Skanaus kondensuoto pieno nėra sudėtinga pasigaminti ir namuose. Tam reikės vos kelių produktų:
Lygiomis dalimis pieno bei cukraus pudros ir desimt kartų mažesnio kiekio sviesto. Pavyzdžiui:
250 g pieno
250g cukraus pudros
25 g sviesto.
Darbo eiga:
Sumaišykite pieną su cukrumi ir sviestu puode. Lėtai užvirinkite ant mažos ugnies, maišydami cukrų ir sviestą, kad ištirptų. Kai tik užvirs (pasirodys putos), padidinkite kaitrą iki vidutinės ir virkite dar 10 minučių. Maišykite nuolat, kai tik atsiras daugiau putų – išjungti. Štai, sutirštintas pienas yra paruoštas! Jis skystas ir aušdamas sutirštės. Atvėsinkite, įdėkite puodą į kitą indą su šaltu vandeniu ir maišykite, tada pilkite į sandarų indą ir padėkite į šaldytuvą. Jis dar sutirštės.
Skanaus!