Tag Archive | užkandis

Sicilietiškas krevečių užkandis

Sau3

Ingredientai:

1 vnt. Avokadai
1 vnt. Svogūnai (raudonieji)
2 vnt. Laimo vaisiai
1 vnt. Čili pipirai
1 skiltelė Česnakai
3 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 šaukštas Tarkuotas imbieras
500 g Virtos gliaudytos krevetės
pagal skonį Druska
pagal skonį pipir

Gaminimas:

Avokadą nuplaukite, nulupkite, išimkite kaulą, minkštimą smulkiai supjaustykite. Gabalėlius apšlakstykite vienu valgomuoju šaukštu žaliosios citrinos sulčių.

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Čili pipirą nuplaukite, perpjaukite pusiau, išimkite aitriąsias sėklytes, o minkštimą taip pat susmulkinkite. Česnako skiltelę nulupkite ir supjaustykite.

Nedidelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, jame apkepkite svogūną, česnaką, smulkiai pjaustytą čili pipirą ir tarkuotą imbierą. Po 2-3 minučių į tą pačią keptuvę keliauja gliaudytos krevetės, jas pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Vis pamaišydamos, krevetes kepkite apie 4 minutes.

Avokado gabalėlius sumaišykite su svogūnu, įtarkuokite truputį žaliosios citrinos žievelės, pagardinkite druska ir, padalinę į lygias dalis, sudėkite į nedidelius stiklinius indelius (šio patiekalo išvaizda ne mažiau svarbi nei jo skonis). Į kiekvieną indelį įdėkite ir keptų krevečių su daržovėmis, pagardinkite žaliosios citrinos sultimis.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

***

https://www.herba.lt/kosmetika-ir-higiena

Silkės užkandis su morkomis, žirneliais ir burokėliais

Sau3

Ingredientai:

3 vnt. Silpnai sūdytų silkių filė
3 vnt. Morkos
1 vnt. Burokėliai
1 stiklinė Konservuoti žirneliai
4 vnt. Lapinės salotos
pagal skonį Krapai

Gaminimas:

Burokėlius ir morkas nulupkite ir išvirkite garų puode. Supjaustykite silkių filė vidutinio dydžio gabalėliais. Kubeliais supjaustykite virtas morkas ir burokėlius. Į lėkštę sudėkite paruoštus ingredientus ir marinuotus žirnelius. Užkandį papuoškite salotų lapais ir krapais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Užkandis su vytintu kumpiu

Sau3

Ingredientai:

1 pakelis Duonos lazdelės su svogūnais
125 g Tapamas sūrelis
100 g Vytintas kumpis
sauja Gražgarstės
šlakelis Balzaminis actas

Gaminimas:

Vytinto kumpio griežinėlius plonai aptepkite sūreliu, uždėkite gražgarstės lapelį ir apvyniokite duonos lazdelę. Patiekite su likusiu sūreliu, kurį galite paskaninti šlakeliu balzaminio acto.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 10min.

Užkandis su keptomis paprikomis

Sau3

Ingredientai:

5 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
2 vnt. Apelsinai
200 g Žaliosios alyvuogės be kauliukų
200 g Juodosios alyvuogės be kauliukų
3 skiltelė Česnakai
1 sauja Petražolės
1 šaukštas Alyvuogių aliejus
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
žiupsnelis Kuminai (malti)

Gaminimas:

Paprikas nuplaukite, nusausinkite ir apkepkite ant grotelių (kol ugnis dar nelabai kaitri). Kepdamos paprikas nuolat vartykite, kad apkeptų iš visų pusių. Tuomet paprikas sudėkite į plastikinį maišelį ir palikite jame 15 minučių.

Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Smulkiai supjaustykite petražoles, tuomet sumaišykite su susmulkintu česnaku.

Apelsinus nuplaukite ir nulupkite, minkštimą supjaustykite plonomis skiltelėmis – ne storesnėmis kaip 1 centimetro pločio.

Nulupkite keptų paprikų odelę, išimkite sėklytes. Minkštimą supjaustykite maždaug 1 centimetro pločio juostelėmis.

Juodąsias ir žaliąsias alyvuoges perpjaukite per pusę. Alyvuoges sumaišykite su paprikomis bei petražolėmis su česnakais.

Į dubenį sudėkite paprikų, alyvuogių ir petražolių mišinį, ant viršaus sudėkite apelsinus. Pagardinkite apelsinų sultimis, alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir kuminu. Pagardą palikite 15 minučių pastovėti kambario temperatūroje arba dviem valandoms palikite šaldytuve.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Cukinijos ir lašišos užkandis

Sau3

Ingredientai:

1 vnt. Cukinijos
200 g Silpnai sūdytos lašišos filė
150 g Parmezano sūris
1 vnt. Citrinos
1 šaukštas Aliejus
4 šaukštas Sezamo sėklos
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
150 g Pievagrybiai
0,5 vnt. Porai
0,5 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
150 ml Sausas baltasis vynas
150 ml Grietinėlė (35 proc. rieb.)
2 šaukštas Aliejus
žiupsnelis Ciberžolė

Gaminimas:

Cukiniją nuplaukite ir supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais. Pabarstykite druska ir pipirais, apkepinkite gerai įkaitintame aliejuje po 4 minutes kiekvieną pusę.

Lašišos filė supjaustykite plonomis skiltelėmis, pašlakstykite citrinos sultimis. Sezamo sėklas apkepinkite sausoje keptuvėje, kol pagels.

Tolygiai paskirstykite ant cukinijų sūrį. Ant viršaus uždėkite lašišos skilteles, pabarstykite sezamu, susukite ir persmeikite dantų krapštukais.

Padažui nuvalykite grybus, nuplaukite, smulkiai supjaustykite. Pašalinkite paprikos sėklas, supjaustykite kubeliais. Porą nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais.

Troškintuvėje pakaitinkite aliejų, apkepinkite grybus 8 min. Supilkite vyną ir kepkite, kol vyno sumažės perpus. Supilkite grietinėlę, suberkite papriką, porą ir ciberžolę, pagardinkite druska ir pipirais, pakaitinkite dar 3 minutes ir nukelkite nuo ugnies.

Patiekite kartu su padažu. Galima papuošti salotų lapais, plonai supjaustyta citrina ir avietėmis.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 45min.

***

Odontologas