Savojos kopūstų balandėliai su kiauliena

Ingredientai:

1 vnt. Savojos kopūstai
500 g Kiaulienos faršas
2 vnt. Svogūnai
100 g Rūkytas kiaulienos kumpis
1 vnt. Obuoliai
2 vnt. Kiaušiniai
žiupsnelis Šalavijai
pagal skonį Druska
žiupsnelis Juodieji malti pipirai
200 ml Daržovių sultinys

Gaminimas:

Kopūsto lapus nupjaustykite. Nuo kiekvieno lapo nupjaukite kietąją dalį prie kopūsto šerdies. Blanširuokite lapus pasūdytame vandenyje.

Supjaustykite obuolį, kiaulienos kumpį, svogūną, susmulkinkite šalavijus. Viską 3 – 5 min. pakepinkite keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Sudėkite faršą ir kepkite dar 5 – 10 min. Pasūdykite, įberkite pipirų.

Lengvai suplakite kiaušinius ir supilkite į keptuvę, išmaišykite, nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Į kiekvieną kopūsto lapą įvyniokite šiek tiek įdaro. Sudėkite balandėlius į kepimo formą, įpilkite daržovių sultinio, kad jis apsemtų balandėlius maždaug 1 cm.

Uždenkite kepimo formą aliuminio folija. Pašaukite ją į 200 laipsnių karščio orkaitę ir kepkite 20 min.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 50min.

Parašykite komentarą