su konditeriniu maišeliu padarykite iš baltymų masės du apskritimus 22 – 24 cm skersmens, 1,2 – 1,5 cm aukščio. Kepkite 100 laipsnių orkaitėje 2 valandas.

Pertepimui sumaišykite ledus su puse braškių.

Kepimo formą su nuimamais kraštais išklokite kepimo popieriumi. Padėkite ant dugno vieną iškeptą lakštą. Tada sudėkite su braškėmis sumaišytus ledus. Ant viršaus uždėkite antrą lakštą. Dviem valandoms padėkite formą į šaldiklį.

Likus 15 min. iki patiekimo išimkite tortą iš formos, papuoškite plakta grietinėle ir likusiomis uogomis.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.

***

http://logon.lt/

Jogurtinis tortas su braškėmis

Ingredientai:

100 g Sausainiai
15 g Želatina
1 vnt. Citrinos
1 l Jogurtas (natūralus)
0,5 stiklinė Cukrus
300 ml Grietinėlė (riebi)
100 g Sviestas
1 stiklinė Braškės

Gaminimas:

Citriną nuplaukite, išspauskite sultis, smulkia trintuve nutarkuokite žievelę.

Sudėkite į jogurtą cukrų, supilkite citrinos sultis, išmaišykite. Pagal instrukciją ištirpinkite želatiną, pridėkite 2 šaukštus jogurto, išmaišykite, tuomet supilkite į likusį jogurtą ir vėl gerai išmaišykite.

Sausainius smulkiai sutrupinkite, išlydykite sviestą ir sumaišykite su sausainiais. Gauta mase išklokite kepimo popieriumi padengtą formą, masę išlyginkite.

Išplakite grietinėlę, supilkite į jogurto masę ir gerai išmaišykite. Užpilkite kremu sausainių pagrindą.

Padėkite tortą į šaldytuvą 2 – 3 val. Prieš patiekiant išdėliokite ant torto viršaus pjaustytas braškes.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 60min.

***
http://tvorutiekimas.lt/

Kavos tortas

Ingredientai:

4 vnt. Kiaušiniai
150 g Cukraus pudra
60 ml Sviestas
50 g Juodasis šokoladas
120 g Miltai
1/2 pakelis Kepimo milteliai
2 šaukštas Kakava
80 g Juodasis šokoladas
400 ml Grietinėlė (30 proc. rieb.)
1 pakelis Tirštiklis grietinėlei
4 šaukštas Likeris
6 vnt. Zefyrai

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Atskirkite trynius nuo baltymų ir išplakite su cukraus pudra. Šokoladą sulaužykite gabalėliais ir išlydykite su sviestu inde, įstatytame į dubenį su karštu vandeniu. Paskui sumaišykite su trynių mase. Ant viršaus užberkite miltus su kepimo milteliais ir kakavos milteliais.

Išplakite baltymus, supilkite į paruoštą trynių masę ir greitai išmaišykite. Supilkite tešlą į kepimo formą, išklotą sviestiniu popieriumi ir kepkite orkaitėje 40 min.

Kremui sulaužykite šokoladą gabalėliais ir ištirpinkite 100-e ml grietinėlės. Tegu atvėsta. Likusią grietinėlę išplakite, sumaišykite su šokolado mase ir 40-iai minučių įdėkite į šaldytuvą. Paskui kruopščiai sumaišykite su tirštikliu.

Iškepusį torto pagrindą perpjaukite pusiau, abi dalis apšlakstykite likeriu, pertepkite kremu, suvožkite, papuoškite zefyriukais ir galite patiekti.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Bananinis tortas

Ingredientai:

2 vnt. Bananai
210 g Sviestas
200 g Rudasis cukrus
4 vnt. Kiaušiniai
75 g Graikiniai riešutai
200 g Miltai
1 šaukštelis Kepimo milteliai
150 g Sviestas
250 g Cukraus pudra
3 šaukštas Kondensuotas pienas (virtas)
400 ml Grietinėlė (riebi)
180 g Baltasis šokoladas
1 šaukštelis Vanilinis cukrus

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo formą išklokite sviestiniu popieriumi.

Plaktuvu išplakite sviestą ir cukrų, kai masė pasidarys balta, įmuškite kiaušinius, suberkite bananų gabalėlius ir išmaišykite. Nesijaudinkite, jei masė nebus vientisa, tai nėra taip svarbu. Galiausiai suberkite miltus, kepimo miltelius, riešutus, dar kartą išmaišykite.

Sudėkite tešlą į formą, kepkite 50 – 55 min. ištraukite, palikite 5 min. atvėsti.

Pasigaminkite glazūrą. Išplakite sviestą, virtą sutirštintą pieną ir cukraus pudrą. Aptepkite tortuką ir įdėkite sustingti į šaldytuvą.

Patarimas: bananai turi būti prinokę.

Kremas iš grietinėlės ir baltojo šokolado

Bet kokį tortą galima papuošti švelniu, lengvu kremu iš grietinėlės.

Išplakite 400 ml riebios grietinėlės (35 – 38 proc.). 180 gramų baltojo šokolado išlydykite inde, įstatytame į dubenį su karštu vandeniu, paskui palikite pravėsti kambario temperatūroje.

Sumaišykite grietinėlę su šokoladu ir 1 šaukšteliu vanilinio cukraus. Galima suteikti kremui įvairių spalvų, įtarkavus apelsino žievelės, kivių, burokėlių arba morkų sulčių, įbėrus kakavos ar kavos.

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 0min.