Tag Archive | fetos

Šventinė višta su fetos sūriu ir alyvuogėmis

Sau3

Ingredientai:

1 vnt. Višta
100 g Fetos sūris
50 g Juodosios alyvuogės (be kauliukų)
žiupsnelis Raudonėliai
1 vnt. Citrinos
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
300 g Vyšniniai pomidoriukai
150 g Kuskusas
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Orkaitę įkaitinkite iki 190 laipsnių. Dubenyje sumaišykite po pusę normos fetos sūrio, smulkiai pjaustytų juodųjų alyvuogių, raudonėlio ir alyvuogių aliejaus. Viską gerai sutrinkite į vientisą masę.

Atsargiai su peiliu atskirkite vištienos krūtinėlę nuo odos. Po vištos oda sudėkite pasigamintą masę, ją gražiai paskirstykite po visą plotą. Vištos odą atgal pritvirtinkite mediniais smeigtukais. Į vištos vidų įdėkite pusę citrinos.

Vištą perkelkite į kepimo skardą, apšlakstykite likusiu aliejumi ir kepkite valandą ir 15 minučių. Tuomet ištraukite, apdėliokite vyšniniais pomidorais, palaistykite susidariusiomis sultimis ir pašaukite į orkaitę dar penkiolikai minučių.

Iškepusią vištą atsargiai perkelkite ant pjaustymo lentelės, keptus pomidorus patiekite nedidelėje salotinėje, kol kas pridenkite kepimo folija. Į kepimo formą sudėkite kuskusą, ant jo išspauskite likusią pusę citrinos ir užpilkite verdančiu vandeniu tiek, kad šis apsemtų kruopas. Uždenkite kepimo folija ir dešimčiai minučių pašaukite į orkaitę.

Paruoštą kuskusą išmaišykite šakute, kad taptų purus. Į jį įmaišykite likusį fetos sūrį, smulkiai pjaustytas juodąsias alyvuoges, raudonėlį, pagardinkite druska bei pipirais.

Keptą vištą patiekite su paruoštu kuskusu ir keptais vyšniniais pomidorais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Burokėlių sriuba su fetos sūriu

Sau3

Ingredientai:

4 vnt. Burokėliai
500 g Pomidorai
1 skiltelė Česnakai
1 vnt. Svogūnai
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
500 ml Jautienos sultinys
125 g Fetos sūris
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Pomidorus supjaustykite pusiau. Išdėliokite ant kepimo skardos, apipilkite aliejumi ir apibarstykite smulkintu česnaku. Kepkite 190 laipsnių karščio orkaitėje apie pusvalandį. Kai pomidorai pravės, nuimkite jų odelę ir išimkite sėklas. Likusią dalį pertrinkite per sietelį.

Troškintuve įkaitinkite aliejų ir apkepinkite pjaustytą svogūną. Suberkite tarkuotus burokėlius, supilkite sultinį ir kaitinkite, kol užvirs. Pagardinkite druska ir maltais pipirais. Virkite maždaug dešimt minučių, kol suminkštės burokėliai.

Į sriubą supilkite pomidorų tyrę. Užvirkite ir pilstykite į dubenėlius. Į kiekvieną įdėkite po gabalėlį fetos.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Kuskuso ir fetos salotos

Sau3

Ingredientai:

1 stiklinė Kuskusas
3 šaukštas Alyvuogių aliejus
2 šaukštelis Aitriųjų paprikų padažas
žiupsnelis Čiobreliai
žiupsnelis Kalendros
2 skiltelė Česnakai
1 šaukštelis Druska
1 stiklinė Vanduo (karštas)
200 g Vyšniniai pomidoriukai
2 vnt. Agurkai
žiupsnelis Mėtos
žiupsnelis Svogūnų laiškai
1 vnt. Citrinos
425 g Konservuoti avinžirniai
125 g Fetos sūris
sauja Pipirnės
sauja Alyvuogės Kalamatos (be kauliukų)

Gaminimas:

Daržoves ir žalumynus nuplaukite, nusausinkite. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę, agurkus supjaustykite plonais griežinėliais. Nutarkuokite citrinos žievelę, išspauskite iš jos sultis. Česanko skilteles nuvalykite ir susmulkinkite.Nupilkite konservuotų avinžirnių skystį, supjaustykite svogūnų laiškus.

Suberkite į dubenį kuskusą, įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus, sudėkite aitriųjų paprikų padažą, smulkintą česnaką, prieskonius ir druską. Viską išmaišykite ir užpilkite stikline verdančio vandens. Uždenkite ir palikite kruopas brinkti 5 – 7 min. Kai kruopos sugers visą vandenį, pamaišykite šakute ir palikite atvėsti.

Į didelį dubenį sudėkite vyšninius pomidorus ir agurkus. Susmulkinkite mėtas ir suberkite jas į dubenį kartu su avinžirniais, svogūnų laiškais ir citrinos žievele. Įpilkite pusę citrinos sulčių. Sudėkite atvėsusį kuskusą, likusį alyvuogių aliejų, likusias citrinos sultis, pasūdykite, išmaišykite.

Sutrupinkite fetos sūrį ir apibarstykite juo salotas. Prieš patiekiant papuoškite pipirnėmis ir alyvuogėmis.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 20min.

Brokolių, pomidorų ir fetos salotos

Sau3

Ingredientai:

1 vnt. Brokoliai
250 g Vyšniniai pomidoriukai
3 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 šaukštas Balzaminis actas
žiupsnelis Juodieji malti pipirai
sauja Fetos sūris
sauja Lazdyno riešutai

Gaminimas:

Užkaiskite puodą su vandeniu. Mažame dubenėlyje sumaišykite aliejų ir actą. Suberkite brokolius į verdantį vandenį ir po 60 sek. išgriebkite (nepervirkite – brokoliai turi būti kieti ir traškūs). Perliekite šaltu vandeniu, nusausinkite ir sudėkite į didelį dubenį.

Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę ir suberkite ant brokolių. Sudėkite fetą, riešutus, pagardinkite druska ir pipirais, supilkite aliejaus ir acto mišinį. Išmaišykite ir patiekite.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Arbūzo ir fetos salotos

Sau3

Ingredientai:

600 g Arbūzai
100 g Fetos sūris
žiupsnelis Bazilikai
2 šaukštas Saulėgrąžos
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
2 šaukštas Citrinų sultys
2 šaukštas Cukrus
žiupsnelis Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Arbūzą supjaustykite kubeliais. Paruoškite padažą, užpilkite juo arbūzo gabaliukus, įberkite susmulkinto baziliko ir palaikykite 30–40 min. Tada sudėkite kubeliais supjaustytą sūrį ir užberkite sausoje keptuvėje paskrudintų saulėgrąžų.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 20min.