Tag Archive | mocarela

Šašlykai su mocarela ir šviežiomis daržovėmis

Sau3

Ingredientai:

500 g Kiaulienos filė
3 skiltelė Česnakai
4 šaukštas Alyvuogių aliejus
600 g Mocarelos sūris
2 vnt. Saldžiosios paprikos
6 vnt. Pomidorai
70 ml Majonezas
2 šaukštas Bazilikai švieži
žiupsnelis Raudonėliai džiovinti
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Kiaulieną supjaustykite kubeliais. Sutrinkite česnako skiltelę (antrą skiltelę pasilikite) ir sumaišykite ją su 2 valg. š. alyvuogių aliejaus, druska ir pipirais. Šiuo mišiniu ištrinkite mėsos gabaliukus ir palikite 15 min. Apkepkite mėsą iš visų pusių, kol visiškai iškeps.

Nuplaukite saldžiąją papriką, nupjaukite kotelį, išimkite sėklas, minkštimą supjaustykite kvadratėliais. Pomidorus supjaustykite apskritimais.

Pasiruoškite padažą. Likusį česnaką taip pat sutrinkite ir įmaišykite į majonezą. Sudėkite smulkintus bazilikus, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

Ant medinių iešmelių sluoksniuodami suverkite iškeptą mėsą, paprikas, mocarelą ir pomidorus. Patiekite su padažu.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 50min.

***

https://www.vivabatai.lt/vyriski-batai/zieminiai-batai-vyrams

Daržovių apkepas su mocarela

Sau3

Ingredientai:

2 vnt. Baklažanai
200 g Aguročiai
3 vnt. Saldžiosios paprikos
1 vnt. Pankoliai
50 g Mocarelos sūris
3 šaukštas Alyvuogių aliejus
200 g Vyšniniai pomidoriukai
1 šaukštas Balzaminis actas
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
1 sauja Garžgarstės

Gaminimas:

Baklažanus supjaustykite kubeliais. Aguročius perpjaukite perpus. Iš paprikų išimkite sėkleles, supjaustykite šiaudeliais. Pomidorus perpjaukite perpus. Sutarkuokite pankolį ir mocarelą stambia tarka.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Sudėkite daržoves į kepimo indą, apšlakstykite aliejumi, apibarstykite druska, pipirais, išmaišykite kepkite 1 valandą, vis pavardydami.

Tada sudėkite pomidorus, apšlakstykite balzaminiu actu ir dar 5 min. pašaukite į orkaitę.

Išimkite iš orkaitės, užberkite mocarelos, pakepkite dar 10 min.

Patiekite apkepą šiltą su garžgarstėmis.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.

Vištiena su mocarela

Sau3

Ingredientai:

8 šaukštas Alyvuogių aliejus
4 skiltelė Česnakai
2 vnt. Svogūnai
0,5 stiklinė Pomidorų padažas
2 šaukštelis Raudonėliai
0,25 šaukštelis Aitriosios paprikos milteliai
0,5 stiklinė Smulkinti bazilikai
0,75 stiklinė Malti džiūvėsėliai
0,75 stiklinė Parmezano sūris
0,5 stiklinė Miltai
2 vnt. Kiaušiniai
8 vnt. Vištienos kulšelės
0,75 stiklinė Mocarelos sūris

Gaminimas:

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ir kelias minutes pakepinkite svogūnus ir česnakus. Supilkite pomidorų padažą, suberkite raudonėlius ir aitriųjų pipirų miltelius. Kaitinkite apie 10 min, kol padažas sutirštės. Įmaišykite bazilikus, pagardinkite druska ir pipirais.

Nedideliame dubenėlyje sumaišykite džiūvėsėlius ir parmezaną. Vištieną pavoliokite miltuose, pamirkykite į plaktą kiaušinį, tada į džiūvėsėlių ir parmezano masę.

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį aliejų ir jame apkepkite visas kulšeles (maždaug po 4 min iš abiejų pusių). Sudėkite į kepimo indą, užpilkite padažu ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 20 minučių, paskui ištraukite, pabarstykite mocarela ir dar kepkite, kol išsilydys sūris.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Česnakinė pica su mocarela

Sau3

Ingredientai:

220 g Miltai
3 šaukštas Aliejus
1 vnt. Kiaušinių tryniai
1/2 šaukštelis Druska
100 ml Vanduo
2 šaukštelis Aliejus
3 skiltelė Česnakai
200 g Mocarelos sūris
2 šaukštas Grietinė
žiupsnelis Druska
žiupsnelis Čiobreliai

Gaminimas:

Dubenyje sumaišykite miltus, druską, kiaušinio trynį, aliejų ir vandenį, užminkykite tešlą. Palikite ją pusvalandžiui pabrinkti.

Česnakus nulupkite, supjaustykite riekelėmis. Mocarelą supjaustykite gabaliukais.

Skardą išklokite kepimo popieriumi, jį ištepkite aliejumi.

Tešlą plonai iškočiokite į apskritimą ir atsargiai perkelkite į skardą.

Tešlą ištepkite grietine, apibarstykite česnaku, paskui – mocarela, pagardinkite druska ir čiobreliais.

Kepkite 220 karštumo orkaitėje 15 minučių.

Porcijos: 1
Pagaminamas per: 90min.

Salotos su mocarela

Sau3

Ingredientai:

200 g Mocarelos sūris
6 vnt. Vyšniniai pomidoriukai
70 g Gražgarstės
70 g Salotos romaninės
4 šakelė Bazilikai
5 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 šaukštelis Citrinų sultys
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Salotų lapus nuplaukite, nusausinkite ir suplėšykite arba supjaustykite. Vyšninius pomidorus taip pat nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite pusiau.

Mocarelos rutuliukus supilkite į kiaurasamtį, kad nubėgtų skystis.

Alyvuogių aliejų nedideliame puoduke gerai išmaišykite su citrinų sultimis, įberkite druskos ir pipirų.

Į didelę salotinę suberkite salotų lapus, pomidorus, mocarelos rutuliukus. Visus ingredientus lengvai išmaišykite ir užpilkite padažu. Papuoškite baziliko lapeliais ir iškart patiekite.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 15min.