Tag Archive | avokado

Kiaulienos šašlykai su avokado padažu

Ingredientai:

800 g Kiaulienos sprandinė
1 vnt. Laimo vaisiai
1 šaukštelis Karis
0,5 šaukštelis Druska
1 šaukštas Alyvuogių aliejus
2 vnt. Avokadai
1 vnt. Čili pipirai
2 šaukštas Citrinų sultys
2 šaukštas Aliejus
400 g Pomidorai

Gaminimas:

Kiaulieną supjaustykite kubeliais. Nuo laimo nutarkuokite žievelę, išspauskite sultis. Sumaišykite laimo žievelę, sultis, karį, druską ir alyvuogių aliejų. Užpilkite šiuo marinatu kiaulieną ir palikite 30 min.

Pasiruoškite padažą. Avokadus nuplaukite, nulupkite, išimkite kauliukus. Minkštimą supjaustykite skiltelėmis ir apšlakstykite citrinų sultimis.
Nuplaukite aitriąją papriką, pašalinkite sėklytes, minkštimą smulkiai supjaustykite. Maišytuvu sutrinkite avokado skilteles ir aitriąją papriką iki tyrelės, pasūdykite.

Suverkite mėsos gabaliukus ant medinių iešmelių. Apšlakstykite augaliniu aliejumi ir kepkite grilyje 10 min. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite apskritimais ir išdėliokite ant lėkštės.

Ant pomidorų dėkite iškepusį šašlyką, apibarstykite tarkuotomis laimo žievelėmis. Padažą patiekite atskirai.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Krabų kapotinis gardintas juodosiomis garstyčiomis ir avokado kremu

Ingredientai:

300 g Krabų mėsa
2 vnt. Avokadai
1 vnt. Svogūnai
20 g Mėlynieji bazilikai
1 vnt. Citrinos
50 g Juodūjų garstyčių grūdeliai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Avokadai nulupami, išimamas kaulai ir kepami ant sausos keptuvės ar prikaistuvyje, kol suminkštėja. Tada viskas sutrinama elektriniu trintuvu, gardinama druska bei citrina.

Juodosios garstyčios pakepinamos keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus.

Krabų mėsa, šalotinis svogūnas, mėlynasis bazilikas pjaustomi smukliais šiaudeliais gardinama kepintomis garstyčių sėklomis, druska bei pipirais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 45min.