Tag Archive | Mėlynojo

Karališkos krevetės su mėlynojo sūrio padažu

Sau3

Ingredientai:

200 g Sūris su mėlynuoju pelėsiu
200 g Grietinėlė (riebi)
1 kg Karališkos krevetės
1 stiklinė Baltas sausas vynas
2 šaukštas Citrinų sultys
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai

Gaminimas:

Sūrį ir grietinėlę išplakite iki vientisos masės, tačiau grietinėlę pilkite pamažu, nes sūris būna įvairaus kietumo. Be to, vieniems patinka tirštesnis padažas, kitiems skystesnis, todėl grietinėlės pilkite pagal skonį.

Krevetes nuvalykite. Įberkite šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų. Į gilią keptuvę supilkite vyną ir jam užvirus suberkite krevetes. Po poros minučių jas išgriebkite.

Paruoštas krevetes apšlakstykite citrinos sultimis, tada mirkykite po vieną mėlynojo sūrio padaže ir mėgaukitės.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Vištiena slyvų padaže su mėlynojo pelėsio sūriu

Sau3

Ingredientai:

1 skiltelė Česnakai
100 g Mėlynosios slyvos (be kauliukų)
8 vnt. Vištienos ketvirčiai
200 ml Raudonas sausas vynas
1 šaukštas Obuolių actas
2 šaukštas Alyvuogių aliejus
2 šaukštelis Cukrus
3 vnt. Gvazdikėliai
2 vnt. Kvapiųjų pipirų grūdeliai
pagal skonį Druska
pagal skonį Juodieji malti pipirai
100 g Sūris su mėlynuoju pelėsiu
3-4 šaukštas Grietinė
3-4 vnt. Svogūnų laiškai

Gaminimas:

Nulupkite ir susmulkinkite česnaką. Sumaišykite česnaką, druską, pipirus, alyvuogių aliejų ir actą. Šia mase įtrinkite vištienos ketvirčius ir palikite 10 min. Ąsotėlyje pakaitinkite vyną su cukrumi, gvazdikėliais ir kvapiaisiais pipirais. Sudėkite slyvas ir 3 min. pavirkite. Paskui išimkite gvazdikėlius ir pipirus.

Trintuvu sutrinkite slyvas su vynu iki vientisos masės. Vištienos ketvirčius sudėkite į kepimo skardą ir 200 laipsnių karštumo orkaitėje kepkite 45 min. Sūrį sutrinkite šakute, sumaišykite su grietine ir smulkintais svogūnų laiškais.

Iškepusius vištienos ketvirčius apliekite mėlynųjų slyvų padažu ir išmaišykite. Patiekite vištieną su sūrio padažu.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 0min.

Mėlynojo sūrio fondiu

Sau3

Ingredientai:

2 pakelis Duonos lazdelės su rozmarinais
125 ml Baltas saldus vynas
400 g Sūris su mėlynuoju pelėsiu
1 šaukštelis Kukurūzų krakmolas
6 vnt. Kriaušės

Gaminimas:

Kukurūzų krakmolą sumaišykite su 1 šaukštu vyno. Supilkite likusį vyną į nedidelį fondiu puodą ir kaitinkite maišydami, kol pradės burbuliuoti. Įmaišykite trupintą pelėsinį sūrį, tada ištirpintą krakmolą, ir maišykite, kol masė taps vientisa.

Statykite puodą į fondiu stovą su ugnele ir patiekite su duonos lazdelėmis bei kriaušių skiltelėmis.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.