Tag Archive | Ryžių

Vanilinis ryžių pudingas su prieskoniais

Sau3

Ingredientai:

3/4 stiklinė Ryžiai apvalūs
3 stiklinės Vanduo
3 vnt. Kardamono grūdeliai
3 vnt. Gvazdikėliai
1 vnt. Cinamono lazdelė
2 stiklinės Pienas
1/2 stiklinės Cukrus
1 žiupsnelis Druska
1 vnt. Kiaušinio trynys
1 pakelis Vanilinis cukrus
1 žiupselis Maltas cinamonas

Gaminimas:

Ryžius suberkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu, kad 2 cm apsemtų ryžius. Ryžius gerai išmaišykite ir nupilkite drumstą vandenį. Tai pakartokite keletą kartų, kol vanduo maišant taps skaidrus.

Ryžius vėl užpilkite 2 stiklinėmis vandens ir kaitinkite, kol užvirs. Sumažinkite ugnį, pridenkite dangtį ir virkite ant lėtos ugnies apie 15 min., kol ryžiai visiškai sugers skystį. Nukelkite nuo ugnies, palikite 10 min. Atidenkite ir gerai išmaišykite.

Paimkite marlę, perlenkite pusiau, tarp sluoksnių sudėkite kardomoną, gvazdikėlius ir cinamono lazdelę. Marlės kampus stipriai suriškite į mazgelį. Šį maišelį su prieskoniais dėkite į puodą su ryžiais, įpilkite stiklinę vandens (200 ml), supilkite pieną, cukrų, druską ir viską gerai išmaišykite. Nuolat maišydami kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Sumažinkite ugnį ir virkite ant lėtos ugnies apie 20 min., tuomet maišelį su prieskoniais išimkite.

Atskirame indelyje išplakite kiaušinio trynį, įberkite 1 valg.šaukštą virtų ryžių, išmaišykite ir viską sumaišykite su ryžiais ir pakaitinkite 3 min. ant lėtos ugnies nuolat maišydami.

Nukelkite nuo ugnies, suberkite vanilę ir pagal skonį maltą cinamoną, viską gerai išmaišykite ir patiekite šiltą desertiniuose induose.

Skanaus!

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Ryžių pudingas su persimonais

Sau3

Ingredientai:

4 stiklinė Ryžiai
2 stiklinė Persimonai
1 stiklinė Cukrus
0,33 stiklinė Miltai
1 šaukštelis Vanilės ekstraktas
0,25 stiklinė Razinos
1,25 stiklinė Pienas
1 vnt. Kiaušiniai
pagal skonį Riešutai

Gaminimas:

Ryžius sumaišykite su persimonais. Kitame inde sumaišykite cukrų, pieną, miltus, kiaušinį ir vanilių ekstraktą, gerai išsukite ir sudėkite į ryžių ir persimonų masę. Suberkite razinas, pagardinkite riešutais ir išmaišykite.

Į riebalais pateptą 3 l talpos kepimo formą sukrėskite paruoštą masę. Kepkite 170 °C temperatūros orkaitėje apie 45 min. Patiekti galima ir karštą, ir šaltą.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 60min.

Šokoladinis ryžių pudingas

Sau3

Ingredientai:

6 šaukštas Ryžių dribsniai
0,5 l Pienas
6 šaukštas Cukrus
50 g Pieniškas šokoladas
200 g Grietinėlė
žiupsnelis Citrinos rūgštis
1 šaukštelis Vanilinis cukrus

Gaminimas:

Ryžių dribsnius išvirkite trimis šaukštais cukraus pasaldintame piene. Į šiltą košę sudėkite šokoladą ir išmaišykite. Grietinėlę išplakite su likusiu cukrumi, vaniliniu cukrumi ir trupučiu citrinų rūgšties. Šaltą košę sumaišykite su plakta grietinėle.

Papuoškite konservuotais vaisiais arba šviežiomis uogomis.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 40min.

Ryžių makaronai su daržovėmis

Sau3

Ingredientai:

300 g Ryžių makaronai
1 vnt. Brokoliai
200 g Pievagrybiai
1 vnt. Morkos
5 vnt. Svogūnų laiškai
2 skiltelė Česnakai
1 šaukštelis Sezamo sėklos
15 g Imbiero šaknis
1 šaukštas Austrių padažas
1 šaukštelis Sezamų aliejus
2 šaukštas Alyvuogių aliejus

Gaminimas:

Morką nulupkite ir smulkiai supjaustykite, brokolius susmulkinkite. Česnaką supjaustykite skiltelėmis, imbierą nulupkite ir sutarkuokite burokine tarka. Pievagrybius suplaukite ir supjaustykite griežinėliais, susmulkinkite svogūnų laiškus.

Ryžių makaronus išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės, nukoškite ir perplaukite šaltu vandeniu. Gilioje keptuvėje aliejuje apkepkite česnaką ir imbierą, apie 30 sekundžių.

Tuomet sudėkite grybus, morkas ir brokolius. Ant stiprios ugnies daržoves kepkite apie 3 minutes, nuolat pamaišydamos. Galiausiai supilkite austrių padažą.

Į keptuvę sudėkite ryžių makaronus, pagardinkite sezamo aliejumi ir svogūnų laiškais, gerai išmaišykite. Makaronus padalinkite porcijomis ir, prieš patiekdami, pabarstykite sezamo sėklomis.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Itališkas ryžių apkepas

Sau3

Ingredientai:

250 g Ryžiai
1 l Pienas
100 g Cukrus
1 šaukštas Tarkuota citrinos žievelė
žiupsnelis Druska
1 šaukštas Sviestas
1 šaukštas Malti džiūvėsėliai
4 vnt. Kiaušiniai
100 g Migdolai
100 g Cukatos
1 šaukštelis Cukraus pudra

Gaminimas:

Užvirinkite pieną, subėrę į jį cukrų, žiupsnelį druskos ir pusę kiekio tarkuotos citrinos žievelės. Suberkite ryžius, sumažinkite ugnį ir virkite 25 min. Ryžius atvėsinkite, retkarčiais pamaišydami.

Supjaustykite cukatas nedideliais gabaliukais. Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Sudėkite į ryžius kiaušinių trynius, smulkintus migdolus, likusią citrinos žievelę ir cukatas. Išmaišykite.

Kiaušinių baltymus išplakite iki standumo, įmaišykite į ryžių masę. Kepimo formą ištepkite sviestu ir apibarstykite džiūvėsėliais. Supilkite ryžių masę ir kepkite 180 laipsnių karščio orkaitėje 35 min. Prieš patiekdami apibarstykite apkepą cukraus pudra.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 70min.