Ingredientai:
| 300 g | Šaldyta sluoksniuota tešla |
| 1 vnt. | Kiaušiniai |
| 100 g | Migdolai |
| 150 g | Sviestas |
| 1 vnt. | Kiaušiniai |
| 1 vnt. | Kiaušinių tryniai |
| 100 g | Cukrus |
| 1 pakelis | Vanilinis cukrus |
| 150 g | Migdolai malti |
| 2 šaukštas | Tarkuota citrinos žievelė |
| 3 šaukštas | Romas |
| 1 pakelis | Vanilinis pudingas |
| 400 ml | Pienas |
| 3 šaukštas | Cukrus |
Gaminimas:
Vanilinį pudingą išvirkite piene ir leiskite jam atvėsti.
Kambario temperatūros sviestą ištrinkite su kiaušiniu, kiaušinio tryniu, cukrumi, vaniliniu cukrumi, maltais migdolais ir tarkuota citrinos žievele. Įmaišykite į vanilinį kremą ir supilkite romą.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Pusę kiekio tešlos iškočiokite ir perkelkite ją į kepimo popieriumi išklotą išardomą d-28 cm dydžio kepimo formą. Tešlos perteklių nupjaustykite. Kiaušinio baltymą atskirkite nuo trynių. Tešlos kraštus sutepkite kiaušinio baltymu. Migdolų įdarą tolygiai paskirstykite ant tešlos, o prie kraštų palikite vieno cm tarpus.
Likusią tešlą iškočiokite, uždenkite juo įdarą ir prispauskite kraštelius. Sutepkite pyragą kiaušinio tryniu ir šakute pabadykite daugelyje vietų. Galite peiliu išpiešti bet kokį ornamentą, o pyrago kraštus papuošti skaldytais migdolais.
Pašaukite pyragą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 45 minutes.
