Ingredientai:
1 stiklinė | Sausainių trupiniai |
250 g | Maskarponės sūris |
3 šaukštas | Cukrus |
1 šaukštas | Lydytas sviestas |
1 stiklinė | Avietės |
50 g | Baltasis šokoladas |
2 vnt. | Kiaušiniai |
1 šaukštelis | Vanilinis cukrus |
1 šaukštelis | Tarkuota citrinos žievelė |
100 g | Grietinė (liesa) |
Gaminimas:
Sumaišykite sutrupintus traškius sausainius, 1 šaukštelį cukraus ir lydytą sviestą. Paskirstykite masę ant kepimo formos (diametras – daugiausiai 22 cm) dugno ir kraštų, ant viršaus sudėkite avietes.
Išplakite sūrį iki vientisos masės, įdėkite 2 šaukštus cukraus ir ištirpintą baltąjį šokoladą. Apie 3 minutes paplakite. Tada įmuškite du kiaušinio trynius, gerai išmaišykite, paskui sudėkite vanilę, citrinos žievelę ir grietinę. Viską dar kartą išplakite.
Inde išplakite du kiaušinio baltymus iki kietumo. Sudėkite juos į tešlą, gerai išmaišykite. Supilkite tešlą į kepimo formą ant uogų.
Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 45 minutes. Išjunkite orkaitę, praverkite dureles, tegu pyragas pravėsta. Maždaug po valandos uždenkite pyragą ir mažiausiai 4-ioms valandoms įdėkite į šaldytuvą.