Lašišą supjaustome plokštelėmis ir ištepame varškės kremu su mėtomis. Viską susukame cilindro forma ir atšaldome. Patiekiame su raudonais ikrais. Puošiame mėtomis.

Varškės kremas: Varškę, mėtas, krapus pertrinti per sietelį, grietinės dėti tiek, kad gauti kremo konsistenciją.