Špinatus užpilti verdančiu vandeniu ir palaikyti kelias minutes, po ko gerai išspausti.

Miltus ir kepimo miltelius persijoti, sumaišyti su sausais prieskoniais.

Kitame dubenėlyje išmaišyti kiaušinius, pasukas ir aliejų. Supilti tai į miltų mišinį, lengvai pamaišyti (gali likti grūdeliai).

Sūrius supjaustyti kubeliais, sudėti į paruoštą masę. Ten pat įdėti smulkiai kapotus špinatus.

Viską pilti į kepimo formą ir kepti orkaitėje apie 40 min, 180 C temperatūroje.
 
Cukiniją supjaustyti plonomis juostelėmis. Jas apšlakstyti alyvuogių aliejumi, pabarstyti druska ir pipirais, uždėti po kelis labai smulkiai kapotus čili pipiriuko gabaliukus.

Juosteles sudėti ant kepimo skardos ir pašauti į orkaitę 2 min, kad tik suminkštėtų.

Ant dar karštų juostelių dėti po gabaliuką mocarelos, gabaliuką džiovinto pomidoro ir mėtų lapelį. Viską susukti ir įdėti pusei minutės į orkaitę, kad sūris suminkštėtų.

Duonelę supjaustyti riekelėmis. Galima papildomai trumpai apskrudinti. Ant viršaus dėti cukinijos suktinukus.