Tag Archive | Avižinė

Avižinė košė su karamelizuotais obuoliais

Sau3

Ingredientai:

1,5 stiklinė Avižiniai dribsniai
2,5 stiklinė Pienas
žiupsnelis Druska
2 vnt. Obuoliai
30 g Sviestas
2 šaukštas Cukrus
žiupsnelis Cinamonas

Gaminimas:

Avižinius dribsnius perplaunam ir suberiam į verdantį pasūdytą pieną. Jeigu dribsniai greito paruošimo – užteks juos pavirti kelias minutes, paskui uždengti ir palikti dar 5 minutėms. Jeigu dribsniai paprasti, pavirkite juos ant mažiausios kaitros, kol sutirštės ir nebeliks skysčio.

Kol košė verda, nulupkite ir plonomis skiltelėmis supjaustykite obuolius. Puode (tik ne su teflonine danga!) ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų ir cinamoną, maišydami užvirkite ir greit sumeskite obuolius. Nuolat maišydami pakaitinkite kelias minutes, kol obuoliai taps skaidrūs, o cukrus virs karamele.

Išvirusią košę pagardinkite karamelizuotais obuoliais.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 15min.

Avižinė košė su persikais

Sau3

Ingredientai:

50 ml Obuolių sultys
50 ml Vanduo
žiupsnelis Druska
1/2 stiklinė Avižiniai dribsniai
50 ml Pienas
1 šaukštelis Rudasis cukrus
žiupsnelis Cinamonas
1/2 vnt. Persikai

Gaminimas:

Supilkite į puodą sultis, vandenį, įberkite druskos ir užvirinkite. Pamažu suberkite dribsnius, sumažinkite liepsną ir maišydami virkite, kol sutirštės.

Pieną su cukrumi ir cinamonu užvirinkite, pavirkite apie 1 min. Supilkite į košę.

Persiką nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir apibarstykite košę.

Vietoje persiko tinka kiti sultingi vaisiai ar uogos.

Porcijos: 2
Pagaminamas per: 30min.

Avižinė duona

Sau3

Ingredientai:

4 stiklinė Kvietiniai miltai
2 stiklinė Avižiniai dribsniai
25 g Mielės
2,5 stiklinė Vanduo
2 šaukštelis Druska
2 šaukštas Medus
1 šaukštas Sviestas
1 sauja Petražolės

Gaminimas:

Šviežias mieles ištrinkite mentele su nedideliu kiekiu šilto vandens, supilkite likusį vandenį ir avižinius dribsnius. Palikite mišinį pastovėti, kad dribsniai išbrinktų. Jei mielės sausos, jas tirpinti reikės ilgiau.

Suberkite miltus, druską, medų. Gerai išmaišykite, tešla turi būti minkšta. Padėkite į šiltą vietą, kad tešla pakiltų dvigubai (maždaug 1-1,5 val.).

Ant miltais pabarstyto stalo padalinkite tešlą į dvi dalis, suformuokite apvalius ar pailgus kepalėlius, dėkite juos į skardą, išklotą kepimo popieriumi. Pridenkite servetėle ir palikite šiltoje vietoje 20-30 minučių.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių kartu su skarda.

Aštriu peiliu įpjaukite kepaliukuose rėželius, atsargiai padėkite juos kartu su popieriumi į orkaitę ant skardos ir kepkite 30 min.

Iškepusią duoną padėkite ant grotelių, ataušinkite. Pjaustyti rekomenduojama tik ataušusią duoną.

Dar šiltą duoną patepkite aromatizuotu sviestu.

*greito paruošimo dribsnius mirkyti 20 min., natūralius – ilgiau.

*aromatizuotą sviestą pasigaminti labai paprasta – ryšulėlį petražolių susmulkinkite plakikliu su 50 g sviesto, įberti truputį sviesto. Sušaldyti ir prireikus truputį atsipjauti.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 120min.