Tag Archive | Vištos

Sūriu įdarytos vištos krūtinėlės

Ingredientai:

1 kg Vištienos krūtinėlių filė
150 g Sviestas
sauja Petražolės
3 skiltelė Česnakai
100 g Sūris
2 vnt. Kiaušiniai
200 g Malti džiūvėsėliai
100 ml Aliejus
pagal skonį Druska
pagal skonį Pipirai

Gaminimas:

Sūrį ir sviestą sutarkuokite stambia trintuve. Petražoles nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Česnaką nulupkite ir supjaustykite. Sumaišykite sviestą, sūrį, česnaką ir žalumynus.

Iš gautos masės suformuokite nedidelius rutuliukus, išdėliokite juos ant pjaustymo lentelės ir padėkite 20 min.į šaldymo kamerą.

Kiekvieną vištienos filė įpjaukite išilgai ir išskleiskite filė kaip knygą, uždenkite maistine plėvele ir gerai išmuškite. Pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį. Ant filė dėkite sušaldytą įdarą, suvyniokite iš filė suktinuką ir sutvirtinkite dantų krapštuku. Uždenkite plėvele ir vėl padėkite į šaldymo kamerą dar 15 min.

Paruoškite aptepą. Giliame inde išplakite kiaušinius, įberkite truputį druskos ir į lėkštutę suberkite džiūvėsėlius.

Vištienos filė išimkite iš kameros, išimkite dantų krapštukus. Krūtinėles pavoliokite kiaušinio plakinyje, vėliau apvoliokite džiūvėsėliuose.

Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepinkite krūtinėles iš visų pusių (apie 10 min), kol apskrus plutelė.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Vištos krūtinėlė su parmezanu

Ingredientai:

4 vnt. Vištienos filė
75 g Malti džiūvėsėliai
40 g Parmezano sūris
50 g Miltai
3 vnt. Kiaušiniai
100 g Alyvuogių aliejus
500 g Pomidorų pasta
50 g Mocarelos sūris
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių. Lėkštėje sumaišykite džiūvėsėlius ir tarkuotą parmezaną. Kiaušinius išplakite. Į kitą lėkštę supilkite miltus.

Vištos krūtinėles išmuškite, pagardinkite druska bei pipirais. Tada apvoliokite miltuose, kiaušinių plakinyje ir džiūvėsėliuose su sūriu.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite vištos krūtinėles, apie 8 minutes, kol mėsa pasidengs auksaspalve plutele. Padėkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės.

Į didelį kepimo indą supilkite pomidorų padažą. Ant jo suguldykite vištos krūtinėles, ant viršaus sudėkite griežinėliais pjaustytą mocarelą ir pabarstykite tarkuotu parmezanu. Įkaitintoje orkaitėje kepkite apie 15-20 minučių. Patiekite su virtomis daržovėmis.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 60min.