Tag Archive | kokosų

Žaliavalgiški spanguolių ir kokosų sausainiai

Sau3

Ingredientai:

2 stiklinė Kokoso drožlės
1 stiklinė Migdolai
1 stiklinė Kokosų aliejus
1 stiklinė Džiovintos spanguolės
2 šaukštas Medus

Gaminimas:

Sumalti migdolų riešutus smulkintuvu iki miltų. Pridėti kokosų drožlių, spanguolių, įpilti kokosų aliejaus, įdėti medaus.

Sumaišyti iki vientisos masės. Suformuoti nedidelius kamuoliukus. Galima apvolioti kokoso drožlėse ir iš karto valgyti, taip pat galima padžiovinti maisto džiovintuve 4–5 valandas, kol masė sukietės.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 300min.

Ryžių košė su kokosu ir džiovintais vaisiais

Sau3

Ingredientai:

1 stiklinė Ryžiai
2 stiklinė Pienas
2 šaukštas Kokoso drožlės
6 vnt. Džiovinti abrikosai
5 vnt. Džiovintos slyvos
pagal skonį Druska
2 šaukštas Kondensuotas pienas su cukrumi

Gaminimas:

Ryžius pamerkite nakčiai.

Puode užvirkite truputį pasūdytą pieną, suberkite ryžius, sumažinkite kaitrą iki mažiausios ir verdam karts nuo karto pamaišydami.

Slyvas ir abrikosus geria nuplaukite ir supjaustykite. Baigiant virti juos ir kokoso drožles suberkite į ryžius.

Kai skysčio puode nebeliks, puodą nukelkite, sudėkite kondensuotą pieną, išmaišykite ir uždengę palikite 10 minučių.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 60min.

Azijietiški blyneliai su kokosų pienu

Sau3

Ingredientai:

400 ml Kokosų pienas
4 šaukštas Aliejus
2 šaukštas Cukrus
1 stiklinė Miltai
0,5 vnt. Mangai
žiupsnelis Kepimo milteliai
1 šaukštas Cukraus pudra
pagal skonį Druska

Gaminimas:

Iš pieno, cukraus, druskos, miltų, kepimo miltelių ir trupučio aliejaus užmaišykite grietinės tirštumo tešlą.

Į tešlą sudėkite mango gabalėlius. Permaišykite.

Iš gautos tešlos keptuvėje įkaitintame aliejuje iškepkite norimo dydžio blynelius.

Iškeptus blynelius papuoškite cukraus pudra.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Indoneziška jautiena, gardinta kokosų pienu

Sau3

Ingredientai:

300 g Jautienos išpjova
200 g Kokosų pienas
5 g Karis
10 g Petražolės
10 g Krapai
2 g Čiobreliai
40 g Svogūnai
20 g Česnakai
40 g Imbieras
1 vnt. Čili pipirai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
200 g Šparaginės pupelės

Gaminimas:

Visos prieskoninės daržovės, išskyrus šparagines pupeles, supjaustomos labai smulkiais kubeliais ir apkepamos svieste.

Jautiena nuplėvinama, supjaustoma labai smulkiomis juostelėmis ir apkepama kartu su daržovėmis.

Kai jautiena apkepa, pilamas kokosų pienas, gardina druska, pipirais ir troškinama. Kai jautiena suminkštėja, dedamos smulkiai pjaustytos šparaginės pupelės.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 60min.

Daržovių sriuba su kokosų pienu ir ryžių makaronais

Sau3

Ingredientai:

0,5 vnt. Baltagūžiai kopūstai
2 vnt. Morkos
2 vnt. Bulvės
1 l Kokosų pienas
1 vnt. Laimo vaisiai
200 g Ryžių makaronai
1 šaukštelis Karis
1 žiupsnelis Citrinžolė
2 skiltelė Česnakai
2 vnt. Svogūnai
1 sauja Svogūnų laiškai
3 šaukštas Alyvuogių aliejus
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Morkas ir bulves nuskuskite, supjaustykite šiaudeliais. Kopūstą smulkiai supjaustykite. Citriną nulupkite.

Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite. Česnako skilteles nulupkite, smulkiai supjaustykite.

Svogūnus ir česnakus suberkite į puodą, įberkite karį, citrinžolės šakelę, supilkite alyvuogių aliejų ir kokoso pieną, užvirinkite.

Suberkite į puodą bulves, morkas ir kopūstus, įberkite druskos, pipirų, virkite neuždengę puodo 20 min. ant silpnos ugnies.

Kitame puode pasūdytame vandenyje išvirkite ryžių makaronus. Kai išvirs, nukoškite, perliekite šaltu vandeniu.

Išvirusius makaronus suberkite į sriubą, suberkite ir tarkuotą žaliosios citrinos žievelę, tada nukelkite puodą nuo viryklės. Patiekite šiltą.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.