Tag Archive | gervuogėmis

Citrininis pyragas su gervuogėmis

Sau3

Ingredientai:

300 g Miltai
150 g Sviestas
70 g Cukrus
1 vnt. Kiaušiniai
2 vnt. Kiaušinių tryniai
1 pakelis Vanilinis cukrus
600 g Citrinos
600 g Cukrus
300 ml Grietinėlė (35 proc.)
6 vnt. Kiaušinių tryniai
1 stiklinė Gervuogės

Gaminimas:

Citrinas supjaustykite nemažomis dalimis. Dviejų citrinų žievelę supjaustykite šiaudeliais. Pabarstykite cukrumi, sudėkite vanilės ankštį ir sėkleles, užpilkite vandeniu taip, kad visiškai apsemtų citrinas. Virkite valandą – pusantros, kol suminkštės citrinos.

Išgriebkite citrinas, su dalimi sirupo sutrinkite trintuvu. Palikite atvėsti. Sumaišykite su tryniais ir grietinėle. Likusį sirupą su žievelėmis virkite, kol sutirštės, paskui palikite atvėsti.

Sumaišykite visus komponentus tešlai, užminkykite elastingą tešlą. Susukite į plėvelę ir 15 min. įdėkite į šaldytuvą. Paskui iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo į ploną lakštą, įklokite į sviestu išteptą kepimo formą, į vidų supilkite įdarą ir kepkite 170 laipsnių orkaitėje 1 val. Kai atvės, patiekite su sirupu, papuošę gervuogėmis.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.

Štrudelis su obuoliais ir gervuogėmis

Sau3

Ingredientai:

400 g Šaldyta sluoksniuota tešla
50 g Sviestas
5 vnt. Obuoliai
15 g Cukrus
0,5 šaukštelis Citrinų sultys
40 g Imbiero šaknis
150 g Gervuogės
15 g Migdolų drožlės

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.

Ištirpinkite keptuvėje 15 g sviesto, sudėkite obuolių gabalėlius, 2 – 3 min. patroškinkite. Sudėkite obuolių gabalėlius į dubenį, apliekite citrinos sultimis, suberkite tarkuotą imbierą, išmaišykite, palikite atvėsti. Dalį obuolių sumaišykite su gervuogėmis.

Keptuvėje išlydykite likusį sviestą, jis reikalingas ištepti tešlai.

Ant stalo pasitiekite didelį lakštą kepimo popieriaus, uždėkite sluoksniuotos tešlos lakštą ir ištepkite sviestu.

Sudėkite įdarą vienoje lakšto pusėje, nuo krašto palikę 2,5 cm., susukite į vyniotinį.

Vyniotinį kartu su kepimo popieriumi įdėkite į kepimo skardą. Iš viršaus aptepkite sviestu, apibarstykite migdolų drožlėmis. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 min. kol paskrus.

Iškepusį štrudelį apibarstykite cukraus pudra. Patiekite su plakta grietinėle.

Vietoje gervuogių galite dėti šaldytų vyšnių be kauliukų arba razinų.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 60min.

Varškės apkepas su gervuogėmis

Sau3

Ingredientai:

400 g Varškė
1,5 šaukštas Sviestas
2 šaukštas Manų kruopos
1 vnt. Kiaušiniai
300 g Gervuogės
2 šaukštas Rudasis cukrus

Gaminimas:

Varškę pertrinti per sietelį, įdėti šaukštą sviesto, kiaušinį, manų kruopas ir cukrų. Išplakti plaktuvu iki vienalytės masės ir padalyti į dvi lygias dalis.

Formą sutepti likusiu sviestu ir sudėti pusę varškės masės. Trečdalį uogų atidėti papuošimui, o likusias sudėti į varškę. Ant viršaus sudėti likusią varškę. Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių.

Pabarstyti apkepą ruduoju cukrumi, dėti į orkaitę ir kepti 30-35 min. Patiekiant papuošti šviežiomis uogomis, galima valgyti su grietine arba uogų sirupu.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 35min.