Tag Archive | padažu

Švelnus varškės desertas su uogų padažu

Sau3

Ingredientai:

500 g Varškė (liesa)
1 šaukštelis Želatina
2 vnt. Kiaušinių tryniai
8 šaukštas Cukraus pudra
1 šaukštelis Tarkuota apelsino žievelė
1 šaukštelis Tarkuota citrinos žievelė
1 šaukštelis Citrinų sultys
2 šaukštas Medus
250 g Avietės
žiupsnelis Mėtos

Gaminimas:

Želatiną užpilkite vandeniu. Trynius ištrinkite su 3 šaukštais cukraus pudros. Varškę sumaišykite su citrinos, apelsino žievele, sultimis, medumi ir išplaktais tryniais. Išmaišykite želatiną ir sumaišykite su varškės mase. Išdėliokite gautą masę į formeles ir 2 – 3 valandoms pastatykite šaltai.

Uogas, jei šaldytos, atšildykite. Ištrinkite su likusia cukraus pudra ir 5 min. pavirkite. Kai pravės, perkoškite per sietelį. Padažą supilstykite į desertines lėkšteles, ant viršaus uždėkite varškės desertą. Papuoškite mėtų lapeliais.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

***

Sodybos nuoma Vilniuje ir Vilniaus rajone

Žemuogių putėsiai su vaniliniu padažu

Sau3

Ingredientai:

400 g Žemuogės
1,5 stiklinė Pienas
2 šaukštelis Vanilinis cukrus
2 vnt. Kiaušinių baltymai
1 stiklinė Pienas
2 vnt. Kiaušinių tryniai
1 šaukštelis Cukrus

Gaminimas:

Žemuoges perrinkti, nuplauti ir sudėti į indelius.

Užvirti pieną su vaniliniu cukrumi.

Kiaušinių baltymus suplakti su cukrumi, gautą masę padalinti į kelias dalis ir šaukštu suformuoti rutuliukus. Po vieną pamerkti juos į verdantį pieną ir dėti ant lėkštės atvėsti.

Trynius sutrinti su cukrumi ir nuolat maišant užplikyti stikline pieno. Kad masė sutirštėtų, ją reikia pašildyti ir atvėsinti.

Ant uogų dedami baltymų rutuliukai ir užpilama padažu. Prieš patiekiant atvėsinti šaldytuve.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Kiaulienos šašlykai su avokado padažu

Sau3

Ingredientai:

800 g Kiaulienos sprandinė
1 vnt. Laimo vaisiai
1 šaukštelis Karis
0,5 šaukštelis Druska
1 šaukštas Alyvuogių aliejus
2 vnt. Avokadai
1 vnt. Čili pipirai
2 šaukštas Citrinų sultys
2 šaukštas Aliejus
400 g Pomidorai

Gaminimas:

Kiaulieną supjaustykite kubeliais. Nuo laimo nutarkuokite žievelę, išspauskite sultis. Sumaišykite laimo žievelę, sultis, karį, druską ir alyvuogių aliejų. Užpilkite šiuo marinatu kiaulieną ir palikite 30 min.

Pasiruoškite padažą. Avokadus nuplaukite, nulupkite, išimkite kauliukus. Minkštimą supjaustykite skiltelėmis ir apšlakstykite citrinų sultimis.
Nuplaukite aitriąją papriką, pašalinkite sėklytes, minkštimą smulkiai supjaustykite. Maišytuvu sutrinkite avokado skilteles ir aitriąją papriką iki tyrelės, pasūdykite.

Suverkite mėsos gabaliukus ant medinių iešmelių. Apšlakstykite augaliniu aliejumi ir kepkite grilyje 10 min. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite apskritimais ir išdėliokite ant lėkštės.

Ant pomidorų dėkite iškepusį šašlyką, apibarstykite tarkuotomis laimo žievelėmis. Padažą patiekite atskirai.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Šašlykai su daržovėmis ir natūralaus jogurto padažu

Sau3

Ingredientai:

2 vnt. Saldžiosios paprikos
4 vnt. Pomidorai
4 vnt. Lauro lapai
8 vnt. Pievagrybiai
250 ml Jogurtas (natūralus be priedų)
2 šaukštas Citrinų sultys
1 vnt. Citrinos
4 šaukštas Varškė
1 šaukštelis Garstyčios
400 g Jautienos filė
2 šaukštas Augalinis aliejus
4 žiupsnelis Mėtos
1 vnt. Porai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
1 šaukštas Citrinos žievelė

Gaminimas:

Mėsą nuplaukite ir supjaustykite vienodo dydžio kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir 10 min. apkepkite jame mėsą iš visų pusių. Pasūdykite, įberkite pipirų, apšlakstykite citrinų sultimis.

Daržoves ir grybus nuvalykite, nuplaukite, apdžiovinkite. Paprikas ir pomidorus supjaustykite stambiomis skiltelėmis, porą – stambiais griežinėliais.

Ant medinių iešmelių sluoksniuodami verkite mėsą, grybus, porus, lauro lapus, paprikas ir pomidorus. Kepkite šašlyką 200 laipsnių karščio orkaitėje 10 – 12 min.

Pasiruoškite padažą. Varškę sumaišykite su jogurtu, garstyčiomis ir tarkuotomis citrinų žievelėmis. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

Iškepusį šašlyką ištraukite iš orkaitės, išdėliokite ant lėkštės, papuoškite mėtomis ir citrinų skiltelėmis. Patiekite su padažu.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 60min.

Žuvis su česnakiniu padažu

Sau3

Ingredientai:

2 vnt. Upėtakiai
8 skiltelė Česnakai
sauja Krapai
200 ml Grietinėlė
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
4 šaukštas Aliejus

Gaminimas:

Neluptą česanko galvutę 15 min. pakepkite 200 laipsnių karščio orkaitėje. Tuomet česnaką nulupkite ir šakute sutrinkite iki košės. Krapus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.

Į česnakų košelę supilkite grietinėlę ir suberkite krapus. Pasūdykite, įberkite pipirų ir gerai išmaišykite.

Žuvis nuplaukite, jei reikia, išdarinėkite, nupjaukite galvas, uodegas ir pelekus. Apkepkite jas keptuvėje su augaliniu aliejumi po 4 min. iš kiekvienos pusės. Tuomet uždenkite dangtį ir kepkite dar 10 min.

Prieš patiekdami užpilkite ant žuvies česnakinio padažo.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 35min.