Archives

Skanus ir išvaizdus tortas „Vyšnios sniege”

gardus-tortas-vysnios-sniege

Pamėginkite gimtadienio proga patys pasigaminti ypač išvaizdų ir , žinoma, skanų tortą su vyšniomis.

Jums reikės:

500 gr. šviežių vyšnių (kraštutiniu atveju tinka ir šaldytos);
100 gr. cukraus;
200 gr. sviesto;
800 gr. grietinės;
500 gr. miltų;
1 arbatinis šaukštelis sodos;
0,5 arbatinio šaukštelio obuolių acto (sodai nugesinti; tūinka ir citrinos rūgštelė);
120 gr. cukraus pudros;
50 gr. kokoso drožlių.

 

Paruošimo būdas:

Grietinę išplakite su kambario temperatūros sviestu iki purumo, į šią masę dalimis berkite miltus, dėkite acte (citrinos rūgštelėje) nugesintą sodą. Suminkykite tešlą. Ji turi būti elastinga. Ją suvyniokite į maistinę plėvelę ir dviems, trims valandoms dėkite į šaldytuvą.
iš vyšnių tuo metu reikia išimti kauliukus.
Pašaldytą tešlą padalinkite į 16 dalių. Kiekvieną dalį iškočiokite į ilgą, siaurą stačiakampį, į jo centrą tvarkinga eilute sudėliokite vyšnias, pagal skonį berkite cukraus ir gerai užspauskite tešlos kraštelius. Turėsite tešlos „dešrelę“ su vyšnių įdaru. Tokias „dešreles“ ratuku, vieną prie kitos spirale sudėkite į kepimo formą taip, kad dugnas būtų visiškai užklotas vienu sluoksniu. Tam turėtų užtekti 4 „dešrelių“. Užpildę formos dugną, formą statykite į iki 200C įkaitintą orkaitę, kepkite apie 20 min. Ištraukite, palaukite, kol visiškai atvės ir išimkite pirmąjį torto sluoksnį su vyšnių įdaru. Tuomet iškepkite dar 3 tokius sluoksnius.
Jei kepimo forma stačiakampė ar kvadratinė, galima kepti tešlos „dešreles” sudėjus vieną šalia kitos. Tad galutiniam rezulktate gausite kvadratinį tortą ar tortą -piramidę, kaip nuotraukoje.
Kremui skirtą grietinę išplakite su cukraus pudra (galima įberti truputį vanilinio cukraus). Gautu kremu sutepkite tarp torto sluoksnių, viršų ir šonus apiberkite kokosų drožlėmis. Suformuotą tortą atšaldykite šaldytuve, geriausia palaikyti per naktį, kad kremas įsigertų.
Skanaus!

***

Siuntimas iš „Allegro“

Morenginis tortas su braškėmis ir ledais

Ingredientai:

5 vnt. Kiaušinių baltymai
230 g Cukraus pudra
250 g Grietinėlė
300 g Braškės
500 g Vaniliniai ledai

Gaminimas:

Sumaišykite baltymus ir cukraus pudrą karščiui atspariame inde. Įstatykite indą į indą su vandeniu ir greitai maišydami kaitinkite, kol gausite tirštą masę. Tada nukelkite nuo viryklės ir palikite atvėsti.

Įklokite į kepimo skardą sviestinio popieriaus. Su konditeriniu maišeliu padarykite iš baltymų masės du apskritimus 22 – 24 cm skersmens, 1,2 – 1,5 cm aukščio. Kepkite 100 laipsnių orkaitėje 2 valandas.

Pertepimui sumaišykite ledus su puse braškių.

Kepimo formą su nuimamais kraštais išklokite kepimo popieriumi. Padėkite ant dugno vieną iškeptą lakštą. Tada sudėkite su braškėmis sumaišytus ledus. Ant viršaus uždėkite antrą lakštą. Dviem valandoms padėkite formą į šaldiklį.

Likus 15 min. iki patiekimo išimkite tortą iš formos, papuoškite plakta grietinėle ir likusiomis uogomis.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.

***

http://logon.lt/

Jogurtinis tortas su braškėmis

Ingredientai:

100 g Sausainiai
15 g Želatina
1 vnt. Citrinos
1 l Jogurtas (natūralus)
0,5 stiklinė Cukrus
300 ml Grietinėlė (riebi)
100 g Sviestas
1 stiklinė Braškės

Gaminimas:

Citriną nuplaukite, išspauskite sultis, smulkia trintuve nutarkuokite žievelę.

Sudėkite į jogurtą cukrų, supilkite citrinos sultis, išmaišykite. Pagal instrukciją ištirpinkite želatiną, pridėkite 2 šaukštus jogurto, išmaišykite, tuomet supilkite į likusį jogurtą ir vėl gerai išmaišykite.

Sausainius smulkiai sutrupinkite, išlydykite sviestą ir sumaišykite su sausainiais. Gauta mase išklokite kepimo popieriumi padengtą formą, masę išlyginkite.

Išplakite grietinėlę, supilkite į jogurto masę ir gerai išmaišykite. Užpilkite kremu sausainių pagrindą.

Padėkite tortą į šaldytuvą 2 – 3 val. Prieš patiekiant išdėliokite ant torto viršaus pjaustytas braškes.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 60min.

***
http://tvorutiekimas.lt/

Braškinis tortas su sausainiais

Ingredientai:

500 g Braškės
500 g Varškė (liesa)
100 g Cukraus pudra
150 ml Apelsinų sultys
200 ml Grietinėlė (riebi)
250 g Biskvitiniai sausainiai
2 šaukštas Kakava
žiupsnelis Mėtos (šviežios)

Gaminimas:

Braškes nuplaukite, apdžiovinkite. Kelias uogas pasilikite papuošimui, likusias susmulkinkite. Suberkite į jas 50 g cukraus pudros ir maišytuvu sutrinkite iki tyrelės.

Sudėkite į varškę likusius 50 g cukraus pudros ir įpilkite 20 ml apelsinų sulčių. Išplakite grietinėlę, sukrėskite į varškės masę ir išmaišykite. 2/3 kremo sumaišykite su trintomis braškėmis.

Sausainius sulaužykite gabaliukais, apšlakstykite likusiomis apelsinų sultimis. Pusę sausainių sudėkite ant formos dugno. Supilkite braškinį kremą. Išdėliokite likusius sausainius.

Ant viršaus užpilkite likusį trečdalį varškės kremo. Peiliu palyginkite viršų. Apibarstykite kakava ir dėkite į šaldytuvą 2 val.
Papuoškite mėtų lapeliais ir braškių puselėmis.

1 porcijoje – 365 kcal.

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 70min.

Mėlynių tortas

Ingredientai:

600 g Varškė
600 g Jogurtas (natūralus)
300 g Mėlynės
250 g Vafliai
150 g Sviestas
400 g Cukrus
1 stiklinė Grietinėlė (riebi)
4 šaukštelis Želatina

Gaminimas:

Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių. Vaflius sulaužyti mažais gabalėliais. Sviestą ištirpinti mikrobangų krosnelėje. Sumaišyti vaflius su sviestu. Tortų kepimo formą išimamu dugnu padengti apskritimu, iškirptu iš kepimo popieriaus. Sudėti vaflių mišinį, išlyginti paviršių, kepti orkaitėje dešimt minučių. Išimti ir atvėsinti.

Varškę suplakti su jogurtu ir cukrumi iki vienalytės masės. Mėlynes nuplauti, perrinkti, atidėti dešimt-penkiolika uogų. Likusias susmulkinti į tyrę. Pertrinti per sietelį.

Želatiną ištirpinti nedideliame kiekyje vandens. Grietinėlę pakaitinti, sudėti želatiną ir išmaišyti. Du trečdalius grietinėlės su želatina įpilti į varškę, vieną trečdalį – į mėlynių tyrę. Iškirpti iš kepimo popieriaus plačią juostą, kurios ilgis turi atitikti formos apimtį.

Įdėti ją į kepimo formą, uždengiant kraštelius. Iš pradžių supilti varškės masę, paskui – mėlynių. Išmaišyti viršutinį sluoksnį sukamaisiais judesiais taip, kad paviršiuje susiformuotų „marmurinis“ piešinys. Padėti į šaldytuvą, kol sustings. Prieš tiekiant papuošti atidėtomis uogomis.

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 0min.