Tag Archive | meduolis

Meduolis

Sau3

Ingredientai:

0,6 stiklinė Cukrus
3 šaukštelis Medus
1 stiklinė Vanduo
2 šaukštas Kakava
0,5 stiklinė Razinos
0,5 stiklinė Graikiniai riešutai
0,5 stiklinė Aliejus
3 stiklinė Miltai
1 šaukštelis Soda
1 šaukštelis Cinamonas
1 šaukštelis Kardamonas
žiupsnelis Muskato riešutas
žiupsnelis Imbieras (maltas)
1 šaukštelis Cukraus pudra

Gaminimas:

Vandenį, cukrų, medų ir aliejų kaitinkite, kol ištirps cukrus. Paskui palikite pravėsti.

Suberkite į sirupą sodą, kakavą, riešutus, razinas ir prieskonius. Įberkite tiek miltų, kad būtų grietinės konsistencijos tešla. Išmaišykite.

Supilkite tešlą į aliejumi pateptą ir miltais pabarstytą kepimo formą. Tešla turi užpildyti du trečdalius kepimo formos.

Kepkite 40 min. 200 laipsnių karštumo orkaitėje. Pravėsusį meduolį apibarstykite cukraus pudra.

Porcijos: 10
Pagaminamas per: 40min.

Kalėdinis Drezdeno meduolis

Sau3

Ingredientai:

500 g Miltai
25 g Aliejus
225 g Sviestas
200 g Razinos
50 g Migdolai
25 g Cukatos
1 vnt. Citrinos žievelė
80 g Cukrus
375 ml Pienas
35 g Mielės
5 g Druska
žiupsnelis Muskato riešutai
100 g Sviestas
30 g Cukrus
30 g Cukraus pudra
2 šaukštelis Vanilinis cukrus

Gaminimas:

Cukatos smulkiai supjaustomos, migdolai sumalami, citrinos žievelė nutarkuojama. Visi reikalingi produktai paruošiami iš vakaro ir laikomi šiltoje vietoje.

Kitą dieną persijojami miltai, šiltame piene išleidžiamos mielės. Paruošiamas įmaišalas.

Kiti produktai sumaišomi su miltais ir likusiu pienu, o paskui – su įmaišalu. Tešla minkoma tol, kol nustoja lipusi prie rankų.

Kad neištekėtų riebalai, jos nereikia laikyti arti šilumos šaltinio. Paruošta tešla bent 2 valandas palaikoma, kad pakiltų. Paskui ji perminkoma ir suvoliojama į ilgą ritinį.

Išilgai meduolio įspaudžiamas 1 centimetro gylio lovio formos griovelis. Siauresnis jo kraštas užlenkiamas ant platesniojo.

Meduolis kepamas karštoje orkaitėje valandą. Paskui jis aptepamas sviestu ir apliejami cukraus glajumi, dar kartą aptepamas sviestu ir apibarstomas miltiniu cukrumi.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 120min.