Archives

Mėsa įdaryti pomidorai

Ingredientai:

8 vnt. Pomidorai
1 vnt. Svogūnai
1 vnt. Morkos
1 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
2 skiltelė Česnakai
200 g Kiaulienos faršas
200 g Jautienos faršas
pagal skonį Drusk
pagal skonį pipir
žiupsnelis Aitriosios paprikos milteliai
1 šaukštas Malti džiūvėsėliai
1 šaukštas Aliejus

Gaminimas:

Daržoves susmulkinam ir apkepinam aliejuje. Atskirai pakepinam faršą, pagardinam česnaku, druska ir pipirais. Sumaišom su daržovėmis, suberiame džiūvėsėlius.

Orkaitę įkaitinam iki 180 laipsnių. Nupjaunam pomidorų viršūnes ir išskobiam vidų.

Į pomidorus prikemšam mėsos-daržovių mišinio, dedam juos ant aliejumi išteptos skardos, uždedam kepurėlę, apšlakstom šlakeliu aliejaus ir kepam 15 min. Patiekiame karštus su ryžiais ar skrudintos duonos riekele.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Lavašo vokeliai su jūros gėrybėmis

Ingredientai:

300 g Menkės filė
500 g Krevetės
100 g Grietinė
1/2 vnt. Citrinos
žiupsnelis Mėtos (šviežios)
žiupsnelis Čiobreliai (švieži)
1 šaukštas Garstyčios
4 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 pakelis Lavašas

Gaminimas:

Menkės filė supjaustykite šiaudeliais ir kartu su krevetėmis pakepkite 1-ame šaukšte alyvuogių aliejaus 3 min. Sumaišykite su grietine.

Alyvuogių aliejų išplakite su garstyčiomis, smulkintais čiobreliais ir mėtomis. Šia mase ištepkite lavašo lakštus.

Ant kiekvieno lakšto uždėkite žuvies ir krevečių masė bei citrinos griežinėlį. Suriškite lavašo lakštus kaip maišelius ir kepkite 100 karštumo orkaitėje 20 min.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Folijoje keptos bulvės su šonine ir česnakais

Ingredientai:

12 vnt. Bulvės
12 skiltelė Česnakai
12 vnt. Šoninės juostelės
100 ml Aliejus
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Česnako galvutes išdalinkite skiltelėmis, nulupkite tik viršutinį odelės sluoksnį. Iki galo nulupkite tik tris česnako skilteles.

Nuluptas česnako skilteles sutarkuokite smulkia tarka – tarkuokite tiesiai į dubenėlį su augaliniu aliejumi, aliejų dar paskaninkite druska, gerai išmaišykite.

Bulves labai gerai nuplaukite, geriausia su šiurkščiu šepetėliu – jų lupti nereikės. Bulves supjaustykite maždaug centimetro storio riekelėmis.

Supjaustytas bulves sudėkite į dubenį ir užpilkite česnakiniu aliejumi – gerai išmaišykite, kad bulvės apsiveltų aliejumi.

Atsiplėškite šešis dvigubus maždaug 30 centimetrų ilgio ir 40 centimetro pločio kepimo folijos gabalėlius.

Į kiekvieno kepimo folijos gabalėlio centrą įdėkite bulvių, kelias skilteles česnako. Pagardinkite druska bei pipirais. Šoninės juosteles pasmulkinkite – kiekvienai bulvių porcijai turėtų tekti po dvi šoninės juosteles (kiekvieną padalinti į tris dalis).

Tuomet gražiai folija apgobkite bulves, truputį pakepkite orkaitėje ar ant grotelių. Tuomet į kiekvieną folijos krepšelį įpilkite po pusę stiklinės vandens ir užlankstykite folijos kraštus. Orkaitėje ant grotelių kepkite apie 30 minučių.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Mėlynojo sūrio fondiu

Ingredientai:

2 pakelis Duonos lazdelės su rozmarinais
125 ml Baltas saldus vynas
400 g Sūris su mėlynuoju pelėsiu
1 šaukštelis Kukurūzų krakmolas
6 vnt. Kriaušės

Gaminimas:

Kukurūzų krakmolą sumaišykite su 1 šaukštu vyno. Supilkite likusį vyną į nedidelį fondiu puodą ir kaitinkite maišydami, kol pradės burbuliuoti. Įmaišykite trupintą pelėsinį sūrį, tada ištirpintą krakmolą, ir maišykite, kol masė taps vientisa.

Statykite puodą į fondiu stovą su ugnele ir patiekite su duonos lazdelėmis bei kriaušių skiltelėmis.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Svogūnų pyragas

Ingredientai:

350 g Miltai
25 g Mielės
1 vnt. Kiaušiniai
125 ml Pienas
4 šaukštas Aliejus
pagal skonį Druska
pagal skonį Pipirai
500 g Svogūnai
400 g Kiaulienos šoninė
400 g Grietinė
4 vnt. Kiaušiniai
pagal skonį Druska
pagal skonį pipirai
sauja Petražolės

Gaminimas:

Miltus persijokite į nemažą dubenį. Viduryje padarykite duobutę. Į ją suberkite sutrupintas mieles, įpilkite dalį pašildyto pieno ir su trupučiu miltų užmaišykite. Uždenkite ir leiskite 20 minučių pakilti.

Į miltus supilkite likusį pašildytą pieną, aliejų, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir pipirų. Tešlą minkykite tol, kol ji nebelips prie dubens.

Kepimo formą ištepkite riebalais. Išklokite ją iškočiota tešla ir leiskite 20 minučių pakilti.

Šoninę supjaustykite norimo dydžio gabalėliais ir apkepkite keptuvėje. Į spirgučius suberkite nuluptus ir smulkiai supjaustytus svogūnus, apkepkite juos. Kai šoninės ir spirgučių masė šiek tiek atvės, sudėkite ją ant tešlos.

Išplakite keturis kiaušinius, į juos supilkite grietinę, pasūdykite ir pagardinkite maltais pipirais. Suberkite susmulkintus petražolių lapelius ir viską gerai išmaišykite. Plakinį tolygiai paskirstykite ant svogūnų ir šoninės masės.

Pyragą kepkite maždaug pusvalandį 200 laipsnių karščio temperatūroje. Pyragas skaniausias karštas. Prie jo puikiai tinka salotos.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.