Tag Archive | cukinijomis

Keksiukai su cukinijomis ir šokoladu

Sau3

Ingredientai:

2 stiklinė Cukinijos (tarkuotos)
100 g Sviestas
2 stiklinė Miltai
0,5 stiklinė Kakava
3 vnt. Kiaušiniai
1 stiklinė Juodasis šokoladas (susmulkintas)
1 šaukštelis Soda
0,5 šaukštelis Kepimo milteliai
0,5 šaukštelis Druska
1 šaukštelis Rudasis cukrus
1 šaukštelis Vanilės ekstraktas
1 šaukštelis Tirpi kava
100 g Sviestas
200 g Cukraus pudra

Gaminimas:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

Sviestą ištrinkite su cukrumi. Įmuškite kiaušinius. Suberkite kavą, supilkite vanilės esenciją. Suberkite kakavą ir tarkuotą aguročių masę.

Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir soda. Palaipsniui suverkite miltus į tešlą.

Suberkite šokolado gabalėlius. Viską gerai išmaišykite.

Sudėkite tešlą į formeles. Kepkite keksiukus 40 min.

Kremui sumaišykite sviestą su cukraus pudra, paskui su piltuvėliu papuoškite mase atvėsusius keksiukus.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 40min.

Vištienos kotletai su cukinijomis

Sau3

Ingredientai:

750 g Vištienos filė
300 g Cukinijos
1 vnt. Svogūnai
2 šaukštas Bulvių krakmolas
2 šaukštas Aliejus
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Vištienos filė sumalkite. Suberkite smulkintą svogūną. Įberkite druskos, pipirų, išmaišykite.

Cukiniją nulupkite, išimkite sėklas, sutarkuokite burokine tarka. Jeigu cukinija jauna, lupti nereikia.

Suberkite tarkuotą cukiniją į faršą, išmaišykite. Suberkite ir krakmolą.

Iš faršo suformuokite kotletus.

Kepkite kotletus aliejuje, kol gražiai paskrus.

Patiekite su šviežiomis daržovėmis.

Porcijos: 5
Pagaminamas per: 0min.

Vištiena su cukinijomis ir česnakiniu padažu

Sau3

Ingredientai:

4 vnt. Vištienos krūtinėlių filė
400 g Cukinijos
50 g Sviestas
1 vnt. Svogūnai
2 šaukštas Sviestas
1 skiltelė Česnakai
3 šaukštas Miltai
85 g Maskarponės sūris
350 ml Vištienos sultinys
žiupsnelis Juodieji malti pipirai
pagal skonį Druska

Gaminimas:

Keptuvėje išlydykite sviestą ir sudėkite vištienos krūtinėles. Apkepkite iš abiejų pusių. Kai vištiena pagels ir suminkštės, sudėkite cukinijas ir svogūnus. Kepkite, kol cukinijos taps traškios.

Paruoškite česnakų padažą: keptuvėje išlydykite 2 šaukštus sviesto, suberkite česnaką. Po minutės suberkite miltus ir kaitinkite, kol gausite vientisos konsistencijos masę. Tada sudėkite likusius ingredientus ir maišydami kaitinkite, kol padažas sutirštės.

Galite patiekti su ryžiais. Pirmiausia sudėkite ryžius, ant jų – cukinijas, o ant viršaus – vištienos krūtinėles. Apipilkite padažu ir patiekite.

Porcijos: 6
Pagaminamas per: 0min.

Itališkas veršienos pjausnys su cukinijomis

Sau3

Ingredientai:

500 g Veršienos pjausniai
50 g Miltai
25 g Sviestas
300 g Mocarelos sūris (buivolių pieno)
2 riekelė Parmos kumpis
100 ml Baltas sausas vynas
1 vnt. Svogūnai
2 vnt. Cukinijos
4 šakelė Peletrūnai
žiupsnelis Šalavijai
1 vnt. Citrinos

Gaminimas:

Nuo nugarinės nupjaustyti plėves (jei yra). Supjaustyti maždaug 2 cm storio pjausniais. Abi puses pabarstyti druska ir pjausnius pavolioti miltuose. Papipirinti vieną pusę.

Keptuvėje išlydyti sviestą ir sudėti kepti mėsą pipiruota puse į apačią. Kepti apie 2-3 minutes. Apversti ir kepti kitą pusę dar 2-3 minutes. Apvertus pjausnius ant jų uždėti plonomis juostelėmis Parmos kumpį ir plonomis riekelėmis pjaustytą mocarelą. Uždengti dangčiu, kad išsilydytų mocarela ir kepsniai pasitroškintų. Neperkepti!

Įkaitintame aliejuje iki traškumo apkepinti šalavijų lapelius. Sužvejoti iš keptuvės ir padėti ant popierinio rankšluosčio. Prieš tiekiant papuošti kepsnius.

Įkaitintame aliejuje apkepame smulkintą svogūną. Dedame griežinėliais supjaustytas cukinijas, peletrūnus. Pasūdyti druska. Papipirinti. Įspausti citrinos sulčių. Viską išmaišyti ir pakepti. Cukinijos turi išlikti traškios.

Nugarinę patiekti su gardžiomis cukinijomis ir papuošti šalavijais.

Gero apetito!

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 40min.

Ešerio filė su cukinijomis

Sau3

Ingredientai:

4 vnt. Ešerių filė
2 šaukštas Miltai
2 vnt. Cukinijos
1 vnt. Citrinos
50 ml Alyvuogių aliejus
50 g Sviestas
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
pagal skonį Prieskoninės žolelės žuviai

Gaminimas:

Žuvį įtrinkite prieskoniais, druska ir pipirais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, filė apvoliokite miltuose, iškepkite ir laikykite šiltai.

Cukinijas supjaustykite plonomis juostelėmis. Keptuvėje ištirpinkite sviestą,sudėkite cukinijas, apšlakstykite citrinų sultimis, kepkite 1–2 minutes, paskaninkite prieskoniais.

Į lėkštes sudėkite cukinijas, ant viršaus uždėkite po ešerio filė ir apšlakstykite sultimis nuo cukinijų.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 50min.