Jei silkė labai sūri, pamirkykite ją šaltame vandenyje ar piene. Filė smulkiai supjaustykite. Svogūnus nulupkite, susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje.

Baltą duoną išmirkykite vandenyje ir nuspauskite. Bulves išvirkite su luobele, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Silkę, bulves, pakepintus svogūnus bei išmirkytą duoną sumaišykite.

Masę paskaninkite pipirais ir darykite nedidelius kotletus, pavoliokite miltuose ir iš abiejų pusių apkepkite aliejuje.