Tag Archive | medaus

Medaus gira

Sau3

Ingredientai:

10 l Vanduo
1 l Medus
200 g Mielės
1 šaukštas Cukrus
200 g Razinos
4 vnt. Citrinos

Gaminimas:

Medų užpilkite karštu (bet jokiu būdu ne verdančiu!) virintu vandeniu ir maišykite, kol ištirps. Į ataušusį vandenį supilkite paruoštas mieles: į stiklinę sudėkite mieles, užpilkite šaukštu cukraus bei trupučiu šilto vandens ir pastatykite šiltai pusei valandos.

Taip paruoštą girą vieną parą palaikykite šiltoje vietoje, pridengę švariu rankšluostėliu, kol ji pradės putoti. Putas nugraibykite. Tada suberkite razinas ir supilkite išspaustas citrinų sultis.

Girą supilstykite į butelius, užkimškite ir pastatykite šaltai.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Medaus ir apynių gėrimas

Sau3

Ingredientai:

1 kg Medus
4 l Vanduo
20 g Apynių spurgai
žiupsnelis Cinamonas
pagal skonį Gvazdikėliai
pagal skonį Kardamonas
pagal skonį Mėtos
pagal skonį Melisos

Gaminimas:

Apynių spurgai dvi valandas verdami 0,5 l verdančio vandens, graibant putas. Medus ištirpinamas verdančiame vandenyje. Supilamas perkoštas apynių nuoviras, sudedami prieskoniai, užvirinama ir ataušinama. Gėrimas perkošiamas ir vartojamas šaltas.

Porcijos: 0
Pagaminamas per: 0min.

Medaus keksas

Sau3

Ingredientai:

200 g Sviestas
2 šaukštas Medus
80 g Rudasis cukrus
2 vnt. Kiaušiniai
200 g Miltai
1 šaukštelis Kepimo milteliai
1,5 šaukštelis Prieskoniai meduoliams
100 g Cukraus pudra

Gaminimas:

Medų, sviestą ir cukrų išmaišykite puode ir pakaitinkite ant viryklės, kol viskas ištirps. Kai ištirps cukrus, padidinkite viryklės kaitrumą, o kai užvirs, pavirinkite 1 minutę. Paskui nukelkite nuo viryklės ir palikite 15-ai minučių pastovėti.

Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Išklokite kepimo formą sviestiniu popieriumi. Į atvėsusią masę įmuškite kiaušinį, išmaišykite. Tada supilkite masę į indą su išsijotais miltais ir prieskoniais. Išmaišykite tešlą ir supilkite į formą. Kepkite keksą 40 – 50 minučių. Norėdami patikrinti, ar iškepęs, įbeskite medinį pagaliuką.

Tegu keksas kiek pravėsta, paskui galite išimti iš kepimo formos ir palikti galutinai atvėsti.

Glajui sumaišykite cukraus pudrą su vandeniu iki tirštos masės, o tada apliekite glajumi keksą. Kai glajus sustings, galite patiekti keksą.

Porcijos: 8
Pagaminamas per: 0min.

Žuvis medaus „marškinėliuose“

Sau3

Ingredientai:

800 g Žuvies filė
1 šaukštas Citrinų sultys
1 šaukštas Alyvuogių aliejus
1 šaukštas Sviestas
2 šaukštas Medus
2 šaukštas Sojos padažas
2 skiltelė Česnakai
žiupsnelis Rozmarinai

Gaminimas:

Marinatui: sumaišykite medų, sojų padažą ir sutraiškytus česnakus. Gerai išmaišykite.

Žuvies filė nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, apibarstykite druska, apšlakstykite citrinų sultimis.

Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, sumaišytą su sviestu. Guldykite žuvies gabaliukus odele į apačią ir apkepkite ant stiprios ugnies. Apverksite ir užpilkite marinatu. Sumeskite į keptuvę rozmarino šakeles.

Kepkite žuvį ant vidutinės ugnies dar 5 min. Patiekite su šviežių daržovių salotomis.

Porcijos: 4
Pagaminamas per: 50min.