Tag Archive | Žemaičių

Žemaičių blynai

Ingredientai:

1 kg Bulvės (virtos)
1 vnt. Kiaušiniai
8 šaukštas Miltai
pagal skonį Druska
200 g Virta mėsa
1 vnt. Svogūnai
2 šaukštas Aliejus
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
200 g Grietinė

Gaminimas:

Virtas šaltas bulves sumalkite mėsmale, pasūdykite. Įmuškite kiaušinį, suberkite pusę miltų ir gerai išminkykite.

Įdarui svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite. Virtą mėsą sumalkite. Sudėkite kepintą svogūną, pagardinkite druska ir pipirais ir truputį pakepinkite.

Iš bulvių masės padarykite paplotėlius, į vidurį dėkite įdaro, gražiai užlankstykite, pavoliokite likusiuose miltuose ir kepkite įkaitintame aliejuje ant nedidelės ugnies. Patiekite su grietine.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 120min.

Žemaičių kanapės su druska

Ingredientai:

1 stiklinė Kanapių sėklos
žiupsnelis Druska

Gaminimas:

Vienas paprasčiausių būdų patiekti kanapes – kanapių druska. Keptuvėje paskrudinkite kanapių sėklų. Keptuvė turi būti sausa, o ugnis – vidutinio kaitrumo. Kaitinti sėklas reikia vos kelias minutes. Paprasčiau sakant, kol pajusite malonų aromatą. Būkite budrūs, mat sėklos greitai svyla. Pakeptas kanapių sėklas reikia smulkiai sugrūsti.

Kai jos bus visai smulkios, pabarstykite druska.

Žemaičiai tokią kanapių druską valgo su karštomis virtomis neluptomis bulvėmis. Jos galima užbarstyti ant salotų, mišrainių, duonos. Lygiai taip pat gaminama ir sėmenų druska.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.