Archives

Spurgos su kondensuotu pienu

Geg9

Ingridientai:
2/3 stiklinė Kondensuotas pienas
3 šaukštas Sviestas
2 stiklinė Miltai
1 šaukštas Kepimo milteliai
žiupsnelis Druska
2 stiklinė Aliejus kepimui
1 šaukštas Cukraus pudra apibarstymui

spurgos su kondensuotu pienu
Gaminimas:
Sumaišykite sutirštintą pieną ir sviestą puode, pakaitinkite, kol sviestas išsilydys. Neužvirinkite.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Viduryje padarykite duobutę, į ją supilkite pakaitintą sutirštintą pieną. Mediniu šaukštu užmaišykite tešlą. Uždėkite tešlą ant miltais pabarstyto stalo, išminkykite. Jei tešla kietoka, įpilkite vandens.
Padalinkite tešlą į 12 vienodų dalių, iš kiekvienos susukite po rutuliuką. Paskui su kočėlu suformuokite iš tešlos rutuliukų paplotėlius. Jų viduryje pirštu padarykite skylutę.
Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Atsargiai įmeskite 4 spurgas į aliejų. Virkite aliejuje po 1 – 2 min. iš abiejų pusių. Iškepusias spurgas sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nugertų riebalų perteklių.
Apibarstykite spurgas cukraus pudra. Patiekite su karamelizuotu pienu, su marmeladu arba vienas.

***

http://www.buvodu.lt/avalynes-naujienos.html

Tiramisas su braškėmis

Sau3

Ingredientai:

500 g Grietinėlė (33 proc. riebumo)
100 g Cukraus pudra
1 kg Braškės
2 vnt. Biskvito lakštai

Gaminimas:

Išplakite grietinėlę, palaipsniui suberkite 50 gramų cukraus pudros. Biskvitą supjaustykite kubeliais, braškes – į keturias dalis.

300 gramų braškių sutrinkite trintuvu kartu su likusia cukraus pudra. Supilkite į puodą, o kai užvirs, nukelkite sirupą nuo viryklės ir palikite atvėsti.

Ant salotinės dugno ar į nedideles stiklines sudėkite biskvito gabalėlius, apliekite sirupu, tada dėkite sluoksnį kremo, sluoksnį braškių, kol viską susluoksniuosite.

10 min. palaikykite šaldytuve, o po to galima patiekti.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Morengai su šokoladu ir grietinėle

Sau3

Ingredientai:

2 vnt. Kiaušinių baltymai
125 g Cukrus
1/2 šaukštelis Vanilės ekstraktas
1 šaukštas Cukraus pudra
100 g Juodasis šokoladas
100 ml Grietinėlė (riebi)

Gaminimas:

Kiaušinių baltymus plakite kol suputos. Tada plakdami po truputį įberkite 1–2 šaukštus cukraus. Kitą dalį cukraus berkite tik tuomet, kai prieš tai subertas bus visiškai ištirpęs.

Išplakta masė turi būti lygi bei blizgi. Tada įmaišykite vanilę. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos suformuokite apie keturiasdešimt 2,5 cm skersmens morengų. Kepkite iki 120 oC įkaitintoje orkaitėje 1 val.

Iškepusius morengus atvėsinkite. Šokoladą ištirpinkite garų vonelėje ir truputį atvėsinkite. Grietinėlę išplakite su cukraus pudra iki standumo. Vieną morengą pamirkykite šokolade, uždėkite šaukštelį plaktos grietinėlės ir ant viršaus kitą morengą, pamirkytą šokolade.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 80min.

Morengai su aguonomis, šokoladu ir spanguolėmis

Sau3

Ingredientai:

2 vnt. Kiaušinių baltymai
150 g Cukrus
40 g Aguonos
40 g Džiovintos spanguolės
40 g Juodasis šokoladas

Gaminimas:

Aguonas sumalkite kavamale, sutrupinkite šokoladą, spanguoles susmulkinkite elektriniu smulkintuvu. Viską sumaišykite. Baltymus plakite iki standžių putų po 1 šaukštą berdami cukrų.

Kai baltymai taps balti ir standūs, berkite po šaukštą aguonų, spanguolių ir šokolado mišinio, atsargiai išmaišykite.

Ant sviestiniu popieriumi išklotos skardos dėkite po 1 šaukštą baltymų masės, palikdami nemažus tarpus. Kepkite 170 °C temperatūros orkaitėje apie 30 min.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 40min.

Šokoladiniai morengai

Sau3

Ingredientai:

1 vnt. Kiaušinių baltymai
200 g Cukraus pudra
125 g Juodasis šokoladas
20 g Vanilinis cukrus
žiupsnelis Cinamonas
šlakelis Aliejus
šlakelis Miltai

Gaminimas:

Išplakite baltymus, o kai jie sustings, po truputį berkite cukraus pudrą, šokoladą, vanilinį cukrų ir cinamoną. Atsargiai išmaišykite.

Kepimo skardą ištepkite riebalais ir pabarstykite miltais.

Šaukšteliu suformuokite morengus, palikdami tarp jų nemažus tarpus.

Kepkite 18–20 min. 160 °C temperatūros orkaitėje.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 30min.