Archives

Aštrios jautienos salotos

Sau3

Ingredientai:

2 sauja Lapinės salotos
2 vnt. Morkos
1 vnt. Porai
500 g Jautienos išpjova
žiupsnelis Petražolės
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
4 šaukštas Aliejus
2 skiltelė Česnakai
1 vnt. Čili pipirai
2 vnt. Laimo vaisių sultys
1 šaukštas Sojos padažas
2 šaukštas Aliejus
1 šaukštelis Rudasis cukrus
1 šaukštas vanduo

Gaminimas:

Lėkštėse išdėliokite stambiai suplėšytus salotų lapus, suberkite sutarkuotas morkas, susmulkintas petražoles ir supjaustytą porą.

Paruoškite padažą: išspauskite česnakus, suberkite smulkiai sukapotą papriką, supilkite citrinų sultis, sojų padažą, aliejų, vandenį, įberkite cukraus ir gerai išmaišykite.

Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais, pabarstykite druska, pipirais, patepkite aliejumi ir trumpai pakepkite. Karštus jautienos gabalėlius sudėkite ant salotų, užpilkite padažu ir tuoj pat patiekite.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Šiltas kuskusas su vištiena

Sau3

Ingredientai:

0,5 l Vištienos sultinys
300 g Kuskusas
400 g Vištienos filė
2 vnt. Morkos
2 vnt. Saldžiosios raudonosios paprikos
100 g Konservuoti pievagrybiai
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
žiupsnelis Citrininiai pipirai
žiupsnelis Bazilikai
pagal skonį Druska

Gaminimas:

Karštą sultinį užpilkite ant kuskuso ir palaikykite 5 min.

Vištieną supjaustykite gabaliukais ir pakepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus 2–3 min.

Atskirai porą minučių pakepkite plonais griežinėliais supjaustytas morkas ir sudėkite į vištieną. Tada sudėkite kubeliais supjaustytas paprikas, skiltelėmis supjaustytus pievagrybius ir maišydami pakepkite dar keletą minučių, kol daržovės šiek tiek suminkštės.

Karštas daržoves įmaišykite į šiltą kuskusą. Viską sumaišykite su alyvuogių aliejumi, pagardinkite pipirais ir šviežiais bazilikais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

***

http://www.isveta.lt/garazo_vartai/

Burokėlių salotos su ožkos sūriu ir graikiniais riešutais

Sau3

Ingredientai:

450 g Konservuoti burokėliai
600 ml Daržovių sultinys
50 g Sviestas
1 vnt. Svogūnai
2 skiltelė Česnakai
250 g Ryžiai
žiupsnelis Čiobreliai
150 ml Raudonas sausas vynas
0,5 stiklinė Graikiniai riešutai
125 g Ožkos sūris
žiupsnelis Rukola

Gaminimas:

Troškinimo inde įkaitintame svieste apkepinkite susmulkintą česnaką ir svogūną. Suberkite ryžius ir čiobrelius, gerai išmaišykite, kad ryžiai prisigertų sviesto. Supilkite vyną ir maišydami troškinkite, kol didžioji dalis skysčio išgaruos. Tada supilkite sultinį ir virkite 20 minučių.

Konservuotus burokėlius susmulkinkite, sudėkite į ryžius. Taip pat suberkite du trečdalius riešutų ir dar šiek tiek pavirkite, kol skysčio visiškai neliks.

Prieš patiekdami, apibarstykite likusiais riešutais, papuoškite rukola ir ožkos sūriu.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Rytietiškos vištienos salotos

Sau3

Ingredientai:

1,5 šaukštas Ryžių actas
50 ml Majonezas
1 šaukštelis Garstyčios
1 šaukštelis Sezamų aliejus
1 vnt. Vištienos krūtinėlių filė
1 vnt. Kiaušiniai
1/2 stiklinė Pienas
1/2 stiklinė Miltai
1/2 stiklinė Kukurūzų dribsniai
1 šaukštelis Druska
žiupsnelis Pipirai
2 šaukštas Aliejus
3 stiklinė Romaninės salotos
1 stiklinė Raudongūžiai kopūstai
1 vnt. Morkos
1 vnt. Svogūnai
1 šaukštas Migdolų drožlės
1/3 stiklinė „Chow mein“ makaronai

Gaminimas:

Paruoškite padažą: mažame dubenėlyje sumaišykite visus ingredientus ir įdėkite į šaldytuvą.

Vištienos krūtinėlę supjaustykite taip, kad gautumėte 5 juosteles. Viename dubenyje išplakite kiaušinį su pienu, kitame sumaišykite miltus, kukurūzų dribsnius, druską ir pipirus.

Ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Vištienos juosteles pamirkykite kiaušinio plakinyje ir apvoliokite miltuose. Apkepkite ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.

Visas daržoves supjaustykite šiaudeliais. Romanines salotas sumaišykite su mėlynaisiais ir kininiais kopūstais bei morkomis. Viršų pabarstykite smulkintais svogūnais, tada migdolais. Ant viršaus sudėkite makaronus.

Supjaustykite vištieną mažais gabalėliais ir sudėkite ant salotų. Padažą patiekite atskirame dubenėlyje.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 0min.

Jautienos ir daržovių salotos

Sau3

Ingredientai:

600 g Jautiena
2 šaukštas Aliejus
1 vnt. Svogūnai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
265 g Pievagrybiai
300 g Vyšniniai pomidoriukai
2/3 stiklinė Raudonas sausas vynas
2 skiltelė Česnakai
110 g Garžgarstės

Gaminimas:

Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Įkaitinkite keptuvėje aliejų, mėsą pasūdykite, apibarstykite pipirais ir maišydami 2 – 3 min. pakepkite.

Mėsą išimkite į lėkštę, o į keptuvę suberkite svogūnus, įpilkite 1/3 stiklinės vandens, 2 min. patroškinkite, paskui sudėkite perpus perpjautus vyšninius pomidorus, smulkintus pievagrybius, įberkite druskos. Pakepkite dar 3 – 4 min., kol suminkštės svogūnas.

Įpilkite į keptuvę vyno, suberkite smulkintą česnaką. Uždengę dangčiu troškinkite 5 – 7 min., sudėkite mėsą ir pakaitinkite 1 – 2 min., kad mėsa prisigertų padažo.

Patiekite jautieną su troškintomis daržovėmis, grybais, apibarstykite garžgarstėmis.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.