Tag Archive | graikiniais

Šokoladinis pyragas su graikiniais riešutais

Sau3

Ingredientai:

1 pakelis Šaldyta trapi tešla
0,5 stiklinė Sviestas
100 g Juodasis šokoladas (60 proc.)
3 vnt. Kiaušiniai
1.5 stiklinė Cukrus
0,5 stiklinė Miltai
0,5 pakelis Vanilinis cukrus
1 stiklinė Graikiniai riešutai
300 g Vaisiai ir uogos
400 g Vaniliniai ledai

Gaminimas:

Nedidelėje keptuvėje ant silpnos ugnies nuolat maišydami ištirpinkite sviestą ir šokoladą. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti (20 min).

Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Išklokite kepimo formą tešla, apipjaustykite kraštelius.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų, miltus ir vanilę. Įmaišykite šokolado masę ir riešutus.

Sukrėskite įdarą ant tešlos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 50-55 min. Leiskite atvėsti. Patiekite su vaisiais, ledais arba karameliniu padažu.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 110min.

Morengai su graikiniais riešutais

Sau3

Ingredientai:

3 vnt. Kiaušinių baltymai
160 g Cukrus
12 g Vanilinis cukrus
1 šaukštas Tarkuota citrinos žievelė
100 g Graikiniai riešutai
100 g Avižiniai dribsniai
1 šaukštas Sviestas

Gaminimas:

Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų. Tada suberkite į juos pusę cukraus ir dar paplakite, kad cukrus tolygiai pasiskirstytų. Tada suberkite likusį cukrų, vanilinį cukrų ir plakite, kol ištirps cukraus kruopelės. Į baltymus supilkite citrinų sultis, suberkite sutarkuotą citrinų žievelę ir atsargiai išmaišykite.

Avižinius dribsnius pakepinkite keptuvėje su trupučiu sviesto. Atvėsinkite. Susmulkinkite graikinius riešutus. Atvėsintus dribsnius ir riešutus įmaišykite į paruoštą baltymų masę. Ant sviestiniu popieriumi išklotos skardos suformuokite morengus.

Kepkite 180 °C temperatūros orkaitėje apie 10 min., kol morengai sukietės ir parus.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Kreminė salierų sriuba su graikiniais riešutais ir parmezanu

Sau3

Ingredientai:

4 vnt. Salierų stiebai
0,5 vnt. Salierai
2 vnt. Bulvės
1 vnt. Svogūnai
750 ml Vištienos sultinys
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
žiupsnelis Petražolės
2 šaukštas Graikiniai riešutai
40 g Parmezano sūris

Gaminimas:

Daržoves smulkiai supjaustykite ir virkite pasūdytame vištienos sultinyje tol, kol suminkštės.

Baigiant virti, sudėkite pipirus ir petražoles. Sriubą sutrinkite smulkintuvu iki purios masės.

Patiekiant pabarstykite skaldytais riešutais ir tarkuotu parmezanu.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

***

Kokybiškas betonas

Burokėlių salotos su ožkos sūriu ir graikiniais riešutais

Sau3

Ingredientai:

450 g Konservuoti burokėliai
600 ml Daržovių sultinys
50 g Sviestas
1 vnt. Svogūnai
2 skiltelė Česnakai
250 g Ryžiai
žiupsnelis Čiobreliai
150 ml Raudonas sausas vynas
0,5 stiklinė Graikiniai riešutai
125 g Ožkos sūris
žiupsnelis Rukola

Gaminimas:

Troškinimo inde įkaitintame svieste apkepinkite susmulkintą česnaką ir svogūną. Suberkite ryžius ir čiobrelius, gerai išmaišykite, kad ryžiai prisigertų sviesto. Supilkite vyną ir maišydami troškinkite, kol didžioji dalis skysčio išgaruos. Tada supilkite sultinį ir virkite 20 minučių.

Konservuotus burokėlius susmulkinkite, sudėkite į ryžius. Taip pat suberkite du trečdalius riešutų ir dar šiek tiek pavirkite, kol skysčio visiškai neliks.

Prieš patiekdami, apibarstykite likusiais riešutais, papuoškite rukola ir ožkos sūriu.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Jevgenijaus Šuklino salotos su varške ir graikiniais riešutais

Sau3

Ingredientai:

100 g Vištienos krūtinėlės virtos
1 vnt. Obuoliai
1 sauja Graikiniai riešutai
200 g Grūdėta varškė
0,5 šaukštelis Imbieras tarkuotas
1 sauja Sėklų mišinys salotoms
1 šakelė Petražolės papuošimui
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 šaukštelis Baltojo vyno actas
1 šaukštelis Medus
0,5 šaukštelis Imbieras tarkuotas
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Paukštieną ir obuolį supjaustykite kubeliais.

Graikinius riešutus truputį pasmulkinkite peiliu.

Paukštieną, riešutus, grūdėtą varškę, sėklų mišinį ir tarkuotą imbierą sudėkite į dubenį bei švelniai sumaišykite.

Pagaminkite užpilą, supilkite ant salotų bei išmaišykite.

Papuoškite petražole ir keliais nesmulkintais graikiniais riešutais.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 40min.