Tag Archive | antis

Pekino antis

Ingredientai:

2,5 kg Antis
2 šaukštas Sojos padažas
2 šaukštas Medus
1 šaukštelis Kiniški prieskoniai
1 vnt. Granatai
1 vnt. Apelsinai

Gaminimas:

Antį gerai nuplaukite, perpjaukite pusiau. Anties krūtinėlę keliose vietose įpjaukite 3-4 centimetrus. Iš medaus, sojų padažo, kiniškų prieskonių ir druskos pasigaminkite marinatą. Abi anties dalis gerai įtrinkite marinatu ir palikite 10-12 valandų.

Tuomet antį kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1-1,5 valandos. Keptą antį papuoškite salotų lapais, granatais ir apelsinais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Vyne troškinta antis

Ingredientai:

1 vnt. Antis
3 šaukštas Aliejus
4 vnt. Svogūnai
2 stiklinė Baltas saldus vynas
1 šaukštas Pomidorų pasta
3 šaukštas Grietinė
pagal skonį Pipirai
pagal skonį Druska

Gaminimas:

Išdarinėtą antį supjaustykite, įtrinkite druska bei pipirais ir apkepinkite aliejuje. Antį dėkite į troškintuvą.

Keptuvėje pakepinkite svogūnus, suberkite juos š troškintuvą šalia anties. Supilkite pomidorų tyrę, vyną, uždenkite ir troškinkite maždaug valandą, kol mėsa suminkštės ir lengvai atsiskirs nuo kaulo. Baigiant troškinti supilkite grietinę.

Patiekite su virtomis bulvėmis arba ryžiais ir šviežiomis daržovėmis.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 90min.