| 300 g | Vaniliniai ledai |
| 200 g | Grietinėlė |
| 1,5 stiklinė | Pienas |
| 2 stiklinė | Braškės |
| 5 šaukštas | Cukrus |
| 1 pakelis | Vanilinis cukrus |
Plaktuvu suplakite ledus, grietinėlę ir pieną kartu su cukrumi bei vaniliniu cukrumi. Tuomet įmaišykite trintas braškes. Kokteilį išpilstykite į taures, jas papuoškite braškėmis. Šį pieno kokteilį galima paskaninti persikų arba melionų likeriu.
| 500 g | Grietinėlė (33 proc. riebumo) |
| 100 g | Cukraus pudra |
| 1 kg | Braškės |
| 2 vnt. | Biskvito lakštai |
Išplakite grietinėlę, palaipsniui suberkite 50 gramų cukraus pudros. Biskvitą supjaustykite kubeliais, braškes – į keturias dalis.
300 gramų braškių sutrinkite trintuvu kartu su likusia cukraus pudra. Supilkite į puodą, o kai užvirs, nukelkite sirupą nuo viryklės ir palikite atvėsti.
Ant salotinės dugno ar į nedideles stiklines sudėkite biskvito gabalėlius, apliekite sirupu, tada dėkite sluoksnį kremo, sluoksnį braškių, kol viską susluoksniuosite.
10 min. palaikykite šaldytuve, o po to galima patiekti.
| 5 vnt. | Kiaušinių baltymai |
| 230 g | Cukraus pudra |
| 250 g | Grietinėlė |
| 300 g | Braškės |
| 500 g | Vaniliniai ledai |
Sumaišykite baltymus ir cukraus pudrą karščiui atspariame inde. Įstatykite indą į indą su vandeniu ir greitai maišydami kaitinkite, kol gausite tirštą masę. Tada nukelkite nuo viryklės ir palikite atvėsti.
Įklokite į kepimo skardą sviestinio popieriaus. Su konditeriniu maišeliu padarykite iš baltymų masės du apskritimus 22 – 24 cm skersmens, 1,2 – 1,5 cm aukščio. Kepkite 100 laipsnių orkaitėje 2 valandas.
Pertepimui sumaišykite ledus su puse braškių.
Kepimo formą su nuimamais kraštais išklokite kepimo popieriumi. Padėkite ant dugno vieną iškeptą lakštą. Tada sudėkite su braškėmis sumaišytus ledus. Ant viršaus uždėkite antrą lakštą. Dviem valandoms padėkite formą į šaldiklį.
Likus 15 min. iki patiekimo išimkite tortą iš formos, papuoškite plakta grietinėle ir likusiomis uogomis.
***
| 100 g | Sausainiai |
| 15 g | Želatina |
| 1 vnt. | Citrinos |
| 1 l | Jogurtas (natūralus) |
| 0,5 stiklinė | Cukrus |
| 300 ml | Grietinėlė (riebi) |
| 100 g | Sviestas |
| 1 stiklinė | Braškės |
Citriną nuplaukite, išspauskite sultis, smulkia trintuve nutarkuokite žievelę.
Sudėkite į jogurtą cukrų, supilkite citrinos sultis, išmaišykite. Pagal instrukciją ištirpinkite želatiną, pridėkite 2 šaukštus jogurto, išmaišykite, tuomet supilkite į likusį jogurtą ir vėl gerai išmaišykite.
Sausainius smulkiai sutrupinkite, išlydykite sviestą ir sumaišykite su sausainiais. Gauta mase išklokite kepimo popieriumi padengtą formą, masę išlyginkite.
Išplakite grietinėlę, supilkite į jogurto masę ir gerai išmaišykite. Užpilkite kremu sausainių pagrindą.
Padėkite tortą į šaldytuvą 2 – 3 val. Prieš patiekiant išdėliokite ant torto viršaus pjaustytas braškes.
| 175 g | Smėlinės tešlos sausainiai |
| 50 g | Sviestas |
| 300 g | Maskarponės sūris |
| 200 g | Grietinėlė (riebi) |
| 200 g | Baltasis šokoladas |
| 225 g | Braškės |
Sutrupinkite sausainius su sumaišykite su sviestu.
Sudėkite masę į apvalią torto formą (kurios kraštai nusiima), stipriai suspauskite. 15-ai min. įdėkite į šaldytuvą.
Dubenyje, įstatytame į indą su karštu vandeniu, ištirpinkite šokoladą. Paskui palikite kiek atvėsti.
Išplakite sūrį ir grietinėlę iki tirštos vientisos masės.
Braškes nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite pusiau. Dalį palikite papuošimui.
Į sūrio masę supilkite lydytą šokoladą ir išplakite plaktuvu. Tada sudėkite braškių puseles ir išmaišykite šaukštu.
Sudėkite sūrio masę ant sausainių pagrindo, išlyginkite. 4-ioms valandom pastatykite į šaldytuvą, kad sustingtų. Prieš patiekdami išimkite iš formos, papuoškite braškių puselėmis.