Tag Archive | tyre

Prieskoninis pyragas su obuolių tyre

Sau3

Ingredientai:

2 stiklinė Miltai
1,5 stiklinė Obuolių tyrė
2 vnt. Kiaušiniai (dideli)
2 šaukštelis Kepimo milteliai
0,5 stiklinė Graikiniai riešutai (pakepinti, atvėsinti, supjaustyti)
0,5 šaukštelis Soda
0,5 šaukštelis Druska
0,75 šaukštelis Cinamonas
0,5 šaukštelis Maltas imbieras
1 žiupsnelis Gvazdikėliai (malti)
1 pakelis Sviestas
1 stiklinė Rudasis cukrus
1 pakelis Vanilinis cukrus
150 g Rikotos sūris
3 šaukštas Sviestas
0,5 pakelis Vanilinis cukrus
1 stiklinė Cukraus pudra
0,5 šaukštas Cinamonas

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180, groteles įdėkite per vidurį. Sviestu ištepkite apie kepimo skardą.

Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, kepimo sodą, druską ir prieskonius. Elektriniu plakikliu suplakite sviestą, rudąjį cukrų ir vanilę, kol gausite šviesią purią masę, tuomet įpilkite obuolių tyrę ir išplakite. Sumažinkite plakimo greitį, įmaišykite miltų mišinį, tuomet riešutus (jei naudojate).

Tešlą tolygiai paskirstykite kepimo skardoje ir kepkite, kol taps šviesiai rusva – apie 40-45 min. Atvėsinkite skardoje penkiolika minučių. Atsargiai įdėkite į lėkštę.

Glajui elektriniu plakikliu suplakite Rikotos sūrį, sviestą ir vanilę, kol gausis puri masė. Suberkite konditerinį cukrų ir cinamoną, vėl išplakite. Užpilkite ant atvėsusio pyrago.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 60min.

Kalakuto krūtinėlė su medaus glajumi ir petražolių tyre

Sau3

Ingredientai:

600 g Kalakutienos krūtinėlės filė
1 šaukštas Medus
1 šaukštas Garstyčios
2 šaukštas Tarkuota apelsino žievelė
3 šaukštas Apelsinų sultys
2 šaukštas Imbieras maltas
450 g Bulvės
350 g Pastarnokai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
2 šaukštas Pienas
sauja Petražolės
4 šakelė Petražolės
1 vnt. Apelsinai

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių dešimt minučių prieš kepdami.

Kalakutienos filė supjaustykite į 4 dalis. Kiekvieną dalį tris kartus įstrižai įpjaukite, įdėkite į kepimo skardą.

Pakaitinkite ingredientus glajui ir užpilkite ant kalakutienos mėsytę glajumi.

Tuo metu supjaustykite bulves ir pastarnokus nedideliais gabalėliais ir pavirkite pasūdytame vandenyje 15-20 minučių. Nusausinkite, pagardinkite prieskoniais pagal skonį. Supilkite pieną ar jogurtą. Gerai sumaišykite šakute, kol gausite kreminę masę, tuomet įberkite petražoles.

Sudėkite tyrę į keturias pašildytas lėkštes ir ant viršaus padėkite kalakuto filė. Papuoškite petražolėmis ir apelsino skiltelėmis.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 50min.